シヨブ・バザール:サマルカンド旅行ガイド(4.5★)

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シヨブ・バザールは、姿を目にする前にまずその香りで気づかされる場所です。ビビハニム・モスクのターコイズ色のドームから坂を下っていくと、焼きたてのフラットブレッドと砕いたクミン、そしてほのかに甘いドライメロンの香りで空気が暖かく感じられてきます。

市場は青空の屋台と屋根付きの建物が入り混じり、露店同士が肩を寄せ合うように立ち並んでいます。数歩進むだけで、丸く焼き印の押されたサマルカンド名物のパン「ノン」の山に出会うでしょう。地元の人々は「何週間経っても固くならない」と口を揃えるこのパンは、売り手の背丈より高く積み上げられています。

訪れる価値がある理由

ここは観光客向けに整えられたバザールではなく、サマルカンドの人々が実際に日々の買い物をする場所です。各家庭が一週間分の野菜や果物を求めてやって来る、その日常の営みそのものが見どころなのです。

露店にはドライアプリコット、レーズン、イチジク、さまざまな大きさのクルミが溢れんばかりに並びます。黄土色、赤茶色、緑色をしたスパイスの山の隣にはプロフ用の米樽が置かれ、家庭用品の店ではホーロー製のティーポットからビニールサンダルまで何でも売られています。

行き方

シヨブ・バザールはビビハニム通り(Bibikhonim Street)沿い、歴史地区にあるビビハニム・モスクのすぐ裏手に位置しています。多くの旅行者はレギスタン広場から旧市街を歩いて向かい、所要時間はおよそ10〜15分です。

暑さの中を歩きたくない場合は、サマルカンド市内のどこからでも安く利用できるタクシーや配車アプリが便利です。行き先を伝える際は「シヨブ・バザール」でも「シアブ・バザール」でも通じます。両方の呼び名が使われています。

見どころ・食べどころ

見て回るだけでも少なくとも1時間、試食しながら楽しみたいならもう少し時間を確保しておきましょう。注目したいのは以下の品々です。

• ノン(パン):粘土製のタンディールで焼き上げたばかりの丸いパン。店によっては焼く様子を見せてくれることもあります
• ドライフルーツ・ナッツ類:アプリコット、レーズン、クルミがキロ単位で売られており、購入前に試食するのが一般的です
• スパイス類:クミン、コリアンダー、バーベリーが緩やかな山になって積まれています
• ハルヴァ・お菓子類:ぎっしり詰まったナッツ入りのブロックを、その場で切り分けてもらえます
• 生活雑貨:市場の端のほうにあり、写真映えはしませんが地元の暮らしぶりを知るには役立ちます

奥にある屋根付きのエリアには肉、乳製品、生鮮野菜が並びます。観光客はあまり訪れませんが、サマルカンドの普通の火曜日がどんな様子かを知るにはうってつけの場所です。

訪れるタイミング

市場の営業時間は火曜から日曜の午前7時から午後7時までで、月曜日は休業します。訪問できる日が限られている場合は、この点を踏まえて計画を立てましょう。最も落ち着いて見て回れるのは午前7時から9時の間で、これは平日でも週末でも変わりません。

週末は11時を過ぎると急速に混雑が増し、閉店の午後7時まで人出が絶えません。写真をすっきり撮ったり、売り手とゆっくり言葉を交わしたりしたいなら、午前中に訪れることが欠かせません。

地元の人のように訪れるコツ

シヨブ・バザールはよく知られた場所で、常に一定数の観光客が訪れています。誰も知らない穴場を期待するのではなく、時間帯を選ぶことがポイントです。開店直後の午前7時に訪れれば、ツアー団体ではなく品出しをする店主たちと通路を共にすることになるでしょう。

現金は必須です。個人経営の露店ではカード決済に対応していることはまれなので、値引き交渉をしやすいよう、ウズベキスタンの通貨ソムを小額紙幣や硬貨で用意しておきましょう。

値引き交渉は想定内ですが、あくまで穏やかに行うのがマナーです。ドライフルーツやナッツを少し値引いてもらう程度は普通ですが、パンや基本的な食料品を強く値切ると、売り手にはケチだと受け取られてしまいます。購入前の試食は、特にナッツやドライフルーツ、ハルヴァでは一般的な習慣です。会釈をしながら少しだけ味見をする分には歓迎されます。

観光客にありがちな失敗は、この市場を単なる撮影スポットとして扱ってしまうことです。バッグを持参し、何かを購入し、勧められた試食にも応じてみましょう。売り手は本気で買い物をする客に温かく応じてくれますし、アプリコット1キロや焼きたてのノン一斤は、手軽で安価な訪問の記念品になります。

すぐ隣にあるビビハニム・モスクと合わせて訪れるのがおすすめです。バザールのどちら側からもレギスタン広場まで歩きやすいので、その後広場まで足を延ばすのもよいでしょう。