Blanco Coffee And Books: guía de viaje de Yogyakarta

Por qué ir

Blanco Coffee And Books se ha ganado una clientela fiel (4,6 estrellas en más de 4.100 reseñas de Google) gracias a hacer bien algo sencillo: combinar café indonesio de origen sostenible y local con un espacio austero, lleno de libros, que recuerda más a un estudio de diseño que a un warung-kopi típico de Jogja. La descripción habitual que circula sobre el lugar —“café moderno y minimalista especializado en comida ligera y café sostenible de origen local”— resulta acertada.

Cabe esperar hormigón visto, tonos neutros, estanterías de libros para hojear y una carta centrada en cafés de filtro de origen único, bebidas de espresso y platos ligeros, más que en los contundentes platos de arroz. Es el tipo de sitio ideal para una mañana tranquila, una sesión con el portátil o una pausa cafetera entre visitas a templos y museos del casco antiguo.

Cómo llegar

El café se encuentra en Jl. Kranggan No.30, en Cokrodiningratan, dentro del distrito de Jetis, el barrio situado justo al norte del núcleo amurallado histórico de Yogyakarta (la zona del Kraton) y cercano al inicio de Jl. Malioboro. El punto de referencia más útil es Tugu Jogja, el emblemático monumento blanco que marca el extremo norte del eje de Malioboro; Blanco queda a solo un corto paseo de allí, por lo que es fácil combinarlo con una parada fotográfica en el Tugu o con un paseo de compras por Malioboro.

Si se viene desde Malioboro o desde el Kraton, un trayecto de 10 a 15 minutos en becak, en ojek o con Grab/Gojek hacia el norte por Jl. Margo Utomo (que después se convierte en el corredor de Jl. Diponegoro/Jl. AM Sangaji) deja muy cerca del lugar; las aplicaciones de transporte son la forma más sencilla de ubicar la dirección exacta, ya que Jl.

Kranggan es una calle residencial de menor tamaño. Jetis también se puede recorrer a pie desde la estación de tren de Tugu, a aproximadamente 1-2 km de distancia, así que quienes lleguen en tren pueden pasar por aquí antes de instalarse en el hotel.

Qué ver y qué comer

El gran atractivo es la propuesta de café: se pueden encontrar granos de origen único procedentes de regiones cafeteras de Indonesia (Java, Sumatra o Flores son orígenes habituales en todo el país), tanto en preparación manual como a base de espresso. La comida ligera suele limitarse a tostadas, bollería y platos sencillos de brunch, más que a comidas indonesias completas; este es un café pensado para picar algo y quedarse un rato, no para saciarse con gudeg o nasi rames.

La distribución con libros y estanterías invita a curiosear, y el interior minimalista —colores apagados, texturas de madera y hormigón, grandes ventanales— lo convierte en un fondo muy fotogénico, lo que explica en parte el elevado volumen de reseñas. Basta con 45 minutos para un café rápido, o hasta 90 minutos si se quiere quedar con un libro o con el portátil.

Cuándo ir

Las mañanas entre semana (desde la apertura hasta aproximadamente las 10:00) suelen ser el momento más tranquilo, antes de que el café se llene de estudiantes, personas que trabajan de forma remota y visitantes que hacen una parada entre el Tugu y Malioboro. Los fines de semana y al final de la tarde el ambiente se anima notablemente, y como el espacio es reducido y sencillo, los asientos escasean; llegar justo a la apertura o durante la calma de media tarde (entre las 14:00 y las 16:00) aumenta las posibilidades de conseguir mesa.

Al tratarse de una parada bien conocida y no de un secreto poco frecuentado, conviene contar con una mezcla de habituales locales y viajeros durante toda la semana: no hay que esperar tener el lugar para uno solo.

Cómo visitarlo como un local

Lo habitual es pedir en la barra en lugar de esperar servicio de mesa; así funciona la etiqueta en las cafeterías de la nueva ola de Jogja. El pago suele aceptarse en efectivo (rupias indonesias) y, cada vez más, mediante el sistema de pago móvil QRIS o con tarjeta, por lo que llevar preparada una billetera electrónica vinculada a QRIS agiliza el proceso si se dispone de una; no se espera propina, aunque redondear la cuenta siempre se agradece.

Si se va a leer o a trabajar en solitario, conviene pedir primero y ajustar el tiempo de estancia a lo consumido, ya que las mesas rotan con rapidez en las horas de más movimiento.

El error más frecuente entre los visitantes es tratarlo como una parada para una comida completa; si se llega con expectativas modestas en cuanto a comida (platos ligeros, no platos javaneses contundentes), la experiencia no decepciona. Como se trata de un lugar genuinamente concurrido y conocido, y no de un rincón escondido, el verdadero gesto “local” consiste en programar la visita para la franja tranquila de la mañana y estar dispuesto a compartir el espacio, más que esperar encontrarlo vacío.

Qué combinar con la visita

Se puede combinar Blanco con un paseo hasta el monumento Tugu Jogja, una caminata por Jl. Malioboro para hacer compras y probar comida callejera, o una visita a la estación de tren de Tugu si se va a seguir viaje en tren. El Kraton (Palacio del Sultán) y el castillo de agua de Taman Sari quedan un poco más lejos, hacia el sur, pero siguen siendo un trayecto razonable en becak o en rideshare, lo que convierte a Jetis en una parada de café sensata al comienzo o al final de un día completo explorando el casco antiguo.