ヘソンサムパプ:仁川(インチョン)でのおすすめグルメ

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おすすめの理由

サムパプ——文字通り「包みご飯」——は、韓国の食文化の中でも特にみんなで囲んで食べる、野菜中心の料理です。テーブルいっぱいに新鮮なレタスやえごまの葉、ご飯、焼いたり煮込んだりしたたんぱく質、そして数々のバンチャン(おかず)が並び、それらを手で包んでひと口で食べます。仁川の永宗島(ヨンジョンド)の中区(チュング)にあるヘソンサムパプは、この料理を大規模に、しかもハイクオリティで提供することで地元での高い評価を築いてきました。約3,000件のレビューで評価4.0という数字は、回転率の高さを保ちながらも安定した質を維持していることの証です。仁川国際空港に近い立地のおかげで、単なる話のネタではなく、実際に役立つ選択肢になっています。フライト前のわずかな時間や、到着直後に本格的な韓国料理を味わいたい旅行者にとって、まさにうってつけの一軒です。

行き方

このレストランは仁川(インチョン)中区(チュング)南北洞(ナンブクドン)の「177 Gonghangseo-ro, Nambuk-dong, Jung-gu」にあり、仁川国際空港(第1ターミナルまたは第2ターミナル)からタクシーで短時間で到着できます。永宗島(ヨンジョンド)の道路網は空港を中心に整備されているため、多くの訪問者はタクシー、レンタカー、または空港シャトルで訪れ、地下鉄は利用しません。近くに直通のAREX(仁川国際空港鉄道)の駅はないため、ターミナルから10〜15分程度の車移動を見込んでおきましょう。空港近くのホテルに宿泊している場合(多くは車で数分の距離です)、フロントにタクシーの手配を頼むとよいでしょう。この地域の住所は韓国語が話せない運転手には分かりにくいことがあるため、韓国語表記の住所や地図上のピンを用意しておくと安心です。

見どころ・食べどころ

一番の魅力は、サムパプセットです。蒸したご飯、季節替わりのバンチャン(味付け野菜、ジョン(チヂミ風の一品)、漬物などが多く含まれます)、注文するセットによって焼き豚バラ肉または焼き魚、そしてぐつぐつ煮えたテンジャンチゲ(発酵味噌鍋)が一式となって出てきます。新鮮なレタスとえごまの葉が高く積まれて運ばれてきますが、これは自分で包みを作るためのもの——葉を一枚取り、ご飯をひとさじ、肉を一切れ、サムジャン(発酵唐辛子味噌だれ)を少し、好きなバンチャンを乗せて包み、ひと口で食べます。量はたっぷりで、明らかに二人以上でシェアすることを前提に作られており、これが評価に反映された手頃な価格帯にもつながっています。グループでの食事を想定した作りになっているため、家族や同僚と一緒に旅行していて、韓国語のメニューを深く理解しなくても座って食事を楽しみたいという場合にぴったりです。初めての人には「サムパプ定食」のようなセットメニューを選ぶのが最もシンプルな方法です。

訪れるのに良い時間帯

このお店の食事時間はフライトのスケジュールと密接に連動しており、韓国の一般的な昼食時間帯(正午〜13時ごろ)と夕食時間帯(18時〜19時30分ごろ)に、特にフライトの発着が集中する時間帯には利用客が急増します。開店直前や、午後の落ち着いた時間帯(提供していれば14時〜16時30分ごろ)に訪れると、待ち時間が少なく、落ち着いてサービスを受けられる傾向があります。旅程に余裕がある場合は、乗り継ぎ時間の隙間に無理に詰め込むよりも、早めの昼食やゆったりとした遅めの夕食として利用するのがおすすめです。

地元流の楽しみ方

このようなサムパプ専門店では、韓国人客は個別の皿ではなくシェア用のセットを注文するのが一般的です。テーブルで相談して、1〜2セットをシェアするのが経済的であると同時に、本来の食べ方にも合っています。支払いはほぼ常に入り口付近のレジでカードか韓国のモバイル決済で行いますが、現金も使えます(ただし必須ではありません)。また、韓国のレストラン全般でチップを渡す習慣はありません。このようなカジュアルなお店には通常予約システムがないため、開店直後や前述のオフピークの時間帯に訪れるのが現実的な対策です。訪問者がよくやってしまう失敗は、セットメニューに加えて肉やおかずを追加注文しすぎてしまうことです——季節替わりのバンチャンが付いたセット自体で、二人分として十分な量があります。ご飯や一部のバンチャンのおかわりは韓国のサムパプ専門店では無料であることが多いので、新しい料理を追加注文する前にスタッフに「バンチャン ト ジュセヨ(おかずをもっとください)」と声をかけてみましょう。