竹脚中心：小印度美食指南（4.2星）

竹脚中心的意义

与其说这是一家餐厅，不如说是一整个社区被收进了同一栋楼里。竹脚市场的历史可以追溯到1915年，如今这栋两层楼建筑建成于1982年，一直是小印度的地标。

楼下是湿巴刹：冰镇的鱼货、整只的鸡、堆积如山的秋葵和咖喱叶。楼上才是真正用餐的地方——一个规模庞大的小贩中心，几代人都在这里的摊位上讨生活。

交通方式

搭乘东北线地铁到小印度站，从A或E出口出来。沿着水牛路走五分钟平路即到，一路会经过纱丽店和茉莉花环摊。

这栋建筑本身很好认，是一座低矮、被阳光晒得发白的楼房，上面用粗体大字写着市场的名字。如果你是从实龙岗路（Serangoon Road）过来，竹脚中心正好坐落在这条路转向水牛路的拐角处。

该吃什么

小贩中心的用餐楼层，正是本地人和游客交汇最密集的地方。这里几乎每个摊位都是分量十足、价格亲民。

推荐尝试：

• 比亚尼饭（Biryani）和布里亚尼饭（Briyani）摊位：香气扑鼻的米饭配羊肉、鸡肉或鱼肉，常盛在香蕉叶上端出来
• 印度煎饼（Roti Prata）：层层酥脆的烤饼，撕开蘸咖喱或扁豆酱吃
• 鱼头咖喱：新加坡经典菜式，酸香的罗望子味，配料满满的秋葵和茄子
• 啰吔（Rojak）和薄饼（Popiah）：如果咖喱吃腻了，这些清爽的小吃正好解腻
• 中式经济米饭：同行的人如果想吃点清淡的，这个选项最合适

这里不提供餐桌服务。要在摊位柜台点餐，然后取号或等叫名字，附近若没有收拾餐具的工作人员，用完餐还需自己把托盘端回去。

何时前往

工作日的临近中午时段（午餐办公族涌入之前）是最佳窗口期。这时摊位备货齐全，队伍也还没排起来。

周末则会涌入更多游客、买菜的居民和家庭客，尤其是从上午晚些时候到下午早些时候这段时间最为拥挤。如果想要更宽松的用餐环境，不妨改在下午中段前往，那时午餐高峰已过，但摊位依然照常营业。

如果只是来吃饭，预留45分钟到1小时就够；要是还想逛逛湿巴刹和干货区，时间可以再宽裕一些。

如何像本地人一样逛

竹脚中心早已是游客熟知的景点，因此重点不在于悄悄找到它，而在于把握好前往的时机。

• 工作日避开午餐高峰（大约11:30至13:30）：这段时间附近小印度和法拉利公园（Farrer Park）一带的上班族会大批涌入。
• 尽量准备现金：不少摊位仍不支持刷卡，虽然有些现在接受PayNow或移动支付，但保险起见还是随身带些小面额现金。
• 先转一圈再排队：别急着在第一个摊位前排队，先把整层楼走一遍——各家的分量和拿手菜差异其实比统一的座位布局看起来要大得多。
• 和陌生人拼桌：这里的座位是共用的，拼桌是常态，不必等到有空桌才坐下。
• 别纠结”biryani”还是”briyani”哪个说法对：干脆两种都尝尝，不同摊位的拼法和调味本就各有不同，本地人自己也说不清哪家才是最正宗的。
• 桌上放着纸巾包，说明这个位置已经有人占了：这是本地一种小习俗，叫作”占座（chope）”。

游客最常犯的错误，就是把这里当成一家菜单统一的餐厅来对待。实际上这里是几十个各自独立的摊位，每家都有自己的招牌菜、排队长度和营业节奏，先四处逛逛再决定，远比一屁股坐在第一眼看到的摊位前划算得多。

逛完之后不妨顺路走一走水牛路，再转到实龙岗路，那里的香料店、花环摊和斯里维拉马卡里雅曼庙（Sri Veeramakaliamman Temple）都在几分钟步行范围内。