예멘 코너 레스토랑: 아즈만 맛집 탐방

왜 가야 할까요

만디는 아라비아 반도를 대표하는 나눔 요리 중 하나입니다. 고기 육즙과 국물로 지은 밥 위에, 밀봉된 지하 화덕(또는 이를 현대식으로 재현한 가스 화덕)에서 뼈에서 살이 저절로 떨어질 정도로 천천히 익힌 양고기나 치킨을 얹어 냅니다. 예멘 코너 레스토랑은 이 요리를 훌륭하고 일관되게 만들어내는 것으로 평판을 쌓아왔고, 그 결과 2,100개가 넘는 리뷰에서 4.8점이라는 평점을 기록하고 있습니다. 이 정도의 리뷰 수와 평점이라면 아즈만에서 가장 많이 언급되는 캐주얼 식당 중 하나라고 할 수 있습니다.

이곳은 숨겨진 맛집이 아닙니다. 아즈만에서 제대로 된 만디를 먹으려면 어디로 가야 하냐는 이야기가 나올 때마다 현지인과 방문객 모두가 입을 모아 언급하는, 이미 널리 알려진 이름입니다.

가는 방법

이 레스토랑은 아즈만의 알자히르 스트리트(Al Zahir Street)에 위치해 있는데, 아즈만은 도시 규모가 작아 대부분의 주거 지역과 호텔 지역에서 차로 금방 이동할 수 있습니다. 아즈만에는 지하철이 없기 때문에 택시나 차량 호출 앱, 또는 자가용을 이용하는 것이 현실적인 방법입니다. 두바이나 샤르자에서 오신다면 셰이크 모하메드 빈 자예드 로드(E311)나 에미레이츠 로드를 통해 아즈만에 진입할 수 있으며, 두 도로 모두 시내 주요 간선도로로 이어져 교통 상황과 출발지에 따라 20~40분 정도 소요됩니다.

이 일대에서는 노상 주차나 인근 주차 공간을 이용하는 것이 일반적이지만, 식사 시간대에는 자리가 금방 차는 편이니 주차에 여유 시간을 조금 더 두시는 것이 좋습니다.

무엇을 먹을까요

이곳의 대표 메뉴는 당연히 만디입니다. 양고기(lahm)나 치킨(dajaj) 중에서 선택할 수 있으며, 바스마티 라이스와 건포도를 곁들이고 카다멈, 커민, 클로브 등의 향신료를 은은하게 뿌린 넉넉한 나눔용 플래터로 나옵니다. 보통 두 명 이상이 함께 나눠 먹을 수 있는 양으로 나오니, 동행과 함께 가거나 남은 음식을 포장할 준비를 하는 것이 좋습니다.

만디와 함께 예멘과 걸프 지역 특유의 곁들임 요리도 눈여겨보세요. 밥에 촉촉함을 더해주는 토마토 베이스의 마락(maraq) 국물이나 쇼르바(shorba) 수프, 곁들여 나오는 알싸한 다쿠스(daqoos, 매콤한 토마토 칠리 소스), 그리고 기름진 맛을 잡아주는 신선한 샐러드가 함께 나옵니다. 이 지역의 많은 만디 전문점에서는 비슷한 방식으로 천천히 익힌 고기 요리인 *하니스(haneeth)*나 그릴에 구운 치킨도 함께 제공하니, 푸짐한 라이스 플래터 대신 가벼운 메뉴를 원한다면 이런 대안도 있습니다.

언제 가면 좋을까요

점심 시간(대략 정오부터 오후 초반까지)과 저녁 시간(저녁부터 그 이후)이 자연스러운 두 성수 시간대이며, 레스토랑의 인기를 감안하면 두 시간대 모두 꾸준히 손님이 몰립니다. 이곳은 잘 알려진 인기 명소이지 조용한 숨은 맛집이 아니므로, 붐빌 것을 예상하고 가시는 것이 좋습니다. 시간 여유가 있다면 영업을 막 시작한 이른 점심 시간이나 저녁 9시 이후의 늦은 시간대가 한창 바쁜 시간대보다 비교적 여유롭습니다.

UAE에서 주말이 시작되는 금요일은 가족 단위 손님이 많이 몰려 대체로 가장 붐비는 요일이니, 조용한 식사를 원하신다면 이 점을 감안해 일정을 짜는 것이 좋습니다.

현지인처럼 즐기는 방법

이런 만디 전문점은 혼자 식사하는 곳이 아니라 여럿이 나눠 먹는 것을 기본으로 하는 곳입니다. 최소 한 명 이상의 동행과 함께 가서 큰 플래터 하나를 주문하면 고기와 국물을 제대로 맛볼 수 있습니다. 주문 방식은 대체로 간단한데, 단백질(양고기 또는 치킨)을 고르고 경우에 따라 사이즈를 선택하면, 밥과 소스는 플래터에 기본으로 함께 나옵니다.

이런 캐주얼한 에미라티·예멘 식당에서는 카드나 현금으로 결제하는 것이 일반적이며, 팁은 의무는 아니지만 금액을 올림해서 내거나 잔돈을 남겨두는 정도는 좋게 받아들여지는 편입니다. 다만 이 레스토랑이 조용히 알려진 곳이 아니라 실제로 매우 인기 있는 곳이기 때문에, 붐비는 시간을 피하는 타이밍이 가장 현명한 전략입니다. 점심과 저녁의 가장 붐비는 정점 시간대를 피하고, 성수 시간에는 언제든 바로 들어가지 못하고 짧게 기다릴 수도 있다는 점을 염두에 두는 것이 좋습니다.

처음 방문하는 분들이 가장 많이 하는 실수는 나눠 먹을 큰 플래터 하나 대신 개인 접시를 각자 여러 개 주문하는 것입니다. 만디는 원래 양이 넉넉한 요리이고, (때로는 큰 트레이 하나에 담겨 다 함께 나눠 먹는) 함께 먹는 방식 자체가 이 음식을 즐기는 중요한 부분이니 불편함으로 여기지 마세요. 다쿠스 소스가 얼마나 매운지 잘 모르겠다면, 밥에 넉넉히 붓기 전에 먼저 물어보는 것이 좋습니다.

주변에 가볼 만한 곳

알자히르 스트리트는 아즈만 도심 한복판에 자리해 있어 아즈만 코니시(Ajman Corniche)와 해안 지역까지 금방 이동할 수 있습니다. 그래서 만디로 점심을 먹은 뒤 걸프 해안을 따라 산책을 즐기는 일정을 짜기에도 좋습니다. 다른 모든 레스토랑과 마찬가지로 영업시간, 정확한 가격, 메뉴 세부 사항은 시간이 지나면서 바뀔 수 있으니, 방문 전에 최신 영업시간을 미리 확인해 두는 것이 좋습니다. 특히 기도 시간이나 공휴일에는 운영 시간이 조정될 수 있으니 유의하시기 바랍니다.