ソルト・アンド・オーク:コ・サムイのおすすめレストラン

ソルト・アンド・オークが際立つ理由

コ・サムイの飲食シーンはビーチ沿いのシーフード食堂やホテルのビュッフェが中心となりがちですが、そんな中で薪火調理と厳選メニューにこだわったレストランは自然と目を引く存在になります。ソルト・アンド・オークはまさにそれを体現しており、1,200件を超えるレビューで評価4.9を獲得しています。

島内の一軒のレストランとしてはかなりの口コミ数で、これは一時的な話題性ではなく、常連客が着実に通い続けていることの表れといえるでしょう。

店名そのものがコンセプトを物語っています。味付けは最小限に抑え、炭火の香ばしさを最大限に引き出す——重いソースに頼るのではなく、薪と煙を主役にした料理が特徴です。グリル作業の様子を眺められるオープンキッチン、その日の仕入れ次第で内容が変わるメニュー、そしてありがちなトロピカルフルーツカクテルではなく、コクのある燻製香豊かな料理に合わせて考え抜かれたワインやカクテルのラインナップが楽しめます。

アクセス方法

ソルト・アンド・オークは、コ・サムイ北岸のボープットにある24/36番地に位置しています。周辺には、木造の古いショップハウスが並ぶ通りが夜のダイニングやショッピングの中心地へと生まれ変わった「フィッシャーマンズ・ヴィレッジ」もあります。チャウエンに滞在している場合、タクシーやレンタルスクーターでリング・ロード(ルート4171/4169号線)を北上し、ボープットまで15〜20分ほどかかります。

メーナムからならもっと近く、10分以内で着くことも多いです。サムイ島にはメーター制タクシーや地下鉄はないため、移動手段はホテル手配の送迎、島内で利用できるGrab、または個人ドライバーのいずれかになります。道端で直接車を拾う場合は料金がメーター制ではないので、乗る前に金額を交渉しておきましょう。

スクーターで自走する場合、ボープットの裏路地は道幅が狭く、夜間は照明が十分でないこともあるため、暗くなってからは車かドライバーを利用する方が安心です。

何を食べるか

このレストランの真骨頂は薪火・直火調理にあるので、その晩グリルで仕上がっている料理に身を委ねるのが一番です。メニューから当てずっぽうで選ぶよりも、スタッフに「今夜、火から上がってくる一番のおすすめは?」と尋ねるほうが、よほど頼りになる答えが返ってきます。店名とスタイルから察せられるように、グリルシーフード(周囲を海に囲まれた島ではほぼ必須の選択)、熟成肉やドライクッキングの肉料理、そして蒸すのではなく炭火で焦げ目をつけた野菜料理の組み合わせが期待できます。

量や提供ペースはシェアして楽しむのに向いているので、各自がフルサイズの一品を頼むのではなく、前菜をいくつかテーブルに並べ、その後グリルのメインを1〜2皿シェアするのがおすすめです。これほどの口コミ数で平均評価4.9を維持しているのは、特定の一皿が突出しているというより、全体の安定したクオリティの高さを反映していることが多いので、決まった好物にこだわらず、その日のスタッフのおすすめを信頼してみましょう。

訪れるタイミング

直火調理を売りにするレストランなら、夕食が最適な選択です。オープンキッチンとグリルの雰囲気は日が暮れてから一段と映えますし、周辺のボープットエリアも夜になると賑わいを見せ始めます。コ・サムイのハイシーズンはおおよそ11月から3月で、乾季で観光客が増えるこの時期はレストランの予約も取りにくくなるため、この期間中は1〜2日前の予約をおすすめします。

雨季(おおよそ10月〜11月)は短時間の激しいスコールが降ることはあっても、一日中雨に見舞われることは稀です。また、4月〜6月や9月といった閑散期には、店内が比較的落ち着いていて、席の待ち時間も短くなる傾向があります。

周辺情報とアドバイス

食事と合わせて訪れたいのが、車で5〜10分ほどのフィッシャーマンズ・ヴィレッジです。特に金曜の夜は道路が歩行者天国となり、週一回の歩行者天国マーケットが開催されます。屋台の食べ物や地元の工芸品が並び、いつもよりずっと賑やかでお祭りムードの街並みを楽しめます。ボープット・ビーチはチャウエンやラマイに比べて静かで開発も控えめなので、食事前に砂浜を散歩して食欲を高めるのもよいでしょう。

ソルト・アンド・オークの評判は、大々的な広告よりも口コミによって支えられている部分が大きいため、近隣の大型リゾートに比べると小さく、アットホームな雰囲気の店内になっています。特に週末の夕食は事前予約をおすすめします。また、島内の小規模な独立系レストランは季節によって営業時間を調整することがあるため、最新の営業時間は直接確認しておくと安心です。