Dab-pa摩登中菜：沙田美食指南

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为什么值得专程走一趟

沙田通常不在大多数香港行程的必去清单上，而这恰恰是Dab-pa的魅力所在。这家餐厅坐落于新界最大的商场之一，主打摩登中菜——把粤菜和各地中式经典菜肴重新演绎，摆盘更讲究，酱汁也更轻盈。

门口不会挤满旅行团。你会看到的，是一间用心而不赶工的厨房，出品的菜式配得上一个专为周六家庭午餐设计的餐厅，而不是那种专为排队打卡而生的网红店。

交通方式

Dab-pa位于新城市广场第一期一楼112号铺——也就是这座综合体最初、最老的那一翼，与东铁线沙田站直接相连。

从车站出来，跟着指示牌走进新城市广场，乘扶手电梯上一层即可。商场规模庞大，分为好几期，记得专门找第一期，而不是走到较新的第二期或第三期大楼去了。

• 车站： 沙田站（东铁线），可直接步入商场
• 位置： 新城市广场第一期一楼112号铺
• 从红磡/九龙塘出发： 乘火车约15至20分钟

菜品体验

菜单以摩登中式家常菜为主，烧味、煲仔饭、海鲜和小炒都经过精心处理，摆盘比热闹的宴会餐厅更为克制。分量是按共享设计的，最好约上两三人一起来。

价位属于中等：不是廉价面档，但也远不到奢华宴会厅的水准。如果一天都在商场里逛，或是顺道参观附近的香港文化博物馆，想找一顿像样的正餐又不必盛装打扮，这里就是个不错的选择。

用餐环境明亮现代，带着商场特有的气质，而非老香港那种怀旧氛围——这家餐厅追求的是稳定出色的出品，而不是营造气氛。

最佳造访时间

Dab-pa每天从11:30am营业到10pm，中间不打烊，午市和晚市都能从容覆盖。

全周最清静的时段是工作日下午3点到5点，正好卡在午市和晚市人潮之间的空档。如果时间安排比较灵活，这个时段去能立刻有位坐，服务也不会匆忙。

周末则完全是另一番景象。每逢周六、周日下午1点到晚上9点，新城市广场挤满了购物人群和家庭出游的人，Dab-pa自然也跟着爆满。

像本地人一样造访

沙田本地人把新城市广场当作真正的社区生活中心，而不只是一座旅游商场，Dab-pa也自然融入了这种日常节奏——它是一家可靠、稳妥的选择，而不是那种让人特意跨海过来朝圣的目的地餐厅。

• 把握时机： 想安安静静吃一顿，就挑工作日下午3点到5点这段空档；如果没做好等位的心理准备，最好别在周六下午贸然前往。
• 预约建议： 周末晚餐最好提前致电，或者赶在11:30am开门营业、又或下午5点晚市刚开始时到店，比临时上门更保险。
• 支付方式： 和香港大多数商场餐厅一样，这里除了现金，也支持刷卡和手机支付（八达通、电子钱包），基本不用担心只收现金的问题。
• 点菜习惯： 这里的菜式通常是全桌共享，而不是一人一份，最好点几道菜大家分着吃，就像周围大多数餐桌那样。
• 常见误区： 有些游客只打算在逛街间隙匆匆吃一口，结果发现这里的菜单其实值得花上一个多小时好好坐下来品尝。

由于Dab-pa位于与地铁直接相连的商场之内，而非独立临街店铺，很容易安排进沙田一日游的行程里，与文化博物馆、沙田海滨长廊或城门河沿岸散步顺路串联——不必专程往返，只需在新城市广场的老翼多逛一会儿即可。