迪拜海滨市场（Waterfront Market）旅行指南（4.5星）

你将会看到什么

海滨市场坐落在德伊拉阿尔卡莱吉大街上，正对科尼什路，属于德伊拉振兴计划区域的一部分。这里是一座有顶大厅，不是露天摆摊的那种市场，所以迎面而来的会是水泥地面、冷藏玻璃柜台，还有那股冲水降温带来的、混着冰块和海水味的气息。穿制服的搬运工在通道间穿梭，提着篮子，把顾客买的鱼扛到称重台，省得客人自己动手。

鱼类区是这里的主角：既有新鲜的，也有晒干的，各地捕获的鱼整条整条铺在冰上，顾客直接用手一指就行，不用对着菜单点单。

摸清市场的布局

到市场之前，最好先了解一下里面大致分成哪几个区域。

• 鲜鱼大厅：整条鱼铺在冰上按斤售卖，搬运工随时帮忙清洗、切片
• 干鱼和腌鱼柜台：味道跟鲜鱼区完全不同，就算不买也值得过去看看
• 果蔬和杂货区：水果、蔬菜、香料一应俱全，紧挨着海鲜大厅
• 附近的烧烤加工摊：有些摊贩会帮你把刚买的鱼烤了或者做熟，需要加收费用，买之前记得先问清楚

和单个摊贩交易时最好带上现金，不过大一些的柜台现在也越来越支持刷卡。

什么时候去最合适

这个市场从不打烊，一周七天、一天24小时都开着，但”开着”和”逛得舒服”完全是两码事。工作日早上7点到10点是最安静的时段，人不多，搬运工那边也还没堆积成一团。到了周末，这段清静的时间就压缩成了短短一小时，也就是早上7点到8点，过了这个点大厅很快就会被挤满。如果想有空间自在地逛，周末上午11点到晚上11点这段时间千万别去，这是全天最挤的时段，摊位之间的通道挤得只能一点点往前挪。

考虑到这里的规模，作为迪拜点评数最多的美食市场之一，繁忙其实不是设计上的缺陷，而是这个市场应付如此庞大客流量时本该有的运转状态。

买鱼要买得地道

用手指，别猜。摊贩就等着你直接指出想要哪条鱼，搬运工会当着你的面称重、清洗、装袋。清洗之前一定要先确认每公斤的价格，因为一旦他们动手清洗，这笔交易基本就算成交了。如果想让鱼现场烹饪，先问清楚附近哪个摊位负责烧烤，谈好价钱之后再把鱼交出去，别等交完鱼才谈价钱。

这里被公认为是人气很旺的热门市场，不是什么安静的本地秘密去处，所以别指望能碰上空荡荡的大厅或者什么专属本地人的入口。穿制服的搬运工是为所有顾客服务的，不只是熟客专属，尽管放心用他们的帮忙：在湿滑地面上扛着一大袋冰镇海鲜，本来就是他们的分内工作。穿着上要按去正经海鲜市场的标准来，别打扮得像逛旅游集市：地面湿滑、手推车来回穿梭，包脚的鞋子比好看的鞋子更重要。