The Collective: Dónde comer en Pattaya

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Por qué ir

The Collective Pattaya se encuentra dentro del Holiday Inn Pattaya, justo en Beach Road, y se ha ganado la reputación de ser uno de los restaurantes de bufé y carta más consistentes de la ciudad. Un promedio de 4.8 en más de 2,173 reseñas es un resultado inusualmente sólido para un restaurante de hotel que atiende tanto a huéspedes como a visitantes externos; la mayoría de los bufés de gran formato tienen dificultades para mantener una calidad pareja, pero este se apoya en estaciones de cocina en vivo (piensa en barras de fideos, mariscos a la parrilla, huevos preparados al momento) en lugar de limitarse a las bandejas de vapor, que suele ser lo que distingue a un buen bufé de uno olvidable. Es una opción práctica si te alojas en cualquier punto de Beach Road o Central Pattaya y quieres un solo lugar que cubra comida tailandesa, japonesa, occidental e internacional reconfortante, ideal para una mesa con gustos variados: niños, amantes de los mariscos y comensales exigentes incluidos.

Cómo llegar

La dirección es 463/99 Beach Road (Beach Rd), Muang Pattaya, Bang Lamung, Chon Buri 20150, dentro del Holiday Inn Pattaya, en el lado de la calle que da a la playa. Si vienes desde South Pattaya o Central Pattaya, es una caminata corta o unos minutos en baht bus (las camionetas songthaew compartidas que recorren Beach Road de arriba abajo por una tarifa local fija). Desde Walking Street, calcula unos 10-15 minutos caminando hacia el norte por el paseo frente a la playa. Los taxistas y conductores de Grab conocen bien el Holiday Inn, ya que es un punto de referencia frente al mar; simplemente dile al conductor “Holiday Inn Pattaya, Beach Road” en lugar del nombre del restaurante para evitar confusiones. Si llegas desde el aeropuerto de Suvarnabhumi o el de U-Tapao, el trayecto es de aproximadamente 90 minutos o 30-40 minutos respectivamente, así que tenlo en cuenta al planificar el horario de tu comida si vienes en una excursión de un día.

Qué comer

El atractivo principal es el formato de bufé: mesas internacionales que suelen rotar una estación de mariscos sobre hielo, sushi y sashimi, una estación de cortes de carne, curries y salteados tailandeses, y una mesa de postres con fruta local junto a repostería occidental. Los bufés de desayuno en restaurantes de hotel como este suelen ser la mejor relación calidad-esfuerzo: encuentras de todo, desde congee y dim sum hasta huevos preparados al momento y bollería, lo cual conviene a los viajeros con jet lag que llevan horarios distintos. La cena suele ser la producción más grande, a menudo organizada en torno a noches temáticas (los bufés de mariscos o al estilo barbacoa son habituales en este tipo de hoteles), así que si tienes en mente un tema específico, vale la pena confirmar con el hotel la propuesta de esa noche antes de ir. Además del bufé, normalmente hay disponible un menú a la carta para quienes prefieran pedir platillos individuales, tailandeses o internacionales, en lugar de optar por el bufé completo.

Cuándo ir

El desayuno (aproximadamente de 6:30 a 10:30 a. m. en la mayoría de los restaurantes de hotel en Pattaya) es más tranquilo y una buena opción si quieres espacio en las estaciones sin hacer fila. El servicio de cena se anima considerablemente después de las 7 p. m., cuando llegan tanto huéspedes del hotel como comensales externos, así que llegar justo a la apertura o reservar una mesa con antelación es la opción más cómoda los fines de semana y durante los días festivos tailandeses y chinos, cuando la ocupación hotelera de Pattaya se dispara. Dado que los horarios exactos, los temas del bufé y los precios varían según la temporada, confirma el horario y el costo actuales directamente con el Holiday Inn Pattaya antes de ir, especialmente si estás organizando tu visita en torno a una noche temática en particular.

Cerca de ahí y consejos

Al estar en Beach Road, tienes fácil acceso al frente de playa central de Pattaya, la zona comercial de Central Pattaya y el extremo norte de Walking Street para un paseo después de la cena. Si te alojas en otro lugar pero quieres combinar la comida con turismo, súmale un paseo al atardecer por el malecón antes o después: la ubicación del restaurante frente a la playa hace que sea fácil de añadir al plan. Los grupos y familias deberían reservar con antelación, ya que un bufé con calificación de 4.8 y tantas reseñas atrae un flujo constante de clientes, y las mesas grandes se llenan primero. El código de vestimenta es el típico informal de Pattaya, aunque un estilo “resort-elegante” es una apuesta segura dado el entorno del hotel.