나가타야: 히로시마 맛집 탐방

나가타야를 찾는 이유

히로시마식 오코노미야키는 재료를 섞지 않고 층층이 쌓아 올리는 방식이 특징입니다. 얇은 크레페 반죽 위에 잘게 채 썬 양배추를 산더미처럼 올리고, 삼겹살과 계란, 그리고 쫄깃한 야키소바나 우동 면을 더해 철판 위에서 함께 눌러 익힌 뒤 새콤달콤한 소스로 마무리합니다. 나가타야는 수십 년간 쌓아온 명성과 함께 이 요리로 히로시마에서 신뢰받는 맛집 중 하나로 꼽힙니다. 구글 리뷰 3,300건 이상에서 평점 4.4를 기록하고 있는데, 수많은 오코노미야키 가게가 관광객과 단골손님을 두고 경쟁하는 이 도시에서는 상당히 강력한 신호라 할 수 있습니다.

해외 방문객에게 특히 눈에 띄는 점은, 히로시마 중심가의 오코노미야키 가게들 중 비건과 베지테리언 버전을 명확히 제공하는 곳이 그리 많지 않은데 나가타야가 그중 하나라는 사실입니다. 돼지고기와 전통 소스 재료를 대체 재료로 바꿔주기 때문에, 식물성 식단을 따르는 여행자도 히로시마의 대표 음식을 놓치지 않고 즐길 수 있습니다.

가는 방법

나가타야는 나카구 오테마치 1초메에 자리하고 있습니다. 이 지역은 평화기념공원과 평화기념자료관도 함께 위치한 중심가로, 공원까지는 남쪽으로 걸어서 몇 분 거리입니다. 주소는 1-chome-7-19, Shiraishi Building 1F이며, 히로시마 전철(히로시마 시내를 상징하는 노면전차 네트워크로 흔히 “노면전차”라 불립니다) 노선의 혼도리(Hondori)역과 츄덴마에(Chuden-mae)역 모두에서 도보로 짧게 이동할 수 있는 위치입니다.

히로시마역에서 출발할 경우, 히로시마항(Hiroshima Port) 또는 에바(Eba) 방면 트램을 타고 츄덴마에나 후쿠로마치(Fukuromachi)역에서 내리면 됩니다. 소요 시간은 대략 15~20분입니다. 평화기념공원에서는 도보로 약 10분 거리라, 박물관과 원폭 돔을 둘러본 뒤 자연스럽게 들르기 좋은 점심 장소입니다.

무엇을 먹을까

가장 먼저 추천할 메뉴는 돼지고기와 소바 면이 들어간 기본 “히로시마야키”(때로는 그냥 오코노미야키로만 표기되기도 합니다)입니다. 이 식당을 대표하는 기준이 되는 메뉴라 할 수 있습니다. 단골손님들은 카운터에 놓인 소스를 조금 더 뿌리거나 말린 김이나 가츠오부시를 얹어 즐기기도 합니다. 베지테리언이나 비건이라면 식물성 버전을 별도로 요청해 보세요. 나가타야는 이런 요청에 잘 대응하는 것으로 알려져 있지만, 양이나 재료 구성이 매번 다를 수 있으니 어떤 재료가 빠지는지(보통 돼지고기, 때로는 소스 베이스까지) 직원에게 직접 확인하시는 것이 좋습니다.

1인당 오코노미야키 하나만으로도 양이 넉넉한 편이지만, 곁들여 에다마메나 시원한 맥주를 함께 주문하는 손님도 많습니다. 좌석은 대체로 철판을 마주 보는 카운터석으로 되어 있어, 요리사가 재료를 한 층 한 층 쌓아 올리는 과정을 직접 지켜볼 수 있습니다. 다른 지역에서 오코노미야키를 주문하는 것과 달리, 이 과정을 직접 눈으로 보는 것이 히로시마에서 오코노미야키를 먹는 즐거움 중 하나입니다.

언제 가면 좋을까

점심시간(대략 오전 11시 30분~오후 1시 30분)과 초저녁 시간대에는 특히 주말에 현지인들이 많이 몰리는 편입니다. 개점 직후나 오후 한적한 시간대에 방문하면 대기 시간을 줄일 수 있습니다. 히로시마의 작고 인기 있는 오코노미야키 카운터 식당들이 대체로 그렇듯, 좌석 수가 제한되어 있고 워크인 방식의 카운터 식사라 예약을 받지 않는 경우도 많습니다. 영업시간은 계절이나 연휴에 따라 달라질 수 있으니, 일부러 찾아가기 전에 현재 영업시간과 예약 가능 여부를 확인해 보시기 바랍니다.

주변 명소 및 팁

평화기념공원과 자료관(도보 10분), 원폭 돔, 또는 히로시마의 대표 아케이드 상점가인 혼도리(Hondori) 산책을 함께 묶어 방문하기에 좋습니다. 이 모든 장소가 가까이 모여 있어 오후 한나절 코스로 묶기 딱 좋습니다. 나가타야는 철판 카운터 방식의 식당이라, 테이블 서비스보다는 캐주얼하고 소박한 분위기를 예상하시면 됩니다. 이런 점이 오히려 이 장르 특유의 매력이기도 합니다.

가격대는 중간 수준(¥¥ 등급)이며, 일본의 여느 작은 로컬 식당들처럼 카드 결제가 가능하더라도 현금을 챙겨 가는 것이 여전히 안전한 대비책입니다. 여러 스타일을 비교해 보고 싶다면, 여러 층에 오코노미야키 가게들이 모여 있는 오코노미무라(Okonomimura) 건물도 트램으로 짧게 이동하면 갈 수 있습니다. 하지만 시간이 부족해 한 곳만 들를 계획이라면, 꾸준히 4.4점의 평점을 유지하는 나가타야만으로도 충분히 만족스러운 선택이 될 것입니다.