Day & Night Of Phuket: dónde comer

Por qué ir

El casco antiguo de Phuket no anda escaso de restaurantes que persiguen “likes” de Instagram con comida mediocre, así que un local con calificación de 4.7 en más de 4,700 reseñas merece atención. Day & Night Of Phuket, ubicado en la zona de Talat Yai, dentro del distrito de Mueang Phuket, se ha ganado su reputación a la manera tradicional: cocina tailandesa constante, porciones generosas y un menú que no se siente simplificado para turistas.

El nombre ya sugiere su atractivo: funciona igual de bien como parada de mediodía para recargar energías después de recorrer los edificios patrimoniales de Thalang Road, que como base nocturna antes de dirigirse a la calle peatonal de Phuket (Lard Yai), que abre los domingos por la tarde-noche en ese mismo núcleo histórico.

Cómo llegar

Talat Yai se encuentra en el corazón del casco antiguo de Phuket, el distrito famoso por su arquitectura sino-portuguesa, sus casas-tienda cerradas convertidas en cafeterías y los murales escondidos en callejones laterales. Phuket no tiene sistema ferroviario, así que la mayoría de los visitantes llega en scooter alquilada, Grab o taxi con taxímetro. Desde Patong o las playas de la costa oeste, el trayecto suele tomar entre 30 y 45 minutos, dependiendo del tráfico en la Ruta 4020 (Thepkrasattri Road).

Desde el Aeropuerto Internacional de Phuket conviene calcular cerca de una hora. Estacionar en el casco antiguo resulta complicado los fines de semana, sobre todo cerca de Thalang Road y Soi Rommani, por lo que llegar en Grab o taxi y caminar el último tramo suele ser menos estresante que buscar un lugar para el auto.

Qué comer

Dado el nivel de precio (moderado, más o menos el mismo rango que un restaurante tailandés de gama media, ni puesto callejero ni alta cocina), el menú gira en torno a los sabores del sur de Tailandia y los mariscos al estilo Phuket: platos que recurren a la cúrcuma, la nuez de la india y ese perfil agrio-picante tan característico de la región.

La identidad culinaria de Phuket mezcla influencias tailandesas, chinas hokkien y malayo-peranakanas, herencia del pasado minero y comercial de la isla, así que vale la pena buscar en el menú esos platos de cruce cultural: fideos salteados al estilo hokkien, curries con base de coco y mariscos frescos preparados de forma sencilla, con ajo, chile o limón.

Con un volumen de reseñas tan alto, las porciones y la consistencia son claramente parte del atractivo. No se trata de un local que atiende tres mesas por noche, así que la alta rotación en la cocina ayuda a mantener los platos frescos.

Cuándo ir

El “Day & Night” del nombre describe bien cómo aprovechar el restaurante, ya que funciona tanto para el público del almuerzo como para el de la cena. Para almorzar, conviene apuntar entre las 12:00 y la 1:30 pm, antes de que el calor del mediodía llegue a su punto máximo, y luego refugiarse en algún café con aire acondicionado o en un museo (el Museo del Hotel Thavorn y el Museo Phuket Thai Hua quedan a poca distancia caminando dentro del casco antiguo).

Para cenar, el horario de 5:30 a 6:30 pm evita la hora pico de 7:30 a 9 pm que satura a la mayoría de los restaurantes del casco antiguo cuando regresan los grupos que pasaron el día en la playa. Si la visita cae en domingo, cenar antes de que abra la calle peatonal de Lard Yai (por lo general, de media tarde a noche) permite comer primero y luego recorrer con calma los puestos de comida callejera y artesanías, sin hacer ambas cosas con el estómago vacío o demasiado lleno.

De noviembre a febrero, Phuket disfruta del clima más fresco y seco del año, ideal para caminar después por el casco antiguo; de abril a octubre el calor y la humedad aumentan, por lo que conviene priorizar un horario temprano o tardío para comer.

Alrededores y consejos

La cuadrícula de calles de Talat Yai invita a un paseo tranquilo: los rincones más fotogénicos del casco antiguo se concentran en Thalang Road, Dibuk Road y Soi Rommani, todos a entre 10 y 15 minutos caminando. Vale la pena combinar la comida con una visita a la Casa Chinpracha (Chinpracha House) o con el recorrido de arte callejero del casco antiguo de Phuket, dos referentes consolidados de la zona.

Las reservas no suelen ser necesarias para este tipo de restaurante y este rango de precio, pero, dado el volumen de reseñas, llegar justo a la hora de apertura del servicio elegido reduce los tiempos de espera.

Como ocurre con la mayoría de los restaurantes independientes en Tailandia, conviene confirmar localmente, o a través de su contacto indicado, los horarios de apertura vigentes y cualquier detalle sobre los precios del menú, ya que estos datos cambian con más frecuencia que la comida misma.