炼金术士咖啡馆（沙田）：沙田旅行指南（4.0★）

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为什么值得一去

来炼金术士咖啡馆，图的不是哪一道惊艳的菜品，而是那份可以喘口气的悠闲感。它藏在香港文化博物馆地面层，逛了两个小时展厅之后，能找张椅子坐下、点一杯咖啡拿铁（flat white），会让人格外感激这个地方的存在。

这里的空间氛围本身就很加分。大窗户让光线低低地、均匀地洒进室内，角落和架子上摆满了绿植，桌与桌之间留出了足够的距离，不会让人有种挤在别人饭桌边吃饭的局促感。整体感觉更像是九龙区某家惬意的早午餐小馆，而不是博物馆里的员工餐厅，这种反差正是它的魅力所在。

交通方式

咖啡馆地址是沙田文林路1号香港文化博物馆G6铺，最简单的方式就是直接从博物馆进入。

• 港铁：乘马鞍山线到车公庙站，从B出口出站，沿河边步道走大约10分钟即可到达。
• 备选路线：从沙田站（东铁线）出发稍远一些，步行大约15到20分钟，如果顺路沿城门河散步，这段路也不算难走。
• 不需要购买博物馆门票也能到达咖啡馆，它就在靠近入口的位置，可以作为一个独立的落脚点。

吃什么、喝什么

这是一份中等价位的咖啡馆菜单，围绕咖啡、早午餐拼盘和甜点展开，没有什么花哨的实验性菜式，但每一样都做得稳妥可靠。

• 意式浓缩咖啡和手冲咖啡，整体扎实过关，不算惊艳但也不失水准
• 全天供应的早午餐套餐——鸡蛋、吐司、沙拉，都是熟悉的舒适组合
• 意面和米饭类主食，适合想吃得更像一顿正餐的时候点
• 柜台陈列的蛋糕和糕点，很适合几个人分着吃

分量和价格都属于日常中等档位，足够作为一顿正式的餐食，而不只是简单垫垫肚子。

什么时候去

一周内的营业时间略有变化，出发前最好先了解清楚。周一到周五，咖啡馆营业时间是上午10点到晚上10点。周六和周日开门更早，8点半就开始营业，同样是晚上10点打烊。

人流规律相当明显。工作日整个上午10点到晚上10点的时段都比较清静，如果想要空间感和安静的用餐环境，工作日任何时候来都比较稳妥。

周末则完全相反——从早上9点一直热闹到晚上8点左右，估计是博物馆的人流带动了这里，加上不少家庭顺路经过。如果非要挑周末来，根据人流数据来看，晚上8点以后人才会渐渐散去，这个时段更合适。

附近还能看什么

如果还没逛过博物馆本身，不妨把咖啡馆和它安排在一起——香港文化博物馆里的粤剧和新界文化历史展厅很值得一看，即便只是匆匆一逛也不会让人失望。馆外的城门河畔步道平坦好走，两个方向都能散步，清晨和傍晚常能看到跑步和骑行的人。

沿着河边再往前走一小段就是沙田公园，如果想在博物馆之外多接触些绿意，这里是个不错的选择；而沙田新城市广场则很适合作为返回港铁站前的一站，既能购物，也有更大的美食广场可供选择。

像本地人一样打卡

不妨把这里当作行程中途的一个歇脚点，而不是专程为吃饭而去的目的地——它本来就是这么被使用的，夹在博物馆几个展区之间，或者河边散步之后顺路进来坐坐。是在柜台点单还是坐下等服务，要看当时人多不多而定；和香港大部分类似的咖啡馆一样，这里刷卡和手机支付（八达通、各大主流支付应用）都很普遍，不用特意带现金。

由于目前它还没在博物馆游客圈子之外广为人知，不需要提前预约，直接进去就行。游客最容易踩的坑，就是周六或周日午饭时间赶去，还指望能找个清静座位——从人流数据看得很清楚，周末上午9点到晚上8点都是热闹时段，所以工作日前往，或者周末晚上8点以后再去喝杯咖啡，才是想要包场清静时的更好选择。