札幌ラーメン はるか：おすすめの食べ方ガイド

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なぜ訪れるべきか

札幌ラーメン はるかが店を構えるラーメン横丁（Ramen Yokocho）は、1950年代に労働者や深夜の客層向けにバターとコーンをのせた味噌スープを提供する屋台が集まり始めた場所で、この街の味噌ラーメン文化がほぼここから生まれたと言える場所です。はるかはそのラインナップの中でも際立った存在となっており、4,000件を超えるレビューで4.8という評価を獲得しています。カウンター席がわずかしかない店としては驚異的な数字です。魅力は内装（さほど凝ってはいません）ではなく、味の濃密さにあります。豚肉と野菜をベースに発酵味噌で仕立てたスープに、卓上で溶けていくバターの塊を落とし、濃厚なスープに負けないしっかりとした縮れ麺が添えられます。餃子や冷えたビールもメニューに揃っており、ただ一杯すするだけでなく、しっかりとした夕食の一軒としても成立します。

アクセス

このお店は中央区南5条西3丁目、「元祖さっぽろラーメン横丁」（Ganso Sapporo Ramen Yokocho）の中にあります。これは、後に札幌駅近くにできた新しい横丁とは区別される、元祖のラーメン横丁です。最寄り駅は札幌市営地下鉄南北線のすすきの駅で、3番出口を出て歓楽街の方向へ南に3〜5分ほど歩きます。横丁の入口は、大通りからだと見落としがちな、提灯に照らされた細い路地が目印です。店構えというよりも、小さな照明看板が集まったアーケード状の通路を探してください。大通駅から向かう場合は、すすきのを通り抜けて南へ10〜12分ほど歩きます。

見どころ・味わうべきもの

まずは定番の味噌ラーメンを注文しましょう。これこそがこの店の存在意義であり、横丁自体が市内で有名になった理由となる一品です。北海道らしい体験をフルに味わいたいなら、バターコーン味噌ラーメンがおすすめです。甘いコーンと溶けるバターは単なる演出ではなく、この地域を象徴する味です。量は控えめなので、常連客の間では餃子を半分だけ追加注文するのが定番となっています。価格帯はラーメンとしては中程度（横丁の一般的な価格帯を踏まえると、標準的な一杯でおよそ¥1,000〜1,300）ですが、メニュー価格は年によって変動するため、現地で確認するのが確実です。席はカウンターのみで数が限られているため、一人客や二人連れに最適です。大人数のグループは分かれて座るか、待つ必要があるかもしれません。

いつ訪れるべきか

ランチタイム（11:30〜13:30）は地元の会社員などで安定した賑わいを見せますが、横丁が本当に活気づくのは夕食時、特に21時以降、すすきのの夜の街から流れてくる客層が入り込む時間帯です。行列を避けたいなら、仕事終わりの混雑が始まる前の17:30〜18時頃の早めの夕食時か、閉店に近い遅めの時間帯を狙うのがおすすめです。冬（12月〜2月）の訪問はここのラーメンと特に相性が良く、札幌の雪の季節には熱々の味噌ラーメンを食べることこそが旅の目的のように感じられます。また2月上旬に開催される近隣のさっぽろ雪まつりのピークシーズンでもあり、この時期は横丁も多くの来訪者で賑わいます。

周辺情報・お役立ち情報

ラーメン横丁は、札幌最大の歓楽街・飲食街であるすすきのの中に位置しているため、はるかで一杯食べた後に、ネオンサインや居酒屋が並ぶ通りを散策するのが自然な流れとなります。すすきののラーメン横丁はコンパクトで、狭い一本の路地に十数軒ほどの競合店がひしめき合っています。もしはるかに行列ができていた場合、他の店との評判の差を考えると、適当な別の店で妥協するよりも、店名を覚えておいて後でまた戻ってくる方が良いでしょう。近年はカードやICカード決済も普及してきましたが、この手の小さなカウンター店では依然として現金が好まれる傾向にあるため、念のため多少の現金を持参しておくと安心です。席数が限られているため、一人旅の場合は比較的すぐに席を確保しやすいでしょう。