Hong Kong Street Foods:ジョグジャカルタで食べるべき味

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おすすめの理由

ジョグジャカルタの食のシーンはグドゥッグ(gudeg)、アンクリンガン(angkringan)の屋台、ジャワ風ワルン(warung)が主流であるため、香港のストリートフードを前面に押し出したレストランはひときわ目を引く存在です。Hong Kong Street Foodsは、まだ海外観光客の定番ルートには組み込まれていないものの、地元での評判は非常に高く(約1,200件のレビューで4.7つ星)、そのおかげで平日夜であればふらりと立ち寄って実際に席に座れることがほとんどです。魅力はシンプルで、艶やかにキャラメリゼされた縁が特徴のチャーシュー(叉焼)、細めの卵麺とぷりぷりのエビ豚ワンタンが入ったワンタン麺のスープ、そして市内の他ではなかなか見つからない広東式の軽食などです。

場所とアクセス方法

このレストランは、旧市街の中心部から北にあるトゥガルレジョ(Tegalrejo)郡カランワル(Karangwaru)地区、Jl. A.M. Sangaji No. 88に位置しています。マリオボロ通り(Malioboro Street)や、モニュメントのあるロータリーとして有名なトゥグ・ジョグジャカルタ(Tugu Yogyakarta)からは、車またはGrab/Gojekで約10〜15分の距離です。Jl. A.M. Sangajiはトゥグ駅(Tugu Station)から北の環状道路へとつながる主要な通りなので、配車アプリでも簡単に見つけられます。周辺には他の飲食店や店舗が立ち並んでいるため、ドライバーもこの通りをよく把握しています。トゥグ駅(ジョグジャカルタの中心的な鉄道駅)から来る場合は、北へ少し行くだけの距離ですが、このエリアは路地が狭いため、車よりもバイクタクシーの方が安く早く着けます。

何を食べるべきか

メニューは、洗練された点心コースというよりも、香港の茶餐廳(チャーチャンテン、香港式喫茶レストラン)の定番料理を中心に構成されています。まず注文すべきは、チャーシュー飯またはチャーシュー麺、ワンタン麺(ワンタンミー)、そして提供されているシュウマイや点心系の前菜です。多くの料理は繊細な小皿料理というよりも、しっかりとした満足感のある分量なので、軽くつまむよりもきちんと座って食事をするのに向いています。このレストランは「ストリートフード」というコンセプトを掲げているため、料理は基本的に手早く調理され、素早く提供されます。長時間かけてゆっくり楽しむコース形式は期待しない方がよいでしょう。

訪れるべきタイミング

ランチタイム(だいたい正午前後)と夕方早めの時間帯は、地元の家族連れやグループがカジュアルな中華料理店を埋め尽くすピークタイム(現地時間で午後7〜8時頃)に比べると落ち着いています。平日は週末に比べて明らかに空いています。インドネシアの多くの独立系レストランと同様、祝日や宗教的な休日の前後で営業時間が変わることがあるため、わざわざ足を運ぶ前にGoogleマップで最新の営業時間を確認するか、事前に電話で問い合わせておくとよいでしょう。

地元の人のように訪れるコツ

注文はテーブルまたはカウンターで行います(この種のカジュアルなジョグジャカルタのレストランでは店によって方式が異なります)。支払いは現金か、インドネシアでほぼ普遍的に使われているQRコード決済システムのQRISが利用できます。見た目がカジュアルな店でも今ではほとんどの地元の飲食店がQRISに対応しており、小銭を数えるより大抵は早く済みます。このカテゴリーのインドネシアのレストランではチップの習慣はなく、お釣りを切り上げて渡す程度が親切な行為として任意で行われる程度で、義務ではありません。このレストランはまだ比較的知る人ぞ知る存在で、観光客の「行くべき場所リスト」入りはしていないため、ツアー客ではなく近隣住民や中華系インドネシア人の客層が中心です。英語表記が充実したメニューを期待せずに訪れ、言葉の壁があればチャーシューやワンタン麺の写真を指させば問題なく注文できます。訪問者がよくやってしまう間違いは、ここを高級な点心ブランチのように捉えてしまうことです。実際には香港の路地裏の麺屋に近い雰囲気なので、複数皿をシェアするコース料理というよりは、しっかりとした一皿をお腹を空かせて楽しむつもりで訪れるとよいでしょう。量が多めなので、サイドディッシュや香港式ミルクティーのような飲み物(チャーシューとの相性も抜群)も一緒に楽しみたい場合は、2人でメイン2品をシェアするのもおすすめです。

訪問と合わせて巡りたい周辺スポット

トゥグ・ジョグジャカルタ(Tugu Yogyakarta)とトゥグ駅(Tugu Station)はここでの食事と組み合わせやすい距離にあります。午後遅くの光の中でモニュメントを訪れた後、Jl. A.M. Sangajiへ移動して夕食を楽しむのがおすすめです。ショッピングやストリートパフォーマーで賑わうマリオボロ通り(Malioboro Street)は、そこからさらに南へ少し行った場所にあり、トゥガルレジョでの香港料理の食事を始まりまたは締めくくりにする夜の予定にぴったり合います。このレストランは住宅地に近い立地のため、すぐ近くに大きな観光名所があるわけではありません。観光のついでにふらっと立ち寄るというよりは、食を目的とした意図的な寄り道として計画するとよいでしょう。