Day & Night Of: Dónde comer en Phuket

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Por qué ir

El Casco Antiguo de Phuket (Old Town) no anda escaso de restaurantes que persiguen “likes” en Instagram con comida mediocre, así que un lugar con una calificación de 4.7 en más de 4,700 reseñas merece atención. Day & Night Of Phuket, ubicado en la zona de Talat Yai, dentro del distrito de Mueang Phuket, se ha ganado su reputación a la manera tradicional: cocina tailandesa consistente, porciones generosas y un menú que no se siente simplificado para turistas. El nombre sugiere su atractivo: funciona igual de bien como parada de mediodía para recargar energías después de recorrer los edificios patrimoniales de Thalang Road, que como base nocturna antes de dirigirte a Phuket Walking Street (Lard Yai), que se instala los domingos por la tarde-noche en el mismo núcleo histórico.

Cómo llegar

Talat Yai se encuentra en el corazón del Casco Antiguo de Phuket, el distrito famoso por su arquitectura sino-portuguesa, sus casas-tienda cerradas convertidas en cafeterías y sus murales escondidos en callejones laterales. Phuket no cuenta con sistema ferroviario, así que la mayoría de los visitantes llega en moto de alquiler, Grab o taxi con taxímetro. Si vienes desde Patong o las playas de la costa oeste, calcula un viaje de aproximadamente 30–45 minutos, dependiendo del tráfico en la Ruta 4020/Thepkrasattri Road. Desde el Aeropuerto Internacional de Phuket, cuenta con cerca de una hora. Estacionar en el Casco Antiguo es complicado los fines de semana, especialmente cerca de Thalang Road y Soi Rommani, así que llegar en Grab o taxi y caminar el último tramo suele ser menos estresante que buscar un lugar donde dejar el vehículo.

Qué comer

Dado el nivel de precio (moderado, aproximadamente en la misma categoría que un restaurante tailandés de gama media, y no un puesto callejero ni un local de alta cocina), espera un menú construido en torno a los sabores del sur de Tailandia y los mariscos al estilo de Phuket: piensa en platos con cúrcuma, anacardos (nueces de la India) y ese perfil agrio-picante por el que la región es conocida. La identidad culinaria de Phuket mezcla influencias tailandesas, chinas hokkien y malayo-peranakanas, legado del pasado minero y comercial de estaño de la isla, así que busca en el menú los platos de fusión: fideos salteados al estilo hokkien, curris con base de coco y mariscos frescos preparados de forma sencilla con ajo, chile o limón. Dado el alto volumen de reseñas, las porciones y la consistencia son claramente parte del atractivo: este no es un lugar que atiende a tres mesas por noche, así que la rotación en la cocina tiende a mantener los platos frescos.

Cuándo ir

“Day & Night” (“Día y Noche”) en el nombre describe bien cómo aprovechar el lugar: el restaurante funciona tanto para el público del almuerzo como para el de la cena. Para el almuerzo, apunta entre las 12:00 y la 1:30 pm, antes de que el calor del mediodía alcance su punto máximo, y luego refúgiate en una cafetería con aire acondicionado o en un museo (el Thavorn Hotel Museum y el Phuket Thai Hua Museum están a un corto paseo dentro del Casco Antiguo). Para la cena, el horario de 5:30 a 6:30 pm supera el ajetreo de las 7:30–9 pm que afecta a la mayoría de los restaurantes del Casco Antiguo cuando regresan las multitudes de excursionistas de las playas. Si tu visita cae en domingo, programar la cena antes de que abra Lard Yai Walking Street (por lo general de última hora de la tarde a la noche) te permite comer primero y luego recorrer los puestos de comida callejera y artesanías locales, sin hacer ambas cosas con el estómago vacío o demasiado lleno. De noviembre a febrero se da el clima más fresco y seco de Phuket, y las condiciones más cómodas para caminar por el Casco Antiguo después; de abril a octubre el clima es más caluroso y húmedo, así que un horario de comida temprano o tardío cobra más importancia.

Cerca de allí y consejos

La cuadrícula de calles de Talat Yai recompensa un paseo pausado: los rincones más fotogénicos del Casco Antiguo se concentran alrededor de Thalang Road, Dibuk Road y Soi Rommani, todos a 10–15 minutos a pie. Combina una comida aquí con una parada en Chinpracha House o en la ruta de arte callejero del Casco Antiguo de Phuket, ambos puntos consolidados del distrito. Por lo general no se requieren reservas en este tipo de restaurante y rango de precios, pero dado el volumen de reseñas, llegar justo al inicio del turno de comida que elijas reduce los tiempos de espera. Como con la mayoría de los restaurantes independientes en Tailandia, confirma los horarios de apertura actuales y cualquier detalle de precios del menú de forma local o a través de su contacto indicado, ya que estos detalles cambian con más frecuencia que la comida en sí.