ハミングバード・イータリー&スペース:バンドンのグルメガイド

なぜ訪れるべきか

Jl. Progoは、バンドン中心部から数分の住宅街チタルム(Citarum)にある、木々に囲まれた「ヘリテージストリート」が集まる一角のひとつです。植民地時代の邸宅がカフェやブティックに改装されていることで知られるこのエリアに、ハミングバード・イータリー&スペースもしっくりと馴染んでいます。

庭付きパティオと屋内席を備えた古い一軒家を改装した店で、ナシゴレンやルンダンといったインドネシア料理と並んで、パスタ、バーガー、クレープ、コールドプレスジュースまで、幅広い客層に応えるメニューが揃っています。

現在、市内でも指折りのレビュー数を誇るレストランのひとつで(約13,000件のレビュー、平均評価4.7)、これが物語っているのは二つのことです。料理と雰囲気の質が安定して高いこと、そしてその分、特に週末は混雑を覚悟すべきだということです。

アクセス

住所はJl. Progo No.16, Citarum, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40116です。市中心部の北側、チタルム/プロゴ地区に位置しており、バンドン市内には地下鉄や充実した鉄道網がないため、公共交通機関よりも車やタクシー、配車アプリ(GojekやGrab)を使う方が便利です。バンドン駅(Stasiun Bandung)からは、交通状況にもよりますが、車でおよそ10〜15分ほどです。

ダゴ(Dago)やリアウ(Riau)のショッピングエリアからであれば、5〜10分ほどの気軽な距離です。Jl. Progo沿いの路上駐車スペースは限られているため、自分で運転するよりも配車アプリを利用して訪れる人が多いようです。

何を食べるか

メニューは意図的に二つの世界を橋渡ししています。インドネシア料理では、ナシゴレン、ルンダン、ソトといった「ほっとする味」の評判を支える定番料理が並びます。一方、洋食側では、ブランチやランチ需要を意識したパスタ、サンドイッチ、バーガーが用意されています。看板メニューといえるのが甘い系・食事系両方のクレープで、フレッシュフルーツジュースやエスプレッソドリンクと合わせて注文する価値があります。

カフェ的なドリンクと本格的なレストランメニューが同居しているからこそ、朝食だけの立ち寄り先ではなく、一日中人気を集めるスポットになっているのです。

量も価格も中価格帯に収まっており、屋台料理ほど安くはないものの、高級レストランというほどでもない、カジュアルなレストランの支払い額を想定しておくとよいでしょう。

雰囲気と空間

料理以外の魅力は、空間そのものにあります。木陰に覆われた庭付きパティオを備えた一軒家を改装した造りで、かしこまったダイニングルームというより、どこか自宅にいるようなくつろいだ雰囲気が漂います。バンドンの暖かい日中の空気を避けたい人には、エアコンが効いた屋内席の方が静かで過ごしやすく、一方、涼しい朝や夕方の早い時間帯には、より雰囲気のあるパティオ席がおすすめです。

全体としては、植物に囲まれたのんびりとしたカフェ兼レストランといった趣で、古い家を庭付きの食事スポットに改装するスタイルは、このバンドンのエリアではよく見られるものです。

いつ訪れるべきか

バンドンの乾季(だいたい4月から10月)は屋外パティオ席が快適で天候も安定していますが、雨季(11月〜3月)は午後にどしゃ降りが降ることがあり、皆が屋内に移動したり予定が変わったりすることもあります。一日のうちでは、午前中(だいたい11時前)や午後の中頃(だいたい14時〜16時)は、通常のランチタイムのピーク(12時〜13時30分頃)や週末のブランチタイムに比べて落ち着いています。

ただし、こうした傾向は日によって変わるため、あくまで目安として捉えてください。レビュー数に表れているこの店の人気ぶりは、待ち時間として如実に表れることがあります。

地元の人のように過ごすコツ

これほどのレビュー数と「非常に人気」というステータスを考えると、この店は知る人ぞ知る隠れ家というより、すでに評判が確立した繁盛店です。だからこそ大切なのは、秘密にすることではなく、訪れるタイミングを工夫することです。テーブル、特にパティオ席の待ち時間を短くしたいなら、平日に訪れるか、週末なら開店直後を狙うのがおすすめです。

支払いは現金またはカードが基本ですが、バンドンでもこの価格帯のレストランの多くはQRISモバイル決済にも対応するようになっているため、決済アプリや電子ウォレットを準備しておき(念のため現金も持っておく)とスムーズです。

インドネシアでは、アメリカのようにチップが必須というわけではありません。端数を切り上げて渡したり、小銭を残したりするのは喜ばれますが、義務ではなく、すでにサービス料が会計に含まれている場合もあります。訪れる人がよくやってしまう失敗は、さっと立ち寄るだけの店だと思ってしまうことです。

これだけ幅広いメニューと、長居するために作られたような空間なのですから、急いで済ませるのではなく、ゆっくり腰を据えて食事を楽しむ方が満足度は高くなるでしょう。

パティオ席を希望する場合は、屋内席しかないと思い込まず、着席時にスタッフへ伝えてみてください。テーブルに空きがあれば、希望に応じてもらえます。