巴黎巧克力沙龙（Salon du Chocolat）：日期、门票与场馆（巴黎）

这个展会究竟是什么

巴黎巧克力沙龙并不是一间小小的品鉴室，而是一场向公众开放的大型行业展会，规模足以占满整座展厅。数百家巧克力制造商在这里设摊售卖、提供试吃并现场演示，既有法国本土的小型手工作坊，也有来自世界各地的生产商。商业展位之外，还有巧克力雕塑展、烹饪演示，以及面向成人和儿童的一系列收费工作坊。

展会于20世纪90年代在巴黎创办，此后陆续扩展到全球其他城市，但巴黎这一站始终是元老，规模也最大。2026年的展期为10月28日至11月1日，地点在巴黎凡尔赛门展览中心。

如何前往凡尔赛门

场馆位于巴黎城西南边缘的15区，本身就是为大型展会而建，应对大客流早已驾轻就熟。

• 地铁：12号线凡尔赛门站（Porte de Versailles），出站即到展览中心
• 有轨电车：T3a线凡尔赛门站
• 公交：附近有多条线路的终点站，包括39路和80路

也可以自驾前往，园区内设有收费停车楼，不过周末下午很快就会停满。第一次去的话，坐地铁更省事。

巧克力时装秀：本届展会的招牌看点

大多数行业展会都没有T台，巴黎巧克力沙龙偏偏有。所谓“巧克力时装秀”，就是让模特穿上部分或全部由巧克力制成的服装走秀，作品由巧克力师与时装品牌联手设计。这是整整一周里被拍得最多的场面，在展厅内所有定时活动中，围观人群通常也最密集。如果节目单上安排了时装秀，它会单独占一个时段，与普通入场时间分开，标准门票也不一定包含这项活动。

试吃、雕塑与工作坊

展厅里各个区域的布局大同小异：巧克力师的展位前摆着小份试吃，供路过的人随手品尝，整块巧克力和礼盒则可以买回家。各条商业通道之间点缀着巧克力雕塑展台，从人像到建筑造型，全部用调温巧克力制成，成了现场的拍照点。

工作坊与普通入场分开预订。往届的工作坊包括：

• 面向成人的甜点与巧克力制作课
• 家庭及儿童场次，通常时间更短、内容更简单
• 由巧克力师带领的导览品鉴，讲解产地和可可含量

工作坊名额有限，往往比普通门票更早售罄。

哪天去更合适

2026年的展会为期五天，每天的氛围差别很大。工作日上午通常家庭游客较少，业内人士和认真采购的巧克力爱好者较多。周末，尤其是周六和最后一个周日，普通观众人数最多，部分原因在于时装秀和重头演示往往安排在这几天。

想从容试吃、和巧克力师聊上几句，又不想在通道里挤来挤去，工作日更合适；想看时装秀、感受整体盛况，就选周末，只是难免摩肩接踵。

逛展位的门道

场馆按参展商划分通道。

• 袋子。 买下的巧克力块、松露巧克力礼盒，有时还有易碎的雕塑，很快就会越堆越多，而且并不是每个展位都会提供结实的袋子。
• 试吃。 每份试吃虽小，几十个展位吃下来分量也不少；按巧克力风格（黑巧克力、果仁糖、单一产地）依次品尝，味觉能保持得更久。
• 付款。 大多数展位刷卡和现金都可以，不过和法国多数集市一样，规模较小的独立生产商有时会设刷卡最低消费，或者小额购买更愿意收现金。
• 制作者。 许多巧克力师亲自守摊，乐于讲解原料来源和制作工艺。在这里，柜台后面的人往往就是你手中那块巧克力的制作者，这样的展会并不多见。

展厅、开放时间与预订

巴黎凡尔赛门展览中心一年到头接连举办各类展会，因此展厅编号、开放时间和入场要求每场展会都不一样，每年也会有变化。在这个展会上，时装秀场次和工作坊预订的节奏比普通门票快得多。