吉隆坡 Sabato's 餐厅

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Sabato’s 是一家怎样的餐厅

Sabato’s 是一家氛围热闹的意式美式餐厅,坐落于 Kimpton Naluria 酒店内——这家 Kimpton 酒店正是吉隆坡 Tun Razak Exchange(TRX)金融区的地标建筑之一。整个概念大胆地演绎了1970年代纽约的氛围:迪斯科时代的活力、复古招牌,以及为分享而设计的红酱菜单,而非讲究精致的高端料理。这里的设计初衷就是要热闹、怀旧、毫不掩饰地社交,这也让它有别于吉隆坡高端餐饮界主流的那种克制、极简风格餐厅。

Kimpton 酒店一向以精品化、注重设计感又不失趣味著称,Sabato’s 完全延续了这种基因:与其说它是”酒店餐厅”,不如说它是一个恰好开在酒店里的独立目的地餐厅。这里的配乐和室内设计承担了大量的氛围营造——复古风格的灯光、迪斯科球的元素,整个用餐空间被打造得更像纽约市中心的一家 supper club(晚餐俱乐部),而非安静低调的吉隆坡酒店大堂餐厅。

交通方式

TRX 是吉隆坡最新的商业与生活方式区之一,专门配备了自己的 MRT 换乘站——TRX MRT 站,位于 Kajang 线上,同时也连接 Circle 线(MRT2),因此这里算是较容易在没有车的情况下抵达的新开发区目的地之一。从车站出发,经由该开发区的高架步道步行片刻,即可到达 Kimpton Naluria 酒店以及 TRX Exchange TRX 商场综合体,这在吉隆坡午后经常性的骤雨天气中尤其实用。如果是自驾或叫车前往(Grab 是本地通用的叫车软件),酒店设有门廊接送区,TRX 也设有多个与商场相连的付费停车场。

由于 Sabato’s 位于一个仍在发展中的区域内的酒店里,建议提前确认具体的入口位置,以及餐厅是从酒店大堂进入还是有独立的临街入口——吉隆坡新开发区的指示标识有时会滞后于开业热度。

用餐体验

菜单以意式美式经典红酱菜式为主——正是这类菜式让 Sabato’s 风格的餐厅成为老派纽约餐饮的标志性存在:分量丰盛、可供全家分享的意面,以及以舒适家常感为主的菜式,而非精致的小份餐点。这家餐厅的定位建立在丰盛与怀旧之上,而非追求简约精致的高端料理,所以来之前记得空着肚子、准备好和同伴分享菜品,而不要期待品鉴菜单式的节奏。

由于是刚开业、正处于热度期的新餐厅,具体菜品和价格目前并不固定,不宜完全依赖——建议在出行前通过餐厅自身渠道或 Kimpton Naluria 官网,查询具体菜品和价位区间,因为新开业餐厅在最初几个月往往会对菜单进行调整。

何时前往及行程安排建议

作为一家开在精品酒店内、氛围热烈的新目的地餐厅,Sabato’s 很可能同时吸引酒店住客和吉隆坡本地的外出用餐人群,尤其是在周末晚上。如果你想体验这里氛围最浓烈的一面——座无虚席、气氛热闹、迪斯科灯光全力营造效果,那么周五或周六的晚餐时段是最佳选择。如果想要稍微轻松一些的体验,同时依然能感受这种氛围,不妨尝试平日晚上前往。

对于这样一家正处于热度期的新开业餐厅,强烈建议提前订位;请通过酒店或 Sabato’s 自身的订位渠道致电或预订,而不要假设可以直接走进去就有座位,尤其是在开业头一年,好奇驱动的需求往往最为旺盛。出发前请务必直接向 Kimpton Naluria 确认最新的营业时间和订位政策,因为新开业餐厅的安排常常会有调整。

周边与实用贴士

TRX 本身就很适合围绕它安排一整个晚上的行程:该区域包括 TRX Park(一处高架绿地公园)以及 TRX City 的购物商场,因此晚餐前后顺道散步非常方便。此外,如果想把晚餐和吉隆坡更成熟的夜生活或购物区结合起来,从这里乘坐 MRT 也能很快抵达 KLCC 和武吉免登(Bukit Bintang)。考虑到餐厅走复古休闲酒廊(retro-lounge)风格,着装要求大概率是 smart-casual(商务休闲),如果是特殊场合前往,建议提前向酒店确认。