Socials: guía de viaje de Taskent

La escena de cafeterías de Taskent ha cambiado deprisa en los últimos años: de los comedores y salones de té de estilo soviético se ha pasado a espacios pensados para el diseño y las redes sociales. Socials encarna de lleno esa nueva ola: carta disponible todo el día, una vitrina de postres concebida para las fotos y un ambiente que se lee primero como lugar de encuentro y solo después como restaurante.

Qué es Socials en realidad

No se trata de un mostrador para pedir un café y salir corriendo. Socials funciona como una cafetería de jornada completa, con servicio de desayuno, almuerzo y cena bajo un mismo techo, y una cocina que saca platos completos además de bollería y postres. Precisamente los postres son el gran reclamo, los que más fotografían los habituales: por capas, coloridos y presentados para compartirse y lucirse antes que para comerse deprisa.

El nombre del local describe bien al público que reúne, y no es solo un acierto de marketing. Los grupos se demoran ante platos compartidos, los estudiantes instalan el portátil entre comida y comida, y las mesas rotan más despacio que en un sitio de almuerzo al uso. Ese ritmo pausado forma parte del atractivo, no es un inconveniente que haya que sortear.

Su lugar en la ciudad

Las cafeterías más de moda de Taskent tienden a agruparse en las zonas comerciales más nuevas y renovadas de la ciudad, más que en el casco antiguo. Cabe esperar que Socials esté rodeado de locales similares: bares de café de especialidad, cafeterías centradas en la repostería y restaurantes de diseño que han ido abriendo a medida que se expandía la cultura cafetera de la ciudad.

Conviene aprovechar la visita para pasear por el distrito céntrico donde se ubique, ya que estas nuevas calles de cafeterías suelen enlazarse a pie unas con otras.

Al tratarse de una incorporación reciente y de moda, y no de una institución consolidada, lo mejor es confirmar directamente la dirección exacta y el horario antes de salir hacia allí. En Taskent, los locales más nuevos cambian de horario o de ubicación con más frecuencia que los ya asentados.

Cómo conseguir mesa sin esperar

Socials atrae tanto a público local como a visitantes de paso, así que elegir bien el momento de la visita importa aquí más que en una cafetería de barrio tranquila.

• El almuerzo entre semana, antes de la avalancha de después del trabajo, es la mejor opción para conseguir mesa sin espera.
• Las tardes de fin de semana, cuando el público de los postres llega a su punto máximo, son el tramo de mayor afluencia; hay que contar con cola o espera para sentarse.
• Conviene llamar con antelación o comprobar si Socials acepta reservas, sobre todo para grupos, ya que la demanda de mesas fotogénicas puede superar la disponibilidad para quienes llegan sin avisar.
• Antes de acercarse, hay que confirmar el horario de apertura vigente; las cafeterías de jornada completa en Taskent a veces recortan el horario entre semana, cuando hay menos movimiento.

Pedir y pagar la cuenta

Conviene tratar a Socials como a cualquier cafetería moderna de Taskent: el pago con tarjeta es lo habitual en locales tan nuevos como este, aunque llevar algo de efectivo (som uzbeko) es una precaución razonable. La propina no es obligatoria, pero redondear la cuenta o dejar una pequeña cantidad por el servicio de mesa se agradece y cada vez es más habitual en este tipo de locales.

No conviene dejar el postre para el final de la comida por pura costumbre; los habituales suelen pedirlo junto con el plato principal, de modo que llegue mientras la mesa todavía está llena y los platos siguen siendo objeto de fotos. Quien viaje solo y encuentre un asiento compartido o de tipo barra (si el local lo ofrece) conseguirá sitio más rápido que esperando a que se libere una mesa completa.