Le Noir：滨海湾金沙用餐指南

为什么值得一去

Le Noir藏身于滨海湾金沙那片庞大的购物餐饮综合体内，但丝毫没有商场餐厅的感觉。店内走的是暗色调、戏剧化的美学路线——黑漆家具、金色点缀、超大型花艺装置，加上暧昧的灯光设计，使这里不仅以美食美酒著称，更成了热门的拍照打卡地。

这里的定位首先是一间酒吧，同时配有相当丰富的小食和晚餐菜单，因此使用方式颇为灵活：既可以只点一杯鸡尾酒小坐片刻，也可以点上几道分享菜，慢慢消磨一整晚。超过3,000条评价、4.8分的成绩，对这样规模的场所来说是相当有力的口碑证明，说明它靠的是稳定的品质，而不是一时的网红效应。

如何前往

Le Noir地址为2 Bayfront Avenue，#01-84，Singapore 018972，位于滨海湾金沙购物中心一楼内。最快捷的交通方式是搭乘地铁到湾坊站（Bayfront MRT Station，环线与滨海市区线均可到达），车站有带顶盖的地下通道直接连通商场地下层；到达后，只需跟随指示牌上行至购物楼层，再往面向海湾的一侧走即可。

如果你是从滨海湾金融区或滨海湾花园（Gardens by the Bay）出发，步行穿过湾坊桥（Bayfront Bridge）或沿相连的通道走过来，大约需要10到15分钟，路程颇为轻松。搭乘出租车或叫车服务的话，可以直接在金沙酒店正门下车，从那里穿过商场走一小段路即可到达。

有什么值得吃喝、体验

菜单融合了欧式小食与颇具戏剧张力的鸡尾酒单，烟雾、干冰、精致的装饰点缀都是这里的看点所在，而不只是酒本身的味道。餐点方面，适合几个人慢慢分享着吃上几个小时：有拼盘式的熏肉冷盘，也有各式海鲜小食，若想吃得更饱一些，还有牛排和意面可以选择。

酒水才是这里真正的主角，招牌鸡尾酒往往在视觉效果上花足心思，同时口味也力求均衡。由于Le Noir就在滨海湾金沙综合体内，很适合安排在一晚的行程中，与滨海湾金沙空中花园（Sands SkyPark）、赌场楼层，或沿海滨长廊散步走向鱼尾狮和双螺旋桥（Helix Bridge）串联起来一起体验。

什么时候去比较好

傍晚较早的时段，大约6点到7点半之间，是晚餐后夜场人潮涌入之前的空档。工作日晚上明显比周五、周六安静许多，到了周末，这里会切换成更热闹、更晚才达到高潮的氛围，客人年轻化、噪音也更大。如果你想要一个方便聊天的座位，早一点预订会更稳妥；如果想感受这里全开的戏剧化酒吧气场，那就挑周末晚一些的时段去。

像本地人一样去体验

Le Noir在新加坡的酒吧圈内早已家喻户晓，绝非什么冷门秘境，因此该有的准备一定要做足：提前订位，尤其是周末晚上，千万别指望能临时走进去就有位子。这里几乎只接受刷卡或移动支付，现金在这类综合体内的酒吧很少被使用，账单通常已经包含服务费和消费税，所以在新加坡无需再额外给小费，也不是当地的习惯。

游客最常犯的错误，就是周五或周六晚上没有预订就直接上门，结果被拒之门外或要排很久的队；提前打电话或线上预订就能完全避免这个问题。着装方面偏向商务休闲或更为讲究的风格，毕竟这里坐落在一处高端购物综合体内，沙滩装或人字拖显然不太合适。如果你主要是想感受这个空间的视觉冲击，不妨选在人少的工作日去喝一杯鸡尾酒，而不是在人潮高峰时硬要坐下吃完整顿晚餐——这样既能体验到设计和酒水的精彩，也不必为抢桌子而烦恼。

顺路可以一起逛逛的地方

离开Le Noir之后，艺术科学博物馆（ArtScience Museum）和滨海湾金沙无边泳池观景台（如果不住酒店，也可购票进入参观）都只需步行片刻即可到达，沿海滨还能看到每晚定时上演的幻彩生辉（Spectra）灯光水舞秀，如果晚餐后想赶上这场表演，记得提前留意演出时间，安排好用餐节奏。