竹脚中心：小印度美食去哪吃（4.2★）

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为什么竹脚中心值得一去

与其说这是一家餐厅，不如说它是一整个社区聚在同一屋檐下。竹脚中心（Tekka Centre）作为小印度的地标由来已久——市场本身可追溯至1915年，现在这栋两层楼建筑则建于1982年。

楼下是湿巴刹——冰镇的鱼、整只的鸡、堆积如山的秋葵和咖喱叶。楼上才是真正用餐的地方：一个规模庞大的熟食中心，这里的摊位已经养育了这个社区好几代人。

交通方式

乘坐地铁东北线（North East Line）到小印度地铁站（Little India MRT），从A或E出口出站。从那里沿水牛路（Buffalo Road）一路平坦步行五分钟，途经纱丽店和茉莉花环摊位即可到达。

这栋建筑本身很好辨认——是一座被阳光晒得有些泛白的低矮建筑，上面用醒目的大字写着市场的名字。如果你从实龙岗路（Serangoon Road）方向过来，竹脚中心正好位于该路转向水牛路的拐角处。

吃什么

熟食区是本地人和游客交集最多的地方。几乎每个摊位的分量都很足，价格也都在预算范围内。

可以留意以下几种：

• 印度香饭（Biryani / Briyani）摊位 —— 香气四溢的米饭配羊肉、鸡肉或鱼肉，常盛在香蕉叶上端上
• 印度煎饼（Roti prata） —— 层层酥脆的煎烤面饼，撕开蘸咖喱或豆汤（dhal）食用
• 鱼头咖喱 —— 新加坡经典菜式，酸香的罗望子风味，配料丰富，有秋葵和茄子
• 啰惹（Rojak）和薄饼（Popiah） —— 如果咖喱吃多了觉得腻，这些清爽的菜式正好平衡口感
• 中式经济米饭 —— 适合同行中想吃点清淡食物的人

这里没有桌边服务。需在摊位柜台点餐，拿号或等叫名字，若附近没有收拾餐盘的员工，用餐后要自己把托盘端回去。

什么时候去

工作日上午较晚些的时段、午餐上班族到来之前，是最佳的游览窗口。此时摊位食材齐备，也还没排起长队。

周末则会迎来更多游客、市场购物者和家庭出游的人潮，尤其是从上午晚些时候到下午初这段时间。如果想要更宽松的空间，不妨改在下午中段前往——那时午餐高峰已过，但摊位仍在营业。

如果只是用餐，留出45分钟到1小时即可；若还想逛逛湿巴刹和干货区，则需要更多时间。

如何像本地人一样游览

竹脚中心如今早已是游客熟知的景点，所以诀窍不在于悄悄找到它，而在于把握好游览的时机。

• 避开工作日午餐高峰（大约上午11:30至下午1:30），此时附近小印度和花拉公园（Farrer Park）一带的上班族会大量涌入。
• 尽量以现金支付。 许多摊位仍不接受刷卡，不过现在有些摊位可以接受PayNow或手机支付——为保险起见，最好随身携带一些小面额现金。
• 先逛一圈再排队。 在决定去哪个摊位前，先把整个楼层走一遍；各摊位的分量和特色差异，比看起来统一的座位区大得多。
• 共享餐桌。 座位是共用的，和陌生人拼桌很正常——不必特意等一张空桌子。
• 别纠结”biryani还是briyani”的拼法之争，两种都试试就好——不同摊位的拼写和调味方式各不相同，本地人自己也很少能达成一致谁家最好吃。
• 桌上放着纸巾包，说明这个位置已经被占了——这是本地一种叫做”占位”（chope-ing）的小习俗。

游客在这里最常犯的错误，就是把它当成一家菜单统一的单一餐厅。其实这里是几十个各自独立的摊位，各有各的招牌菜、排队长度和节奏——先四处逛逛，远比在第一个看到的柜台前坐下来得划算。

游览结束后，不妨沿水牛路一直走到实龙岗路，那里的香料店、花环摊位和斯里维拉玛卡里雅曼庙（Sri Veeramakaliamman Temple）都在几分钟步行范围内。