イスタンブールの新名所「kinu」

なぜ今kinuが注目されているのか

イスタンブールのカフェシーンといえば、長らくトルココーヒーの店やサードウェーブ系のエスプレッソバーが主役でした。そんな中、2026年に登場したkinuは、まさにシーンの転換点となりました。ここは、抹茶パウダーをついでに置いているだけのカフェとは一線を画す、抹茶専門のバーです。

日本の緑茶文化そのものの儀式性を軸に据えた空間として作られています。手がけたのは、デザイン性と特定のカルチャーへのこだわりを掛け合わせた空間づくりに定評のある地元のアート&ライフスタイルプラットフォーム「Illusory Superiority」です。

その実績は伊達ではありません。kinuはただ飲み物を売っているのではなく、抹茶をめぐる美学と儀式そのものを、着実に抹茶愛好家コミュニティを育んできたこの街に提示しているのです。

空間について:ベイオールに息づく日本的ミニマリズム

kinuがあるのは、イスタンブールの現代アート・ナイトライフ・デザインシーンの拠点であるベイオール(Beyoğlu)地区で、イスティクラル通り(İstiklal Avenue)からも歩いてすぐの場所です。店内は日本的ミニマリズムのデザイン言語を色濃く反映しており、ステンレスのカウンター、木材のアクセント、打ちっぱなしのコンクリート壁が、外のベイオールの喧騒とは対照的な、静かでどこか修道院のような雰囲気を作り出しています。

これは意図的なデザイン選択であり、削ぎ落とされた素材感は抹茶の点前そのものに通じる抑制と精密さを映し出しています。そのため、この空間はお茶を飲む人だけでなく、写真好きやデザイン愛好家にとっても大きな魅力となっています。

何が楽しめるのか

kinuは開店したばかりのため、具体的なメニュー内容や価格はまだ公になっていません。ただ、コンセプトは明確です。技術に裏打ちされた点前式・日常式の抹茶が用意され、おそらく抹茶を使ったドリンクに加え、お茶のプログラムを引き立てるペストリーや軽食も並ぶと考えられます。

ライフスタイル志向のプラットフォームが手がけているだけに、盛り付けやスタイリングにもこだわりが感じられ、さっと注ぎてすぐ渡すようなスタイルではなく、見せ方まで練られた体験になりそうです。

新しいお店だけに、提供内容はまだ調整段階かもしれません。訪れる前に、現地またはkinu自身のチャンネルで最新のメニューと価格帯を確認しておきましょう。

どんな人が訪れ、なぜ話題なのか

イスタンブールでは、デザイン意識の高い若い地元民、ウェルネス志向のビジネスパーソン、そしてソウルや東京、ロンドンで見られるのと同じ世界的な抹茶ブームを追いかける旅行者など、抹茶愛好家というサブカルチャーが年々広がりを見せています。kinuがこうした層の集まる場所になったのは、抹茶を長いドリンクリストの一項目としてではなく、真剣に向き合うべき一つのテーマとして扱っているからにほかなりません。

また、ベイオールという立地も大きな魅力です。周辺のギャラリーやコンセプトストア、デザインスタジオと自然に結びつき、この界隈を一日かけて散策する人にとって立ち寄りやすいスポットになっています。

アクセス方法

ベイオールはイスタンブールの中でも特に歩きやすく、交通の便が良い地区の一つです。最寄りの主要な拠点はタクシム広場(Taksim Square)で、M2メトロ線でアクセスできます。そこからイスティクラル通りの歴史的なトラム(路面電車)が地区の中心部を通っています。タクシム側からでも、イスティクラル通りのもう一方の端にあるテュネル(Tünel)側からでも、kinuまではベイオールの裏通りを抜けて無理なく歩ける距離です。この界隈は、歩き回ること自体が体験の一部になるようなエリアです。

アジア側や、カドキョイ(Kadıköy)やシシリ(Şişli)といった少し離れた地区から向かう場合は、タクシーや配車アプリの利用が一般的で、手軽に使えます。

現地の人のように訪れるコツ

kinuのような抹茶バーは、ベイオールのカフェ文化が盛り上がる夕方から宵の口にかけて最も混み合う傾向があります。そのため、静かなカウンター席とゆったりしたサービスを求めるなら、平日の午前中か午後早めの時間帯を狙うのが確実です。イスタンブールの新しいカフェシーンでは、カード払いやモバイル決済がほぼ主流になっていますが、街全体に言えることとして、念のため現金も少し持っておくと安心です。

チップは義務ではありませんが、この手のバーやカフェでは、端数を切り上げて渡したり小銭を置いていったりするのが慣習になっています。kinuが予約制なのか、それとも予約なしの当日受付のみなのかは、事前に直接確認しておく価値があります。ベイオールの新しくデザイン性の高い店は、軌道に乗るまでの間、この二つの方式を行き来することがよくあるからです。

こうした専門の抹茶バーで旅行者がやりがちな最大の勘違いは、さっと立ち寄るコーヒースタンドのように扱ってしまうことです。ここでの本質はゆっくりと丁寧な点前にあるので、注文してすぐ出るのではなく、腰を落ち着けて過ごす時間を見込んでおきましょう。

そして、kinuは本当にできたばかりの店です。先月の営業時間やメニューが今も正しいとは限りません。出かける前に、公式のSNSをさっと確認するか電話で問い合わせておけば、無駄足を避けられます。