MULJIL en Kuala Lumpur

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Por qué ir

La oferta coreana en Kuala Lumpur se ha limitado en gran medida a las parrillas de mesa y al pollo frito crujiente, así que un concepto construido en torno a las tradiciones costeras y marineras de Corea llama la atención. MULJIL se posiciona precisamente así: un giro respecto a la fórmula de barbacoa y chimaek, que apuesta en cambio por el lado marítimo de la cocina coreana — piensa en mariscos crudos y ligeramente curados, caldos y sabores costeros regionales que rara vez tienen protagonismo fuera de Corea. El propio nombre (un juego con palabras coreanas que evocan el agua y la textura) anticipa el enfoque de la cocina.

Lo que lo convierte en algo más que la apertura de un restaurante cualquiera es el respaldo detrás del proyecto. MULJIL es una colaboración entre Maljiro y Taan Korean Steakhouse — dos nombres consolidados en la escena gastronómica coreana de Kuala Lumpur (KL) — que unen fuerzas para crear un concepto conjunto en lugar de simplemente abrir un tercer local por separado. Esa asociación sugiere una cocina lo bastante segura del rango de la gastronomía coreana como para ir más allá de los platos que la mayoría de los visitantes ya conoce, y es parte de la razón por la que la apertura ha generado tanta expectación entre los aficionados a la buena mesa de KL.

Cómo llegar

MULJIL se encuentra en The Five, un edificio de restaurantes y locales de ocio en Damansara Heights, uno de los enclaves más acomodados y discretos de Kuala Lumpur, a medio camino entre lo residencial y lo comercial, justo al oeste del centro de la ciudad. Damansara Heights no cuenta con una estación de LRT o MRT que la sirva directamente, así que la forma más práctica de llegar es en coche o con un servicio de e-hailing (Grab es la aplicación estándar en KL); calcula un trayecto de unos 15-20 minutos desde las zonas de KLCC o Bukit Bintang, según el tráfico. El edificio The Five suele albergar un conjunto de restaurantes y cafés, así que conviene plantear la visita como una salida nocturna por un pequeño distrito gastronómico y no como una parada única — echa un vistazo después de la cena para encontrar un buen sitio de café o postre y alargar la salida.

Qué esperar

Al tratarse de un concepto recién inaugurado, en el momento de escribir esta guía no se habían confirmado los platos exactos del menú, los precios ni el horario definitivo — evita fiarte de fotos de menús de segunda mano o de reseñas iniciales para los precios, ya que los restaurantes nuevos suelen ajustar su oferta en los primeros meses. Lo que sí se puede afirmar con confianza: espera una interpretación de la cocina coreana centrada en el mar y en las regiones costeras, probablemente con preparaciones crudas, caldos y platos para compartir, pensados para diferenciarse de las carnes a la parrilla que la mayoría asocia con los restaurantes coreanos en el extranjero. Dado el respaldo conjunto de Maljiro y Taan Korean Steakhouse, es probable que el servicio y la presentación de los platos sean cuidados y con vocación de diseño, más que de estilo casual tipo cantina.

Llama antes o consulta las redes sociales de MULJIL o las plataformas de reservas (como Chope o el propio Instagram del restaurante, si está activo) antes de ir, tanto para confirmar que está abierto ese día como para asegurar mesa — las aperturas nuevas y comentadas en KL suelen llenarse rápido los fines de semana.

Cuándo ir

La cena es el momento natural para visitarlo, ya que la cocina costera coreana, construida en torno a mariscos y platos para compartir, se adapta mejor a un ritmo nocturno de varios platos que a un almuerzo rápido. Si puedes, intenta ir un día entre semana, en la primera hora o dos del servicio, para evitar la afluencia del fin de semana que suelen generar las aperturas nuevas y comentadas. Como con los horarios y el menú, confirma directamente con el restaurante los días de apertura actuales, ya que los locales nuevos a veces empiezan con días limitados antes de ampliar a la semana completa.

Alrededores y consejos

Damansara Heights premia a quien se anima a callejear un poco — la zona se ha convertido silenciosamente en uno de los rincones gastronómicos más interesantes de KL, que combina locales de barrio de toda la vida con restaurantes de concepto más recientes como MULJIL. Si vas en coche, ten en cuenta que puede costar encontrar aparcamiento cerca de The Five, ya que el edificio y las calles cercanas suelen animarse por las noches. Combina una cena en MULJIL con una breve escapada a Bangsar, a cinco o diez minutos en coche, para tomar algo o un postre si quieres convertir la visita en una salida nocturna más completa.