ロースタリーソイワット(Roast8ry Song Wat):バンコク旅行ガイド

ソイワット通り(Song Wat Road)は、一見コーヒー巡礼の聖地には見えません。チャオプラヤー川と平行に走る、日差しの照りつける築100年ほどの商屋(ショップハウス)が並ぶ狭い通りで、チャイナタウンの乾物卸売業と川の間に挟まれています。乾燥キノコや紙製品を積んだ倉庫の前にトラックがアイドリングし、空気には段ボールと川の泥のかすかな匂いが漂う——そんな場所のど真ん中に、まるで儀式のようにハンドドリップのグラスカップを抱えた人々の行列があります。それがロースタリー(Roast8ry)です。

なぜ今、この場所なのか

ロースタリーはチェンマイでその名を築き、タイ国内でも屈指の本格的なスペシャルティコーヒー店として知られています。率いるのは2017年に世界ラテアート選手権(World Latte Art Championship)で優勝したアーノン・ティティプラサート(Arnon Thitiprasert)氏。ラテアートの競技会に本気で取り組む国において、これは決して小さな肩書きではありません。ソイワット店はこのブランドがバンコクに初めて公式に出した拠点で、すでに評判を確立しているブランドならではの静かな自信をまとって登場しました。オープン初年度に訪れたレビュアーたちの評価も控えめではなく、「今年飲んだ中で一番美味しいコーヒー」と言い切る声もありました。かなりハードルの高い評価ですが、実際に足を運んでそれが本当かどうか自分で確かめてみるのも、この店を訪れる楽しみの一つです。

店内で見られるもの

スペシャルティコーヒーらしい、細部まで考え抜かれたビジュアルを期待してください——むき出しのレンガや修復された商屋の壁、まるで実験室の作業台のように整えられたフィルターステーション、そしてソムリエがデカンタージュに向き合うような真剣さでハンドドリップの比率と向き合うバリスタたち。競技会で実績を積んだブランドだけあって、ここでのラテアートは添え物ではなく、むしろ主役に近い存在です。エスプレッソベースのドリンクの方がフードよりも目を引いても不思議ではありません——そもそもフードがあるかどうかも分かりません。ここはブランチスポットではなく、あくまでコーヒー中心の空間です。執筆時点で正確なメニューや価格は確認できていないため、ネット上で見かける料理名やドリンク名は暫定的なものと考え、実際に何が提供されているかはカウンターのスタッフに直接尋ねるのが確実です。

アクセス方法

ソイワット通り(Song Wat Road)は、バンコクのチャイナタウンのメイン通りであるヤワラート通り(Yaowarat Road)のすぐ南、観光客がこのエリアと聞いて思い浮かべるネオンサインよりも川に近い場所に位置しています。最寄りのMRT駅はフアランポーン駅(Hua Lamphong、ブルーライン)とワットマンコン駅(Wat Mangkon、ブルーライン)で、どちらもチャイナタウンの裏路地を通って徒歩15〜20分ほど。金行(ゴールドショップ)、漢方薬の屋台、築100年の祠などを通り過ぎる道のりなので、急がずゆっくり歩く価値があります。暑さや時間帯的に歩くのが億劫なら、どちらの駅からもタクシーやGrabで手軽に行けます。川からのアクセスも選択肢の一つで、チャオプラヤー・エクスプレスボート(Chao Phraya Express Boat)がラーチャウォン(Ratchawong)などの船着き場に停まり、そこからソイワットまで徒歩すぐです。

訪れるタイミング

ソイワットの朝は、数本先の通りにあるヤワラートの有名な夜の屋台街とはまったく異なるリズムを持っています。この一帯は静かで、住宅街と工業地帯が混ざり合ったような雰囲気で、慌ただしくないコーヒータイムに向いています。最近話題になり注目を集めているオープンなので、特に週末はコーヒー好きの観光客やカメラを抱えた訪問者で賑わうことが予想されます。席を確保してバリスタとゆっくり会話を楽しみたいなら、早めの時間帯に訪れるのが一番です。

地元流の楽しみ方

ここは何時間も居座るカフェではなく、コーヒーカウンターとして扱いましょう——注文し、抽出の過程を眺め、ノートパソコン作業のBGM代わりにするのではなく、ドリップという儀式そのものを主役にするのがおすすめです。バンコクのスペシャルティカフェでの支払いは、カードかモバイルQR決済(PromptPay)が圧倒的多数派ですが、小さな商屋タイプの店ではカードリーダーの調子が不安定なこともあるので、念のため現金も少し持っておくと安心です。欧米のようにチップが当然とされているわけではありませんが、端数を切り上げたり小銭を置いていったりするのは喜ばれ、戸惑われることもありません。ソイワットでよくある間違いは、ヤワラートの夜市に行く前の5分間の写真撮影スポットとして急いで通り過ぎてしまうこと。そうではなく、30〜45分は時間を取り、その後は界隈をぶらぶら歩いて川沿いの古い倉庫や店構えを眺め、日が落ちてからチャイナタウン本来のネオンと串焼きの煙の中へ向かうのがおすすめです。最近オープンしたばかりで人気の高いスポットなので、事前に電話するか、SNSで最新の営業時間と予約の可否を確認しておきましょう——スケジュールを勝手に決め打ちして、予告なしに訪れるのは避けたほうが無難です。