홍콩 스트리트 푸드(Hong Kong Street Foods): 족자카르타 맛집 탐방

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왜 가야 할까

족자카르타(Yogyakarta)의 외식 문화는 구득(gudeg), 앙크링안(angkringan) 노점, 자바식 와룽(warung)이 주를 이루기 때문에, 홍콩식 길거리 음식만을 내세우는 레스토랑은 단연 눈에 띕니다. 홍콩 스트리트 푸드(Hong Kong Street Foods)는 거의 1,200개에 달하는 리뷰에서 4.7점이라는 높은 평점을 받으며 현지에서 탄탄한 명성을 쌓았지만, 아직 해외 관광객들의 필수 코스로 자리 잡지는 않았습니다. 덕분에 평일 저녁이면 대부분 예약 없이도 자리를 잡을 수 있습니다. 매력 포인트는 명확합니다. 윤기 나는 캐러멜 색 겉면이 인상적인 차슈(바비큐 돼지고기), 얇은 계란면과 탱글탱글한 새우·돼지고기 완탄이 들어간 완탄면(완탄 누들 수프), 그리고 도시 다른 곳에서는 찾기 힘든 광둥식 간식들입니다.

위치와 가는 방법

이 레스토랑은 트갈레조군(Kecamatan Tegalrejo) 카랑와루(Karangwaru)에 위치한 Jl. A.M. Sangaji No. 88에 있습니다. 이곳은 옛 시가지 바로 북쪽에 있는 지역으로, 말리오보로 거리(Malioboro Street)와 상징적인 로터리 랜드마크인 투구 족자카르타(Tugu Yogyakarta)에서 차나 그랩(Grab)/고젝(Gojek)으로 약 10~15분 거리입니다. Jl. A.M. Sangaji는 투구역(Tugu Station)과 북쪽 순환도로를 연결하는 주요 도로이기 때문에 어떤 차량 호출 앱을 이용하든 쉽게 찾을 수 있으며, 이 거리는 다른 식당과 상점들이 늘어서 있어 기사들도 잘 아는 곳입니다. 족자카르타의 주요 기차역인 투구역(Tugu Station)에서 온다면 북쪽으로 잠깐만 이동하면 되는데, 주변 좁은 골목길 사정을 고려하면 자동차보다 오토바이 택시가 더 저렴하고 빠릅니다.

무엇을 먹어야 할까

이곳의 메뉴는 정통 딤섬 파인 다이닝보다는 홍콩식 차찬텡(cha chaan teng, 다관·경양식 식당) 스타일의 대표 메뉴들로 구성되어 있습니다. 우선 시도해볼 만한 것은 차슈 라이스나 차슈 누들, 완탄면(완탄 누들 수프), 그리고 그날 나오는 샤오마이나 만두류 애피타이저입니다. 대부분의 메뉴는 정교한 소량 요리보다는 든든한 양을 자랑하기 때문에, 간단히 간식으로 들르기보다는 제대로 앉아서 한 끼 식사를 하기에 알맞습니다. ‘스트리트 푸드’ 콘셉트를 내세우는 만큼 요리는 대체로 빠르게 조리되어 신속히 나오므로, 느긋하게 즐기는 코스 요리 형식은 기대하지 않는 것이 좋습니다.

언제 가야 할까

점심시간(대략 정오 무렵)과 이른 저녁 시간대는 현지 시각 저녁 7~8시경의 피크 타임보다 비교적 한산합니다. 이 시간대에는 족자카르타의 가족 단위 손님과 단체 손님들이 이런 캐주얼한 중식당을 가득 채우곤 합니다. 평일은 주말보다 눈에 띄게 한산합니다. 인도네시아의 대다수 개인 운영 레스토랑들이 그렇듯, 공휴일이나 종교 기념일 전후로는 정확한 영업시간이 바뀔 수 있으니, 일부러 시간을 내어 방문하기 전에 구글 맵스(Google Maps)에서 현재 영업시간을 확인하거나 미리 전화로 문의해보는 것이 좋습니다.

현지인처럼 방문하는 법

주문은 테이블에서 하거나 카운터에서 하는데(족자카르타의 이런 캐주얼 레스토랑들은 매장마다 방식이 조금씩 다릅니다), 결제는 현금이나 인도네시아에서 거의 모든 곳에서 통용되는 QR 모바일 결제 시스템인 큐리스(QRIS)로 할 수 있습니다. 겉보기에 소박해 보이는 식당이라도 요즘은 대부분 큐리스를 받으며, 잔돈을 세는 것보다 보통 더 빠릅니다. 이 등급의 인도네시아 레스토랑에서는 팁 문화가 일반적이지 않으며, 계산할 때 금액을 올림해서 지불하는 것은 기대되는 관례가 아니라 친절한 마음에서 나오는 선택 사항일 뿐입니다. 이 레스토랑은 아직 비교적 덜 알려져 있고 관광객들의 필수 방문지가 아니기 때문에, 단체 관광객보다는 인근 주민과 중국계 인도네시아인 손님들이 실제로 즐겨 찾는 곳입니다. 영어 위주의 메뉴판을 기대하지 말고, 언어 장벽이 있다면 차슈나 완탄면 사진을 그냥 손가락으로 가리키는 것만으로도 충분히 통합니다. 방문객들이 가장 흔히 저지르는 실수는 이곳을 고급 딤섬 브런치처럼 대하는 것입니다. 이곳은 그보다는 홍콩 길거리의 국수 가게에 가까운 분위기이므로, 여러 코스를 나눠 먹기보다는 든든한 단품 요리를 배부르게 즐길 마음으로 오는 것이 좋습니다. 양이 넉넉한 편이라 두 명이 메인 요리 두 개를 나눠 먹기에도 충분하며, 여기에 사이드 메뉴나 차슈와 잘 어울리는 홍콩식 밀크티 같은 음료를 곁들여도 좋습니다.

함께 둘러보면 좋은 주변 명소

투구 족자카르타(Tugu Yogyakarta)와 투구역(Tugu Station)은 이곳에서의 식사와 함께 묶어 다니기 좋을 만큼 가깝습니다. 늦은 오후 햇살 속에서 기념비를 둘러본 뒤, Jl. A.M. Sangaji로 이동해 저녁을 즐겨보세요. 쇼핑과 거리 공연으로 유명한 말리오보로 거리(Malioboro Street)는 조금 더 남쪽으로 이동하면 나오는데, 트갈레조(Tegalrejo)에서의 홍콩식 식사로 저녁을 시작하거나 마무리하는 코스로 자연스럽게 연결됩니다. 이 레스토랑은 주거 지역과 인접한 위치에 있어 바로 옆에 이렇다 할 관광 명소는 없으므로, 관광 중 우연히 들르는 곳이라기보다는 일부러 찾아가는 미식 여행지로 생각하는 것이 좋습니다.