カオソーイ・レストラン:チェンライで食事するなら

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なぜ訪れるべきか

カオソーイは北タイを代表する料理であり、チェンマイに比べると静かで観光客も少ないチェンライにも、地元で愛される独自のカオソーイがあります。チェンライ旧市街の中心、ウィエン地区(Wiang subdistrict)にあるプラソップスック通り(Prasopsook Road)にひっそりと佇むカオソーイ・レストランは、地元客と旅行者双方から根強い支持を集めています。800件を超えるレビューで4.7の評価というのは、単品料理専門店としては珍しいほどの高評価です。地元の人々が迷わず勧めるような店であり、価格帯もしっかり予算内に収まっているため、満足感のある一杯を自国のコーヒー1杯分より安く楽しめます。

何を食べるべきか

看板メニューはもちろんカオソーイです。柔らかい卵麺がココナッツミルクベースのカレースープに浸され、その上にカリカリの揚げ麺がトッピングされます。通常、高菜の漬物、エシャロット、ライムのくし切りが添えられます。お客はチキン(カオソーイ・ガイ)、ポーク(カオソーイ・ムー)といった定番の具材から選び、時には牛肉が用意されていることもあります。辛さに敏感な方は、スープの辛味を調整してもらうよう頼むとよいでしょう。ベースはココナッツミルクによってコクがあり、ほんのり甘みもありますが、レッドカレーペーストをベースにしているため、実際にはしっかりとした辛さがあります。

看板料理以外にも、サイウア(ハーブをたっぷり使った北タイ風焼きソーセージ)、カノムジーン・ナムギオ(発酵させた米麺をトマトと豚肉のスープで食べる料理)、シンプルな炒め物など、北タイの定番メニューが揃っています。とはいえ、やはり客を惹きつけ、この店が最も得意とするのはカオソーイです。一皿の量はしっかりしているため、初めて訪れる人はまず一杯をシェアして味見してから、本格的に食事を頼むことも多いようです。

アクセス方法

このレストランはアンプー・ムアン・チェンライ(Amphoe Mueang Chiang Rai)のプラソップスック通り(Prasopsook Road)にあり、旧市街の主要な見どころからも徒歩圏内です。時計塔(Clock Tower)やチェンライのナイトバザール周辺に滞在している場合は、徒歩か、ソンテウ(乗り合いの赤いトラック)、あるいはトゥクトゥクで数分の距離です。ドライバーはこの通りをよく知っているので、住所を見せれば問題なく案内してもらえます。チェンライには鉄道網がないため、タクシーやGrabのような配車アプリ、レンタルスクーターが移動の基本手段となります。旧市街の狭い路地周辺は昼時になると駐車が難しくなることも多いため、車よりも徒歩や二輪での移動のほうが便利な場合が多いです。

訪れるのに適した時間帯

ランチのピーク前、11:00〜12:00頃の早めの時間を狙うのがおすすめです。人気メニューが売り切れる前に訪れられます。大規模な観光客向けレストランではなく、こぢんまりとした専門店であるため、忙しい日には人気料理が早々になくなってしまうこともあり、席数にも限りがあります。平日のほうが週末より落ち着いています。チェンライの乾季(11月〜2月)は、食事の合間に旧市街を散策するのに最も快適な時期ですが、暑さの厳しい4〜5月であっても、湯気の立つカオソーイは不思議と美味しく感じられるもので、この店自体は一年を通しておすすめできます。

周辺情報とアドバイス

プラソップスック通り(Prasopsook Road)は、旧市街の他の見どころとも組み合わせやすい立地にあります。かつてエメラルド仏を安置していた寺院、ワット・プラケオ(Wat Phra Kaew)やチェンライ時計塔(Chiang Rai Clock Tower)はどちらも徒歩、あるいはトゥクトゥクで短時間の距離にあり、寺院巡りと食事を組み合わせた半日プランを気軽に組み立てられます。この店は高級レストランではなく、現金払いが基本の気取らない食堂であるため、街中どこでも凝った英語メニューがあるとは限りません。写真を指差したり、「カオソーイ・ガイ(鶏肉)」「カオソーイ・ムー(豚肉)」と伝えれば、希望通りの料理を注文できます。価格帯と評価の高さを考えると、この店をチェンライやチェンマイの他のカオソーイ店と比較する際の基準として捉えるのも一つの楽しみ方です。小規模で人気の食堂ではよくあることですが、営業時間は季節やタイの祝日によって変わる可能性があるため、わざわざ足を運ぶ前には、宿泊先に確認するか、簡単な地図検索で最新の営業時間をチェックしておくと安心です。特にランチの通常時間帯を外れる場合はなおさらです。