メルカド・デ・サラマンカ:マラガ旅行ガイド(4.2★)

小さな宮殿のような姿をした市場

通りから眺めると、メルカド・デ・サラマンカは鶏もも肉を買う場所にはとても見えません。ファサードはレンガ造りで、釉薬をかけたセラミックタイルで縁取られています。正面には馬蹄形アーチが連なっており、これはアンダルシアのムーア建築から着想を得て、1920年代に再建されたものです。

このネオ・アラブ様式の外観こそ、多くの人がここまで足を運ぶ理由のひとつです。もうひとつの理由は、中にあるものです。青果店や精肉店が並ぶ、実際に稼働している市場のホールです。観光客を楽しませるためではなく、周辺に暮らす人々の食を支えるために存在しています。

エル・モリニージョ地区での探し方

市場はエル・モリニージョ地区のCalle San Bartolomé 1にあります。ここは旧市街の北、グアダルメディーナ川(Guadalmedina riverbed)の西側に広がる、古くからの庶民的な地区です。プラサ・デ・ラ・コンスティトゥシオン(Plaza de la Constitución)からは徒歩約15分ほどの距離です。旧市街を北へ抜け、そこからセントロ地区の川沿い側へと向かってください。

このあたりの通りは、大聖堂周辺の地区に比べて狭く、住宅街らしい雰囲気が漂います。土産物店の並びではなく、バルコニーに干された洗濯物や角地のバル、小さな商店が目に入るでしょう。周辺スポットを巡る際に役立つ目印をいくつか挙げておきます。

• メルカド・セントラル・デ・アタラサナス(Mercado Central de Atarazanas):マラガ最大の中央市場で、南のアラメダ・プリンシパル(Alameda Principal)付近にあります。
• プラサ・デ・ラ・メルセー(Plaza de la Merced)とピカソ生家記念館:旧市街を挟んで東側にあります。
• グアダルメディーナ川(Guadalmedina riverbed):市場のすぐ西を流れており、橋を渡ればトリニダード地区側とつながっています。

アーチの下に広がる光景

内部は、伝統的な屋根付き市場らしいつくりになっています。ヴォールト天井の下、通路を挟んで売り場が向かい合っています。カウンターの手前には果物や野菜が積まれ、精肉店はガラスケースの奥で肉を捌いています。売り場の顔ぶれは年々変わるため、ネット上で見つけたリストはあくまで一時点の様子として捉えてください。

カウンターの並びだけでなく、上にも目を向けてみてください。タイル装飾とアーチ状の開口部が内部にも続いており、プラスチックの箱や手書きの値札だけでは出せない格式のようなものをホール全体に与えています。写真を撮るなら、たいていファサードのほうが絵になります。特に売り場が開店準備を始める朝がおすすめです。

見学自体は短時間で済みます。通路を歩いて建物を眺めるだけなら、20分から40分ほど見ておけば十分です。実際にピクニック用や自炊用の食材を買うつもりなら、もう少し時間をとってください。

売り場のリズムに合わせて訪問時間を決める

メルカド・デ・サラマンカは市場らしい営業時間で動いています。月曜から土曜まで午前8時に開き、午後3時に閉まります。日曜は終日休業です。午後のんびり立ち寄る、というような場所ではありません。午後の半ばにはもうシャッターが下りています。

特に注意したいのが土曜日です。午前10時から午後3時までが最も混み合う時間帯で、これは開店から2時間を過ぎた後の営業時間ほぼすべてに相当します。土曜しか都合がつかないなら、午前8時の開場に合わせて訪れてください。カウンターに商品が並んだばかりで、通路もまだ空いています。平日であればもう少し余裕があり、それでも早めに行けば新鮮な青果に出会えます。

マラガ流の果物・肉の買い方

ここは地元密着型の市場であり、そのリズムは観光客ではなく常連客のためのものです。次のような振る舞いを心がけると、歓迎される買い物客になれます。

• 「最後尾の人」を確認する:スペインの市場の行列は、きちんと並んだ列というより、人が緩やかに集まった塊のような形をしていることが多いです。「¿Quién es el último?」(「最後の方はどなたですか?」)と尋ねてみましょう。答えてくれた人を覚えておき、その人の後に続いてください。
• 商品は売り手に選んでもらう:勧められない限り、果物を自分で触らないようにしましょう。指さして、欲しい量を伝えれば大丈夫です。
• 量は重さで注文する:「Medio kilo」は500グラム、「un cuarto」は250グラムです。「Un kilo de tomates, por favor」(トマトを1キロください)といった言い方で十分通じます。
• まず挨拶を:注文の前に「buenos días」とひと言添えるだけで印象が変わります。
• 現金も持っておく:カードが使える店も増えていますが、小さな売り場では現金のほうが好まれることがあります。値段は各カウンターにカードで表示されています。
• 人を撮る前にひと声かける:売り手は仕事中です。建物自体を撮影する分には問題ありません。

売り手はリストを持った常連客の対応で忙しいため、見て回るだけのときは端によけるようにしましょう。

午前中の散策に組み込むなら

この市場は、散策の最初の立ち寄り先として使うのがいちばんです。開店と同時に訪れて朝の光の中でファサードを眺め、後で食べる果物を買っておきましょう。その後、旧市街の中心が動き出す頃合いを見計らって、プラサ・デ・ラ・メルセーや大聖堂の方向へ南へと戻っていくとよいでしょう。

市場巡りが好きなら、同じ旅程でアタラサナス市場と比べてみるのもおすすめです。アタラサナスはより大きく、賑やかで、あの有名なステンドグラスの窓を持つ堂々とした市場です。一方サラマンカは規模が小さく、扱う品もより地元向けです。両方を見比べれば、マラガの人々の買い物の二つの姿が見えてくるはずです。