ウォーターフロント・マーケット完全ガイド：ドバイ観光情報（4.5★）

どんな場所か

ウォーターフロント・マーケットは、ドバイ・デイラ地区のアル・ハリージ通り沿い、コーニーシュに面したデイラ再開発エリア内にあります。屋外に並ぶ屋台とは違い、屋根付きのホール形式になっているため、コンクリートの床、冷蔵ガラスケースが並び、氷と潮の香りが漂う中、絶えず床に水がまかれています。

制服姿のポーターが通路を行き交い、かごを運んだり、自分で運びたくない客のために魚を計量所まで運んだりしています。

主役はやはり魚のコーナーです。地元で獲れた魚が生・乾燥を問わず氷の上に丸ごと並べられており、メニューから注文するのではなく、指差しで欲しいものを選ぶスタイルです。

館内の構成を知っておく

訪れる前に知っておきたいのが、マーケット内のゾーン分けです。

• 鮮魚ホール：氷の上に並んだ丸ごとの魚を量り売りで購入でき、ポーターが下処理や切り身にしてくれます
• 干物・塩漬け魚コーナー：他とはまったく違う香りが漂うエリアで、買わなくても覗く価値があります
• 青果・食料品コーナー：果物、野菜、スパイスなどが並び、鮮魚ホールと隣り合っています
• 近くの調理スタンド：買ったばかりの魚を追加料金でグリルや調理してもらえる店もあるので、購入前に確認しておきましょう

個々の店との少額のやり取りには現金を持参しましょう。ただし規模の大きいカウンターではカード対応が増えてきています。

訪れるべきタイミング

マーケットは年中無休・24時間営業で、実際に閉まることはありません。ただし「開いている」ことと「快適に楽しめる」ことは別問題です。平日の午前7時から10時までは人が少なく、ポーターも手が回っている静かな時間帯です。週末になるとその落ち着いた時間はぐっと短くなり、午前7時から8時のわずか1時間だけになります。

それを過ぎると館内はすぐに混み合ってきます。ゆったり見て回りたいなら、週末の午前11時から午後11時までの時間帯は避けましょう。この時間帯が最も混雑し、通路をすり足でしか進めないほどになります。

ドバイでも屈指のレビュー数を誇るフードマーケットという規模を考えれば、混雑する時間帯は設計上の欠陥ではありません。それだけの利用客数をさばくために、マーケットが本来の役割どおりに機能しているだけなのです。

本気で魚を買うなら

推測ではなく、指差しで選びましょう。店側もお客が具体的な魚を指定することを想定しており、ポーターがその場で計量・下処理・袋詰めをしてくれます。下処理が始まった時点で取引はほぼ確定してしまうので、キロあたりの価格は処理が始まる前に必ず確認してください。

調理してほしい場合は、どの近隣スタンドで焼いてもらえるかを確認し、魚を渡す前に段取りを決めておきましょう。渡した後で交渉するのは避けたいところです。

静かな地元の穴場ではなく、多くの人が訪れる人気マーケットという評価どおりの場所なので、空いたホールや地元民専用の入口のようなものは期待できません。制服姿のポーターは常連客だけでなく誰の手伝いもしてくれる存在なので、遠慮なく頼りましょう。氷でぱんぱんになった重い袋を滑りやすい床の上で運ぶのは、まさに彼らの本業です。

おしゃれな靴よりも、濡れた床やカートが行き交う中でも安心な、つま先の閉じた靴を選ぶなど、観光地のスークではなく実働中の魚市場にふさわしい服装で臨みましょう。