Fuglen Coffee 榉树通店：福冈旅行指南

为什么值得一去

Fuglen是那种无论开到哪里，都能同时透出异域气息又完全融入当地的稀有咖啡馆。这个品牌诞生于二十世纪六十年代的奥斯陆，最初是一家兼营家具与咖啡的小店，凭借偏北欧风格的烘焙和中世纪风格的室内设计，在精品咖啡爱好者中收获了一批忠实拥趸。后来，它把”白天咖啡馆、夜晚酒吧”这一概念带到了东京，并迅速成为当地咖啡圈的一个标志性存在。

如今，福冈也迎来了第二家Fuglen分店，隐藏在榉树通（Keyakidori Avenue）附近一片住宅区里。如果东京几家分店的经验能说明什么问题的话，那就是：这里是个适合慢慢消磨时光的地方，而不只是匆匆喝杯咖啡就走的中转站。

如何前往

位于中央区（Chuo Ward）的榉树通，堪称福冈最具辨识度的街景之一——一条宽阔的林荫大道，两旁种满榉树，点缀着时装精品店、设计感十足的小店和低调的餐馆，大致贯穿天神（Tenjin）与药院（Yakuin）之间。这家新开的Fuglen就藏身于这条主街稍远处，坐落在从榉树通商业气息中分岔出去的一条更安静的住宅街道上。光是这个选址，就足以说明这里的调性：它不是为迎合人潮而生的热门旅游打卡咖啡馆，而更像一间融入日常街坊生活的街角小店。

天神和药院两地都有福冈地铁网络覆盖，从任一站步行前往榉树通一带都很方便。一旦从大道拐进住宅区的后街，还需再走几分钟，才能到达店铺所在的位置。

店内体验

白天，可以想象一下Fuglen在奥斯陆和东京都验证成功的那套模式：一间不大却颇具设计感的空间，供应手冲和意式浓缩咖啡，节奏悠闲，鼓励客人坐下来慢慢享用，而不是匆匆买了就走。中世纪北欧风格的家具通常是这类空间的定调之作——吧台边的一张高脚凳，一排陈列咖啡豆的架子，此起彼伏的不是喧闹音乐，而是意式咖啡机运转时的轻响。

据说，随着天色渐暗、夜幕降临，同一间屋子会切换成酒吧模式——这正是Fuglen的标志性玩法，同样的吧台和高脚凳，摇身一变成了鸡尾酒吧的场景。由于福冈这家分店直到2026年5月才开业，具体的酒水名称、价格以及确切的开关门时间目前都尚未确定，建议在出发前先查阅Fuglen官方渠道或近期游客的分享，再做打算。

周边街区

这里的魅力，不只在于杯中之物，周边环境同样是加分项。榉树通的林荫，让这条街道呈现出与不远处天神百货林立、节奏紧凑截然不同的氛围——这是一条适合边逛边走的街道，很适合把喝咖啡和逛小型精品店结合起来，或者顺道走向药院更为安静的住宅巷弄。由于咖啡馆本身不在榉树通主街上，从榉树通步行过去，正好给人一个自然的缓冲：先感受一番林荫大道的氛围，再拐进更安静的小街，这时候，这家咖啡馆作为社区小店的定位，也就显得顺理成章了。

像本地人一样游览

不妨把这里当作一处适合慢悠悠的清晨或傍晚小憩的去处，而不是行程清单上要打勾的一个项目。这类精品咖啡馆通常在临近午餐的上午后段最为热闹，本地熟客会陆续上门，到了午后时段又会渐渐冷清下来。如果想独享吧台的清静，避开这个高峰时段前往，或是正好赶在白天转夜晚交替的时刻抵达，都是不错的策略。

在福冈的咖啡馆和酒吧，现金和刷卡都很常见，不过一家新开业的店可能更倾向于刷卡或移动支付，两种方式最好都准备好，以防万一。如果店铺已经切换到夜间酒吧模式，还要留意点单的礼仪往往也会随之改变：下午两点点一杯咖啡，和晚上九点安坐下来点一杯鸡尾酒，是完全不同的节奏。入座之前，不妨先观察一下现场氛围，或直接询问店员，再决定该以哪种方式点单。

对于这类新开业的店铺，游客最容易犯的错误，就是想当然地以为网上找到的信息已经是最新的。由于这家咖啡馆截至2026年5月才刚开业，与其依赖二手的信息列表，不如当天提前打电话或查看其社交账号，确认营业时间。如果这里客满，也不必担心——榉树通本身聚集了足够多的咖啡馆和精品店，稍微走一走，总能找到备选方案，边逛边等。