Cafe Gold Coast: guía de viaje (4.6★)

Desayunar antes de que despierte el Broadwater

Un día laborable a las 5:30am, por Marine Parade, en Labrador, apenas se ven personas paseando al perro y algún corredor madrugador. Para entonces, la puerta del Shop 12 ya está abierta. Cafe Gold Coast sigue el ritmo de quienes empiezan pronto la jornada: sirve a sus primeros clientes antes del amanecer y a media tarde ya ha despachado los últimos pedidos.

Dentro, las paredes revestidas de madera crean un ambiente rústico, casi de cabaña, muy distinto del azulejo blanco que abunda en las cafeterías de la costa. También hay mesas en el exterior, y en las mañanas templadas de Queensland son las primeras en ocuparse.

Qué hay en la carta

La oferta se limita a tres cosas: desayunos, sándwiches y hamburguesas. Aquí no encontrará menú degustación. Es un sitio para comer bien antes de un día largo o para tomar un almuerzo contundente sin la ceremonia de un servicio formal.

Esto es lo que ofrece la carta:

• Desayunos: el motivo para llegar temprano; se sirven desde la apertura.
• Sándwiches: ideales para llevárselos al paseo costero.
• Hamburguesas: la opción más contundente para almorzar, una vez pasado el ajetreo de la mañana.
• Café: esto es Australia, así que lo habitual es pedir un flat white y a nadie le extrañará.

Con precios de gama media, es más una parada cotidiana que un capricho. Las cifras actualizadas figuran en la pizarra. Para ser una pequeña cafetería de barrio, recibe reseñas muy buenas de forma constante, y sigue siendo un hallazgo más tranquilo que los locales famosos de Surfers Paradise o Burleigh.

Cómo llegar al tramo de Marine Parade en Labrador

Labrador se asoma al Broadwater, la laguna resguardada que queda detrás de The Spit; las playas de mar abierto están más al este. Marine Parade bordea la orilla occidental del Broadwater, de modo que aquí no hay olas para surfear, sino aguas tranquilas, pelícanos y tablas de paddle surf.

Cómo llegar:

• En coche: Labrador está justo al norte de Southport, a poca distancia de la Gold Coast Highway. Busque aparcamiento en la calle a lo largo de Marine Parade y fíjese en las señales que indican el tiempo máximo permitido.
• En transporte público: el tranvía G:link no llega a Labrador. Sus paradas más cercanas están en Southport, en los alrededores de Broadwater Parklands, a unos kilómetros al sur. Por Marine Parade circulan autobuses de Translink, cuyas líneas actuales pueden consultarse en su planificador de viajes.
• A pie o en bicicleta: gracias al paseo costero del Broadwater, venir caminando o pedaleando desde Southport resulta muy agradable.

Cuándo conseguir mesa

El horario condiciona toda la visita. Entre semana abre de 5:30am a 2:30pm. Los sábados y domingos empieza algo más tarde, a las 6am, y cierra a la misma hora.

El fin de semana, procure no llegar entre las 8am y las 12pm. Es la hora punta: las mesas de fuera se llenan y tocará esperar para sentarse. Si solo puede ir en fin de semana, preséntese justo a las 6am y evitará las aglomeraciones.

Entre semana, la hora más tranquila va de 1pm a 2pm, perfecta para un almuerzo tardío. Eso sí, conviene llegar al principio de esa franja: la cafetería cierra a las 2:30pm, y aparecer a las 2:20 pidiendo un desayuno completo es mucho exigir a la cocina.

Pedir sin titubeos

En las cafeterías australianas se suele pagar con tarjeta o acercando el móvil, y rara vez hace falta efectivo. La propina no es obligatoria. Dejar algo en el bote o alguna moneda suelta se agradece, pero nadie lo da por hecho, así que no hace falta calcular porcentajes.

Al entrar, observe un momento a su alrededor. En muchas cafeterías del país se pide y se paga en la barra, y después llevan la comida a la mesa, a menudo con un número que se deja a la vista. Si el personal no se acerca a acomodar a los clientes, probablemente funcione así. Elija mesa, apunte su número si lo tiene y diríjase a la barra.

Para el café, pida como lo hacen los australianos. Un «flat white», un «long black» o un «magic» (un flat white con doble ristretto que sirven algunas cafeterías) se entienden al instante. Si pide «un café normal», lo más probable es que le pregunten a qué se refiere.

Aprovechar la mañana

El desayuno combina de maravilla con un paseo por la orilla del Broadwater. Después de comer, camine hacia el sur junto al agua en dirección a Southport y Broadwater Parklands. Es un recorrido llano y con sombra, con vistas a The Spit y a South Stradbroke Island.

Si va a pasar unos días en la Gold Coast, este local es un buen remedio contra el desfase horario. Como entre semana abre mucho antes de las 6am, es de los pocos lugares donde tomar un buen desayuno caliente mientras el resto de la costa sigue cerrado.

Para comer sentado, calcule entre 45 minutos y una hora, o algo más si se instala en la terraza y pide un segundo café.