大排档现代中式料理：沙田美食指南

为什么值得专程绕道去大排档

沙田不在大多数香港行程的必去清单上，而这正是它的魅力所在。大排档坐落于新界最大的购物中心之一，供应的现代中式料理，把熟悉的粤菜与各地中餐经典重新演绎，摆盘更讲究，酱汁也更清爽。

门口不会挤满旅行团，你会看到的是一间用心而不匆忙出菜的厨房，房间的氛围更适合周六下午一家人悠闲用餐，而不是排队打卡拍照。

交通方式

大排档位于新城市广场第一期一楼112号铺——这是整个商场最早建成的一翼，与东铁线沙田港铁站直接相连。

出站后跟着指示牌走进新城市广场，搭乘扶梯上一层即可。商场规模庞大，分成好几期，记得认准第一期，而不是较新的第二期或第三期大楼。

• 车站： 沙田站（东铁线），可直接步入商场
• 位置： 新城市广场第一期一楼112号铺
• 从红磡/九龙塘出发： 乘火车约15至20分钟

菜品体验

菜单主打现代中式家常味，例如经过精致处理的烧腊、煲仔饭、海鲜和小炒，摆盘比热闹的宴会式餐厅更为克制。分量是按分享设计的，最好约上两三位朋友同行。

价格属中等水平，不是廉价面档，也远不及豪华宴会厅那般昂贵。如果你打算花一整天逛商场，或是顺道参观附近的香港文化博物馆，想找一顿像样的坐堂餐又不必盛装打扮，这里是个不错的选择。

用餐空间明亮现代，带着浓浓的商场氛围，而非老香港的怀旧情调——这是一家专注于稳定出品、把菜做好的餐厅，不靠氛围取胜。

最佳到访时间

大排档每天从11:30am营业至10pm，午餐和晚餐时段都能覆盖，中间不会打烊休息。

整周最安静的时段是工作日下午3点到5点，正好落在午市和晚市人潮之间的空档。如果你的行程比较灵活，这个时间点几乎能立刻入座，服务也不慌不忙。

周末则完全是另一番景象。周六、周日的下午1点到晚上9点，新城市广场挤满购物人群和家庭，大排档同样人气爆棚。

像本地人一样打卡

沙田本地人把新城市广场当作真正的社区生活中心，而不只是一个游客商场，大排档也自然融入这种日常节奏——它是稳妥可靠的选择，而不是那种需要专程跨海前来朝圣的名店。

• 掐准时间： 想悠闲用餐就挑工作日下午3点到5点的空档，周六下午没做好排队准备就别贸然前往。
• 预订建议： 周末晚餐最好提前电话预订，或是赶在11:30am开门那一刻入座，会比临时空手前往更稳妥。
• 支付方式： 和香港大多数商场餐厅一样，这里接受刷卡和手机支付（八达通、电子钱包），也收现金，基本不用担心只收现金的问题。
• 点餐习惯： 这里的菜通常是全桌分享，而不是一人一份，建议多点几道菜大家分着吃，就像周围大多数桌客人那样。
• 常见误区： 有些游客只想在逛街间隙随便吃一口，结果匆匆忙忙点了菜，其实这里的菜品更适合花上一个多小时慢慢享用。

由于餐厅位于与交通枢纽直接相连的商场内，而非独立临街店面，大排档很容易被安排进沙田一日游的行程里，无论是搭配香港文化博物馆、沙田海滨长廊，还是沿城门河散步，都无需专程另跑一趟，只需在新城市广场老区多走几步路就到了。