ブーランジェリー・デュ・パレ：リヨン旅行ガイド（4.3★）

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訪れる理由

その香りは、見る前に漂ってきます—温かいバターの匂い、こんがり焼けたクラストの香り、そしてほのかな砂糖の霞が舗道にまで漂ってくるのです。ブーランジェリー・デュ・パレは、ヴュー・リヨン（Vieux Lyon）のリュ・デュ・パレ・ド・ジュスティス（Rue du Palais de Justice）沿いに位置し、パレ・ド・ジュスティス（Palais de Justice）の石柱からほんの数歩の場所にあります。

静かに整えられたパティスリーというわけではありません。トレイがオーブンから出たり入ったりし、スタッフがスライサーの音に負けじと注文番号を呼ぶ、活気にあふれたお店です。1,700件を超えるレビューで評価4.3を獲得しており、隠れた名店というより、誰もが知る人気店であることは明らかです。

何を食べるべきか

カウンターには、ひとつの専門品だけでなく、フランスのパン屋の定番がフルラインナップで並んでいます。

• 端がまだパリッとしたクロワッサンとパン・オ・ショコラ
• 光を反射するほどつやつやのフルーツタルト
• 川辺でのピクニックにぴったりなバゲットや田舎パン
• さっと済ませたい昼食向けのピザスライスと具入りサンドイッチ
• シェアできる、ホールまたはスライスで販売されるケーキ

価格帯はお手頃なので、迷わず2つ3つ買って食べ比べるのも簡単です。

アクセス方法

パン屋の所在地は8 Rue du Palais de Justice, 69005 Lyonで、ソーヌ川（Saône）西岸のヴュー・リヨン地区にあります。最寄りのメトロはヴュー・リヨン（Vieux Lyon）駅（D線）—出口を出れば、旧市街の狭い路地を少し歩くだけです。

ベルクール（Bellecour）やプレスキル（Presqu’île）方面から来る場合は、ポン・ボナパルト（Pont Bonaparte）やポン・デュ・パレ・ド・ジュスティス（Pont du Palais de Justice）を徒歩で渡りましょう。川沿いを歩く10分ほどの、景色の良い散策になります。散策後にぶらつきたいなら、ヴュー・リヨン名物のトラブール（traboules、屋根付きの通路）も近くに点在しています。

いつ訪れるべきか

このパン屋は毎日午前7時に開店し、午後7時に閉店します。週7日営業で、定休日はありません。

訪問前に混雑パターンを知っておくと便利です。平日は開店直後の7時から8時が最も落ち着いており、通勤や通学の慌ただしい時間帯が始まる前です。

週末は10時から16時までの時間帯を避けましょう—この時間帯は行列ができ、小さな店内がすぐに満員になります。週末の夕方、17時から19時は明らかに空いており、夕食前にさっとペイストリーを買うのにちょうど良い時間です。

近くの見どころ

ヴュー・リヨンはゆっくり過ごす価値のある街です。サン・ジャン大聖堂（Cathédrale Saint-Jean）までは徒歩5分で、天文時計は今も毎正時に鳴り続けています。

さらに上ると、丘の頂にはノートルダム・ド・フルヴィエール大聖堂（Basilica of Notre-Dame de Fourvière）がそびえています—ヴュー・リヨン駅からフニクラでアクセスできますが、パンを食べた分をしっかり運動したいなら、急な坂道を歩いて登るのもよいでしょう。周辺の通りにはルネサンス様式のファサードが並び、その多くには、かつて絹職人たちが商品をひそかに運んだトラブールが隠されています。

地元の人のように訪れるコツ

こちらはテイクアウト専門のパン屋であり、座って食事をするカフェではないため、常連客のほとんどは数分で出入りします。

• 注文は指で示すか商品名を言うだけでOK—シンプルに「je voudrais…」＋商品名で十分です
• 支払いはカードまたは現金—少額の買い物にはコンタクトレス決済が一般的です
• テーブルサービスはなく、席も限られているので、ソーヌ川沿いのベンチや移動中に食べるつもりでいましょう
• ピーク時には番号札での注文方式になることがあります—入口付近の発券機を確認してください
• 訪問者がよくしてしまう失敗は、土曜の午前中にさっと立ち寄れると思って訪れることです—それはまさに避けるべき10時〜16時の時間帯です

隠れた名店ではなく有名店であるため、昼時に空いた店内を期待するのは禁物です。街のほかのパン屋よりも、この店では空いている時間帯（平日早朝か週末の早い夕方）を狙って訪れることが重要です。

もし混雑した時間帯に当たってしまっても、少し気長に構えましょう。スタッフは大量の客に慣れているので、行列は思いのほか早く進みます。そして、惣菜系も見逃さないでください—ピザスライスやサンドイッチは特に正午前後に売れ行きが早いので、それを目当てにするなら早めに行くのがおすすめです。