가야 하는 이유
규카츠는 두툼하게 썬 소고기 등심에 빵가루를 입혀 겉만 살짝 튀겨내 속은 레어 상태로 남기는 요리로, 일본 튀김 요리 계보에서는 비교적 최근에 등장한 메뉴입니다. 대부분의 여행자에게 익숙한 돼지고기 기반의 돈카츠와는 확실히 다릅니다. 카츠규(규카츠 교토 카츠규로도 표기)는 바로 이 메뉴 하나로 명성을 쌓아온 곳이고, 그중 교토역앞점은 리뷰 수가 17,000개를 훌쩍 넘으면서도 평점 4.7을 유지하고 있습니다. 관광객 대상 식당이 넘쳐나는 교토역 인근에서는 이례적으로 눈에 띄는 수치입니다.
주소상으로는 시모교구 마오야초에 위치해 있는데, 이곳은 교토역 중앙 출구 북서쪽으로 이어지는 식당과 이자카야가 빽빽하게 들어선 구역입니다. 관광 일정 사이에 끼워 넣거나 신칸센 탑승 전 식사 장소로 삼기에 편리한 위치입니다.
무엇을 먹을까
이곳의 식사 방식은 간단하지만 자리에 앉기 전에 미리 알아두는 것이 좋습니다. 세트(정식)에는 두툼하게 썰어낸 빵가루 튀김 소고기 등심, 흰밥, 미소된장국, 양배추가 기본으로 나오고, 대개 날달걀이나 곁들임 소스가 함께 제공됩니다. 여기서 중요한 점은 테이블마다 작은 돌판이나 철판이 놓여 있다는 것입니다. 고기는 겉만 살짝 익은 상태, 속은 레어인 채로 나오는데, 이것을 손님이 직접 원하는 굽기 정도로 한 점씩 구워 먹는 방식입니다. 아주 레어하게 먹을 수도 있고 완전히 익혀 먹을 수도 있습니다.
이렇게 직접 구워 먹는 재미가 이 식당의 매력 중 하나이니, 한꺼번에 다 구워버리기보다는 천천히 즐기는 것을 추천합니다. 기본 제공량은 보통 100~150g 사이이고 추가 주문도 가능합니다. 양은 추가 요금을 내면 늘릴 수 있는 경우가 많고, 밥과 양배추는 리필이 무료인 경우가 흔합니다.다만 이는 지점이나 시기에 따라 달라질 수 있으니 직원에게 확인해보는 것이 좋습니다. 소스로는 짭짤한 간장 베이스 타레, 와사비, 소금이 기본으로 나오므로, 한 가지 소스로 정하기 전에 몇 점씩 각각 맛보는 것을 추천합니다.
가는 방법
식당은 시모교구 마오야초에 있으며, 교토역 중앙 출구와 북쪽 출구에서 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 이 일대는 작은 식당들이 밀집해 있고 간판도 복잡하게 얽혀 있어서, 눈으로 찾아다니기보다는 지도를 켜고 이동하는 편이 낫습니다. 같은 구역에 JR 노선, 가라스마 지하철 노선, 교토시 버스터미널이 모두 모여 있어서, 도착이나 출발, 환승 일정과 자연스럽게 연결해 식사하기에 도시 안에서도 손꼽히게 편리한 곳입니다.
역과 이렇게 가깝다 보니, 일부러 찾아가는 특별한 맛집이라기보다는 교토에서의 첫 끼나 마지막 끼로 자연스럽게 들르기 좋은 곳입니다.
언제 갈까
리뷰 수를 감안하면 일반적인 식사 시간대에는 줄을 각오해야 합니다. 대략 점심은 12:00~13:30, 저녁은 18:30~20:00 사이가 붐비는 시간대입니다. 개점 직후나 오후 한가한 시간대(만약 이 식당이 브레이크타임 없이 연중 영업한다면 대략 14:30~17:00 사이)에 방문하면 대기 시간을 확실히 줄일 수 있습니다. 교토역 인근의 회전율 높은 식당들이 대개 그렇듯, 혼자 온 손님이나 두 명 일행이 대규모 단체보다 줄을 훨씬 빨리 통과합니다. 영업시간과 계절별 휴무는 방문 당일 다시 확인하는 것이 좋습니다. 이런 세부 사항은 메뉴 자체보다 훨씬 자주 바뀌기 때문입니다.
주변 명소 및 팁
규카츠는 손님이 직접 구워 먹는 요리인 만큼, 테이블 위 조리를 서두르지 않는 것이 좋습니다. 접시에 옮긴 뒤에도 고기가 여열로 계속 익기 때문에, 필요하다고 생각하는 시간보다 살짝 덜 굽는 편이 낫습니다. 세트 메뉴는 대체로 밥의 비중이 크므로 어느 정도 공복 상태로 가는 것이 좋고, 점심 식사로 계획한다면 아침을 든든하게 먹지 않는 편을 추천합니다. 교토역 일대에는 교토타워, 히가시혼간지, 이세탄 백화점 지하 식품관도 도보 10~15분 거리에 있어서, 이곳에서의 식사 전후로 한 시간 정도 가볍게 관광을 곁들이기 좋습니다.
가격대와 양을 고려하면 이곳은 큰맘 먹고 가는 특별한 식사라기보다는 무난한 중간 가격대의 한 끼에 가깝습니다. 하루 종일 사찰을 돌아보기 전 든든하게 배를 채우기에 실속 있는 선택입니다.
자주 묻는 질문
규카츠 교토 카츠규 교토역앞점은 어떻게 가나요?
시모교구 마오야초에 있으며, 교토역 중앙 출구·북쪽 출구에서 걸어서 쉽게 갈 수 있습니다. JR 노선, 가라스마 지하철 노선, 혹은 교토역 버스터미널을 이용해서도 접근할 수 있습니다.
식사 비용은 얼마나 드나요?
구글 기준 가격 등급 2(보통 수준)로 표시되어 있습니다. 밥, 미소된장국, 양배추가 함께 나오는 기본 규카츠 세트를 기준으로 이 도시에서는 중간 가격대의 식사라고 보면 됩니다.
대기 시간을 포함하면 식사에 시간이 얼마나 걸리나요?
전체적으로 45~75분 정도를 예상하면 됩니다. 점심 피크(12:00~13:30)나 저녁 피크(18:30~20:00)에는 대기 시간만 15~30분이고, 여기에 각자 속도에 맞춰 고기를 굽고 식사하는 시간 30~40분이 더해집니다.
무엇을 주문해야 하나요?
밥, 미소된장국, 양배추가 포함된 기본 규카츠 세트(정식)로 시작하는 것이 좋습니다. 간장 베이스 소스(타레), 와사비, 소금을 각각 발라 맛본 뒤 자신에게 맞는 소스 하나를 정하는 것을 추천합니다.
시간이 남으면 근처에 어디를 가면 좋을까요?
교토타워, 히가시혼간지, 이세탄 백화점 지하 식품관이 모두 도보 10~15분 거리 안에 있어서, 역 근처에서 식사와 가벼운 관광을 함께 즐기기 좋습니다.
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