Restaurantes locales en Sokcho

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Por qué vale la pena buscar los restaurantes locales de Sokcho

Sokcho se encuentra en la costa noreste de Corea, un antiguo pueblo pesquero que se ha convertido en la puerta de entrada al Parque Nacional de Seoraksan (Seoraksan National Park) y en una escapada de fin de semana a la playa desde Seúl. Su identidad gastronómica está determinada por la geografía: las frías aguas del mar del Este traen calamar, abadejo y cangrejo, mientras que los campos de trigo sarraceno de las montañas de la región dieron origen al makguksu, un plato de fideos fríos y elásticos que tanto Sokcho como la vecina Goseong reivindican como propio. Comer en un pequeño restaurante local aquí —en lugar de en una cadena o en el comedor de un hotel— marca la diferencia entre probar un plato del menú y probar el lugar en sí mismo.

Dónde se concentran los locales auténticos

Tres zonas concentran la mejor comida auténtica de Sokcho:

• Mercado Jungang de Sokcho (Jungang Market): un mercado tradicional cubierto a poca distancia a pie de la zona de la Terminal de Autobuses Exprés. Dentro y alrededor hay puestos y pequeños restaurantes que sirven ojingeo sundae (calamar sundae), brochetas fritas y mariscos secos. Es el mejor sitio para probar varios platos a precios económicos en una sola visita.
• Puerto de Daepo (Daepo Hang): un puerto pesquero en activo rodeado de restaurantes de pescado crudo (hoe) y un mercado de mariscos donde puedes elegir una pieza viva y pedir que te la preparen en el piso de arriba. Es el lugar ideal para el sashimi, el guiso de pescado picante (maeuntang) y el pescado a la parrilla.
• Playa de Sokcho (Sokcho Beach) y la zona del pueblo de Abai: al otro lado del canal de Sokcho, cruzando en el ferry de tracción manual (gaetbae), el pueblo de Abai (Abai Village) es conocido por el ojingeo sundae y el abai sundae (un embutido de sangre traído por los refugiados de la región de Hamgyong, en Corea del Norte, tras la Guerra de Corea). Pequeños restaurantes familiares de aquí llevan generaciones sirviendo las mismas recetas.

Platos emblemáticos que pedir

• Ojingeo sundae: calamar relleno de una mezcla de arroz y verduras, cortado en rodajas y frito en sartén; el plato más característico de Sokcho.
• Makguksu: fideos de trigo sarraceno servidos fríos en un caldo agridulce o mezclados con salsa picante, a menudo consumidos tras una caminata.
• Dak-galbi: pollo salteado y picante con pastelitos de arroz y col, cocinado en la mesa sobre una gran sartén.
• Hoe (pescado crudo) y maeuntang: pídelos en el puerto de Daepo para conseguir la opción más fresca, normalmente vendida por peso.
• Abai sundae: se encuentra casi exclusivamente en el pueblo de Abai, distinto de la versión de calamar.

Cómo llegar y moverse

Sokcho no tiene estación de tren; la manera práctica de llegar es en autobús interurbano o exprés desde la Terminal de Autobuses de Dong Seoul (Dong Seoul Bus Terminal), en Seúl (aproximadamente 2 a 2,5 horas), hasta la Terminal de Autobuses Exprés de Sokcho (Sokcho Express Bus Terminal), o en coche por la autopista Seúl-Yangyang (Seoul-Yangyang Expressway). Desde la terminal de autobuses, se puede llegar al mercado Jungang y a la zona de la playa en autobús local o en taxi (15-20 minutos). Para llegar al pueblo de Abai, toma un autobús o un taxi hasta la playa de Sokcho y luego cruza en el pequeño ferry manual que los lugareños todavía usan a diario; cuesta una tarifa fija reducida y el trayecto dura solo uno o dos minutos.

Cuándo ir y consejos prácticos

El almuerzo entre semana (11:30-13:00) evita lo peor de las multitudes, especialmente en los callejones del mercado, donde el número de asientos es limitado. El verano (julio-agosto) trae un intenso tráfico turístico de playa; finales de primavera y otoño son más tranquilos y combinan bien con una excursión al Seoraksan previa, ya que muchos visitantes comen en Sokcho después de un día en la montaña. El efectivo sigue siendo útil en los puestos más pequeños, aunque la mayoría de los restaurantes ya aceptan tarjeta. Los menús de los locales más auténticos suelen estar solo en coreano, a veces con fotos, así que señalar el plato de otra mesa o el mostrador de un puesto del mercado es una forma normal y aceptada de pedir.