トリリエ・レストラン:アンカラでの食事におすすめの店

トリリエがアンカラの食のシーンで持つ意味

アンカラは海に面していない都市ですが、トリリエは長年にわたり、内陸の街に住む食事客たちに「ここでもイスタンブールやイズミルのレストランと同じくらい自信を持ってシーフードを提供できる」ことを証明してきました。店に入ると、メニューを見る前から何が待っているかが伝わってきます。

白いテーブルクロス、日差しをたっぷり取り込むガラスパネル、そしてチャンカヤの一角にあるとは思えないほど開放的で風通しの良いレイアウトは、まるでボスポラス海峡沿いのダイニングルームにいるかのような雰囲気です。

3,000件を超えるレビューで評価4.5を獲得しているこの店は、いわば「隠れた名店」ではなく、アンカラのビジネス層や駐在外交官たちにすでによく知られた確立された名店です。静かな発見の場というより、洗練された賑わいのある店という前提で訪れるのがよいでしょう。

アクセス方法

トリリエは、アンカラの外交・高級商業エリアであるチャンカヤのカズム・オザルプ地区、Kuleli Sokağı No: 32に位置しています。クズライ(Kızılay)やトゥナル・ヒルミ通り(Tunalı Hilmi Caddesi)のショッピングエリアからタクシーで少し行った場所です。アンカライ(Ankaray)やメトロを利用する場合、最寄りの停留所はクズライ駅に接続しており、そこからタクシーで約10~15分、あるいはトゥナル・ヒルミを通って歩くともう少し時間がかかります。

チャンカヤは坂の多い地区で路上駐車も限られているため、タクシーやライドシェアアプリを使うのが最も簡単な行き方です。ドライバーには単に「チャンカヤ」ではなく「Kuleli Sokak, Kazım Özalp」と伝えましょう。このエリアはかなり広いためです。

何を食べるべきか

ここは何よりもシーフードの店なので、印刷されたメニューに頼るよりも、鮮魚コーナーやスタッフによるその日の入荷情報を参考にするのがおすすめです。本格的なトルコのシーフードレストランと同様、その日の朝に入った食材によって、何が一番美味しいかが変わります。

食事はまず、冷製の野菜メゼやシーフードメゼの盛り合わせから始まり、続いてグリルまたはオーブン焼きにした丸ごとの魚が重さ単位で提供されます。

魚料理に気分が向かない人向けに、パスタやサラダもメニューに用意されています。これはこの店が、厳格な高級シーフード専門店というよりも、カジュアルでモダンな雰囲気の店と評される理由の一つです。量やペースは、伝統的なトルコのメイハネ(居酒屋)のリズムに従います。

ゆっくりと、まずメゼから始まり、ラクやワインを添えながら、メインは後に運ばれてくるという流れなので、料理を急かしたり、さっと済ませて出るような食事は期待しないほうがよいでしょう。

いつ訪れるべきか

ランチはディナーに比べてテンポも速く、価格も抑えめな傾向があるため、近くのチャンカヤの大使館や官庁を訪れる用事があり、しっかりした食事を取りつつも午後の時間を無駄にしたくない場合に便利です。ディナーがこの店のメインイベントであり、特に木曜から土曜の夜は、誕生日や会食、家族の集まりで賑わう常連客たちで室内席もテラス席も埋まりやすいため、予約を強くおすすめします。

天候が良ければ、テラス席をリクエストする価値があります。屋内席のようなかしこまった雰囲気なしに、夜の空気を感じられます。

料金について

トリリエは、アンカラの外食価格帯の中でも高めに位置しており、これはその評判と、日によって変動する鮮魚の市場価格を反映したものです。シーフードのメニュー価格については、来店前に固定額を想定しないほうがよいでしょう。丸ごとの魚については注文前にスタッフにその日の価格を確認するのが一般的で、トルコのシーフードレストランでは当たり前の習慣です。会計時に驚かないための最善の方法でもあります。

地元の人のように訪れるコツ

ふらっと立ち寄るのではなく、特にディナーの際は必ず席を予約しましょう。ここはよく知られた、常に賑わっているレストランであり、金曜の夜にふらりと立ち寄って席が取れるような控えめな店ではありません。予約は通常電話で受け付けており、週末の夜であれば当日か前日には電話しておくのがおすすめです。

注文の際は、ウェイターにその日の鮮魚の種類と1キロあたりの価格を確認してから決めましょう。事前に聞くのがここでは当たり前のマナーであり、食事の最後に驚くことを避けられます。

パン、メゼ、ラクはゆっくりと味わう共同の「開幕」であり、急いで済ませるべき前菜ではありません。それに合わせてペースを調整しましょう。支払いはカードまたは現金で行えますが、アンカラの高級レストランの会計にはすでにサービス料が含まれている場合があるため、追加でチップを渡す前に確認しておくとよいでしょう。

訪問者が最もやりがちな失敗は、この店をさっと済ませるディナーのつもりで訪れることです。地元の人々にとって、ここでのシーフードの食事は2時間以上かかる特別な機会であり、コースを急かすことは、この店が本来得意とするものを損なうことになります。