どんな見本市なのか
サロン・デュ・ショコラは、試食室がひとつあるだけの催しではありません。展示ホールをまるごと使った業界向けの見本市で、一般にも公開されています。フランスの小さな職人から海外の大手メーカーまで、数百ものショコラティエがブースを構え、販売や試食、実演を行います。
物販ブースのほかにも、チョコレート彫刻の展示や料理デモンストレーションがあり、大人と子ども向けの有料ワークショップも用意されています。
始まりは1990年代のパリです。その後、世界各地の都市へと広がりましたが、元祖であり最大規模を誇るのは今もパリ版です。2026年の会期は10月28日〜11月1日で、会場はパリ・エキスポ ポルト・ド・ヴェルサイユ(Paris Expo Porte de Versailles)でした。
ポルト・ド・ヴェルサイユへのアクセス
会場があるのは、パリ南西端の15区です。大規模な見本市のために建てられた施設なので、大勢の来場者を迎えるのには慣れています。
- メトロ:12号線ポルト・ド・ヴェルサイユ駅。出口を出るとすぐ展示センターです
- トラム:T3a線ポルト・ド・ヴェルサイユ停留所
- バス:39番や80番など、近くを終点とする路線がいくつもあります
車で乗り入れることもでき、施設内には有料の立体駐車場もあります。ただ、週末の午後はすぐに埋まってしまうため、初めてならメトロのほうが簡単です。
この見本市を象徴するチョコレートのランウェイ
ランウェイのある見本市はめったにありませんが、サロン・デュ・ショコラにはあります。「デフィレ・アン・ショコラ」と呼ばれるファッションショーで、モデルたちが身にまとうのは、一部または全体がチョコレートでできた衣装です。デザインはショコラティエとファッションブランドが共同で手がけます。
会期中もっとも多く写真に収められる場面で、ホール内で行われる催しのなかでも、たいてい一番の人だかりができます。ランウェイがプログラムに入る場合は一般入場とは別の時間枠が設けられ、通常のチケットに自動的に含まれるわけではありません。
試食、彫刻、ワークショップ
ホールの中では、どのエリアも同じような構成になっています。ショコラティエのブースがあり、通りがかった人に小さな試食が振る舞われ、持ち帰り用の板チョコや詰め合わせの箱が売られています。物販の通路の合間には、テンパリングしたチョコレートだけで作った彫像や建築物などの彫刻が展示され、写真スポットになっています。
ワークショップは一般入場とは別枠で販売されていました。過去の回では、次のようなものがありました。
- 大人向けのパティスリー教室やチョコレート作り教室
- 親子や子ども向けのセッション(短めで内容もやさしいものが多い)
- ショコラティエが産地やカカオの含有率を解説しながら進める試食会
ワークショップは枠数が限られており、一般入場券より先に埋まる傾向があります。
どの日を選ぶか
2026年は5日間の予定で、日によって会場の雰囲気は大きく変わります。平日の午前中は家族連れが少なく、業界関係者や本格的にチョコレートを買い求める人が多いのが通例です。一般の来場者が最も多いのは週末で、特に土曜日と最終日の日曜日は混み合います。ランウェイショーや目玉の実演が週末に組まれることが多いのも、その理由のひとつです。
人混みをかき分けずに試食したり、ショコラティエと話したりするなら平日が向いています。窮屈さを我慢してでもランウェイショーや会場全体の華やかさを味わうなら、週末が向いています。
ブースを存分に楽しむために
会場は出展者ごとに通路で区切られています。
- バッグ:買った板チョコやトリュフの箱、ときには壊れやすい彫刻まで、荷物はあっという間に増えます。丈夫な袋をどのブースでももらえるわけではありません。
- 試食:一つひとつは少量でも、何十ものブースを回れば相当な量になります。ダーク、プラリネ、シングルオリジンといったタイプごとに回ると、舌が疲れにくくなります。
- 支払い:ほとんどのブースでカードも現金も使えます。ただし、フランスの市場の多くと同じく、小規模な独立系の生産者のなかには、カード払いに最低金額を設けていたり、少額の買い物は現金を好んだりするところもあります。
- 作り手:自らブースに立つショコラティエも多く、原料の調達や技法について喜んで説明してくれます。カウンターの向こうにいる人が、いま味わっているチョコレートを作った本人であることも多い、数少ない見本市のひとつです。
ホール、開場時間、予約
パリ・エキスポ ポルト・ド・ヴェルサイユでは、一年を通じてさまざまな見本市が相次いで開かれています。そのため、ホール番号や開場時間、入場条件はイベントごと、年ごとに異なります。この見本市では、ランウェイショーの日程やワークショップの予約が、一般入場よりも早く動きます。
よくある質問
パリのサロン・デュ・ショコラはいつでしたか?
2026年の会期は10月28日〜11月1日で、会場はパリ・エキスポ ポルト・ド・ヴェルサイユでした。開場時間は日によって異なるのが通例です。
パリ・エキスポ ポルト・ド・ヴェルサイユへはどう行けばよいですか?
メトロ12号線のポルト・ド・ヴェルサイユ駅は、出口がそのまま会場に面しています。トラムT3aも同じ場所に停まります。車でも行けますが、週末は敷地内の駐車場がすぐに満車になります。
週末は混雑しますか?
はい。一般の来場者が最も多いのは週末で、とりわけ最終日の日曜日は混み合うのが通例です。チョコレートのファッションショーといった目玉イベントが週末に組まれることが多いのも、理由のひとつです。平日の午前中は比較的落ち着いていて、試食やショコラティエとの会話をゆっくり楽しめることがほとんどです。
ワークショップは一般入場とは別に申し込む必要がありましたか?
はい。パティスリー教室や試食会、親子向けワークショップは、一般入場券とは別枠で販売されていました。この見本市では、一般チケットより先に売り切れる傾向があります。
旅を延ばすなら、周辺にはどんな見どころがありますか?
ポルト・ド・ヴェルサイユがあるのはパリ15区です。ジョルジュ・ブラッサンス公園やモンパルナス周辺へも、メトロですぐの距離です。
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