也门角餐厅：阿治曼美食推荐

为什么值得一去

曼迪饭是阿拉伯半岛最具代表性的聚餐美食之一：米饭用肉汁和高汤焖煮，上面铺着羊肉或鸡肉，这些肉类会在密封的地下坑（或现代化的燃气版本）中慢慢烹制，直到肉质软烂脱骨。也门角餐厅正是凭借稳定优质的出品建立起自己的口碑，超过2,100条评价、4.8分的高分便是最好的证明——这样的评价数量和评分，足以让它稳坐阿治曼最受热议的休闲餐厅之列。

这里绝非藏在角落无人知晓的秘密餐厅，而是当地人和游客一谈起阿治曼哪里能吃到正宗曼迪饭时，都会提起的知名招牌。

交通方式

餐厅位于阿治曼的扎希尔街（Al Zahir Street），这座城市本身面积不大，大多数住宅区和酒店区开车都能很快到达。阿治曼没有地铁系统，所以实际可行的方式是打出租车、用叫车软件，或者自己开车。如果是从迪拜或沙迦出发，可以走谢赫穆罕默德·本·扎耶德路（Sheikh Mohammed Bin Zayed Road，E311）或阿联酋大道（Emirates Road），这两条路都能接入阿治曼的主要道路网络，根据车流和出发地不同，大约需要20到40分钟。

这一片阿治曼区域常见路边停车位和附近停车场，不过用餐高峰时段车位可能比较紧张，建议多留出几分钟找车位。

推荐菜品

曼迪饭无疑是这里的主角，可以选择羊肉（lahm）或鸡肉（dajaj），一份分量十足的拼盘会端上来，上面铺着巴斯马蒂米饭、葡萄干，通常还会撒上少许小豆蔻、孜然、丁香等香料。分量通常是为两人或更多人共享而准备的，所以最好约上同伴一起来，或者做好打包剩菜的准备。

除了曼迪饭本身，也别错过也门和海湾地区常见的配菜：番茄基底的maraq肉汤或shorba汤，浇在米饭上增添湿润口感；酸辣的daqoos（辛辣番茄酱）可单独配着吃；还有清爽的沙拉，用来中和主菜的油腻感。这一地区不少曼迪饭馆也会提供haneeth（一种类似的慢煮肉类）和烤鸡作为替代选择，如果想吃点比整盘米饭更清淡的东西，这两样都不错。

最佳造访时间

午餐时段（大致从中午到下午早些时候）和晚餐时段（傍晚以后）是两个自然的用餐高峰，鉴于餐厅本身人气很高，这两个时段通常都会有稳定的客流。这是一家广为人知的热门餐厅，不是什么小众秘境，所以要有和别人一起排队的心理准备。如果时间比较灵活，选择刚开始营业时的早午餐，或者晚上9点以后的晚餐，会比高峰时段清静不少。

星期五是阿联酋周末的开始，通常是家庭聚餐最多、人流最密集的一天，如果想吃得清静一些，最好避开这一天。

像当地人一样用餐

像这样的曼迪饭馆本就是为聚餐而设计的，并不适合一个人来吃饭，最好至少带一位同伴，这样才能点一整份拼盘，把肉和汤都尝个遍。点餐通常很简单：先选肉类（羊肉或鸡肉），有时还可以选份量大小，米饭和酱料则会随拼盘一起端上来。

在这类阿联酋和也门风味的休闲餐厅，刷卡和现金支付都很常见，小费不是硬性要求，把账单凑整或留些零钱会受到欢迎，但并非必须。由于这家餐厅确实人气很旺，并非什么冷门去处，想要避开人群，最聪明的办法就是把握好时间：避开午餐和晚餐高峰的正中心时段，同时做好高峰时段需要稍等一会儿的心理准备，不要指望总能直接进门落座。

新来的顾客最容易犯的错误，就是每个人单独点一整份餐，而不是共点一份拼盘一起分享——曼迪饭的分量本来就很大，而且这种围坐分食的方式（有时仍会盛在一个大托盘里大家一起吃）本身就是体验的一部分，绝不是什么不便之处。如果不确定daqoos酱有多辣，最好先问一下，别一下子就往米饭上倒太多。

周边实用信息

扎希尔街（Al Zahir Street）位于阿治曼市中心区域，距离阿治曼海滨长廊（Ajman Corniche）和城市的海滨地带都不远，饭后散步去海边走走十分方便，正好可以把曼迪饭午餐和海滨漫步结合起来。和所有餐厅一样，营业时间、具体价格和菜单内容都可能随时间调整，出发前最好确认一下最新营业时间，尤其是在祈祷时间或公共假日前后，营业安排可能会有所变动。