난스 키친: 호이안 맛집 탐방

가야 하는 이유

호이안 구시가지에는 관광객을 겨냥한 바가지 메뉴판이 넘쳐나는 만큼, 5,600건이 넘는 리뷰에서 4.9점을 유지하면서도 가격은 정직하게 저렴한 곳이 있다면 눈여겨볼 만합니다. 난스 키친은 고급 레스토랑이 아니라, 화려한 장식 없이 요리 실력만으로 승부하는 가정식 식당에 가깝습니다. 소수의 엄선된 후기가 아니라 수천 명의 방문객이 한목소리로 보내는 꾸준한 호평이야말로, 이곳의 음식과 서비스가 어쩌다 한 번 좋은 게 아니라 매일 밤 한결같이 훌륭하다는 가장 확실한 증거입니다.

무엇을 먹을까

이곳에서는 평범한 메뉴 대신 호이안을 대표하는 요리들을 차례로 맛보는 게 좋습니다. 먼저 이 도시의 상징적인 국수 요리인 까오러우부터 시작해 보세요. 두툼하고 쫄깃한 면발(전통적으로 특정 현지 우물물로 만듭니다)에 돼지고기 편육과 채소, 바삭한 돼지 튀김 부스러기를 얹어 내는데, 일반적인 국물 국수와 달리 국물이 거의 없이 자작하게 담겨 나옵니다. 이어서 화이트로즈 만두(bánh bao vạc)를 맛보세요. 꽃 모양으로 빚어 쪄낸 새우 만두로, 호이안에서 탄생한 요리인 만큼 다른 지역에서는 제대로 된 맛을 찾기 어렵습니다.

좀 더 든든한 한 끼를 원한다면 반쎄오를 추천합니다. 강황으로 노랗게 물든 바삭한 쌀전병에 돼지고기, 새우, 숙주나물을 채워 접은 뒤, 라이스페이퍼에 허브와 함께 싸서 느억맘 소스에 찍어 먹는 요리로 실패할 확률이 거의 없습니다. 스프링롤과 미꽝(옆 지역에서 유래한 강황빛 국수 요리로, 일반 국수보다 국물이 훨씬 적습니다) 한 그릇을 더하면 첫 방문으로 손색없는 한 상이 완성됩니다. 1인분 양이 가볍게 나눠 먹기 좋은 크기라, 두세 명이서 네다섯 가지 요리를 편안하게 함께 즐길 수 있습니다.

찾아가는 길

167번지 쩐년똥 거리라는 주소는 도보 전용 구역인 구시가지 중심가를 벗어난 호이안동(Hội An Đông) 지역에 자리하고 있습니다. 등불 켜진 골목을 거닐다가 우연히 마주치는 곳이 아니라, 구시가지 강변 거리에서 짧게 걷거나 자전거를 타거나 저렴한 택시·그랩(Grab)을 이용해야 하는 위치라고 생각하시면 됩니다. 구시가지 근처에 묵고 있다면, 자전거(호텔에서 무료 또는 하루 몇 달러에 쉽게 빌릴 수 있습니다)가 가장 편한 이동 수단입니다. 도보 구역과 달리 외곽은 주차나 도로 사정이 훨씬 단순하기 때문입니다.

호이안은 번지수 체계가 다소 들쭉날쭉할 수 있으니, 당일 숙소나 지도 앱을 통해 정확한 경로를 한 번 더 확인하시기 바랍니다.

언제 가야 할까

걷거나 자전거로 이동할 계획이라면, 점심시간(오전 11시 30분~오후 1시경)이나 이른 저녁(오후 5시 30분~7시)에 방문해서 인파와 한낮 더위를 함께 피하시는 게 좋습니다. 리뷰 수가 워낙 많은 만큼 특히 관광객이 가장 몰리는 건기(2월~7월)에는 성수기 시간대에 줄을 서거나 잠시 기다릴 각오를 하셔야 합니다. 9월과 10월 같은 비수기에는 인파는 줄어들지만 비가 올 가능성이 높으니, 일기예보를 참고해 일정을 짜시기 바랍니다.

주변 정보 및 팁

난스 키친은 관광 중심가에서 살짝 벗어나 있는 만큼, 그 자체를 목적지로 삼기보다는 구시가지 동쪽의 논밭과 뒷길을 지나는 자전거 라이딩과 함께 들르기 좋은 곳입니다. 양과 가격 모두 현지인들이 편하게 자주 찾는 식사에 맞춰져 있어, 특별한 날을 위한 자리라기보다는 격식 없이 부담 없는 한 끼를 찾는 여행자에게 잘 맞습니다. 흰색 테이블보 같은 격식은 없지만, 회전율이 빠르고 주문 즉시 조리해 내오는 것이 이곳의 매력입니다.

베트남의 여느 소규모 가족 운영 식당과 마찬가지로, 카드 결제가 가능하다고 해도 현금을 준비해 가는 편이 안전합니다. 소규모 현지 식당은 계절에 따라 영업시간을 조정하는 경우가 많으니, 방문 전에 현재 영업시간을 한 번 더 확인해 보시기 바랍니다.