파사르 말람: 라부안 바조 여행 가이드 (4.2★)

라부안 바조의 관광객 거리는 항구를 따라 이어집니다. 다이빙숍, 선셋 바, 메뉴판에 세 가지 통화로 가격을 표시하는 레스토랑들이 늘어서 있습니다. 파사르 말람은 그곳에서 몇 블록 안쪽, 잘란 수카르노 하타에 자리하고 있는데, 실제로 이 마을 사람들이 저녁을 해결하는 곳이 바로 여기입니다.

파사르 말람이란 실제로 어떤 곳인가

‘파사르 말람’은 인도네시아어로 그냥 ‘야시장’이라는 뜻이며, 말 그대로 저녁에 문을 열었다가 아침이면 흔적도 없이 사라지는 노점들이 늘어선 곳입니다. 번듯한 상점도, 영어 간판도 없습니다. 그저 접이식 테이블과 가스버너, 플라스틱 의자만 있을 뿐입니다.

생선구이와 닭구이(이칸 바카르, 아얌 바카르), 볶음면, 사떼 꼬치, 그리고 그날 들어온 채소와 과일 정도를 기대하면 됩니다. 메뉴 구성은 소박하고, 주문이 들어가면 바로 조리해주며, 제대로 된 식당 자리가 아니라 종이 접시나 바나나 잎에 담아 내어줍니다.

일부러 찾아갈 만한 이유

리뷰 수는 많지 않지만 평점 4.2점을 기록하고 있는 이곳은, 라부안 바조 여행 일정에 흔히 등장하는 시장이 아닙니다. 그리고 바로 그 점이 매력입니다. 대부분의 방문객은 이른 아침 코모도 보트 출항을 앞두고 항구 도로변에서 저녁을 해결하기 때문에, 이 야시장은 꾸며진 관광지가 아니라 진짜 현지인들의 공간으로 남아 있습니다.

이곳에서는 영어 메뉴판도, 카드 결제기도 찾아볼 수 없습니다. 대신 다이빙 투어객들을 겨냥해 만들어진 레스토랑들보다 훨씬 저렴하고 꾸밈없는, 진짜 플로레스 가정식에 가까운 음식을 만날 수 있습니다.

잘란 수카르노 하타에서 찾아가기

이 시장의 주소는 잘란 수카르노 하타로 되어 있는데, 이 길은 라부안 바조 중심부를 관통하는 주요 도로 중 하나이며, 대부분의 호텔과 여행사가 몰려 있는 항구 및 마리나 지역에서 안쪽으로 들어간 곳입니다.

• 항구 앞에서 걸어가거나 오젝(오토바이 택시)을 잠깐 타고 이동하면 됩니다. 시내 대부분의 게스트하우스에서 그리 멀지 않습니다.
• 정식 시장 건물을 찾기보다는, 불 켜진 노점들과 주차된 오토바이들이 모여 있는 구역을 찾으면 됩니다.
• 도착한 뒤에는 걸어서 이동하세요. 이곳은 노점 사이를 걸어다니며 먹는 구조이지, 앉아서 서빙받는 레스토랑이 아닙니다.

여느 화요일 저녁처럼 먹기

무엇이 구워지고 있는지 손으로 가리키거나, 그날 저녁 가장 신선한 것이 무엇인지 상인에게 물어보고 주문하면 됩니다. 영어가 잘 통하지 않으므로 간단한 인도네시아어(“볼레 민타…”, “버라파 이니?”) 몇 마디만 알아도 큰 도움이 됩니다.

이곳을 움직이는 것은 현금, 그것도 소액권입니다. 노점에서는 거스름돈이 넉넉하지 않을 수 있기 때문입니다. 팁을 기대하는 사람은 없으며, 인도네시아 다른 곳의 기념품 흥정과는 달리 음식 가격을 놓고 흥정하는 것은 관례가 아닙니다.

산 자리에서 바로 먹는 것이 이곳의 방식입니다. 테이블 서빙이나 공동 좌석 구역을 기대하기보다는, 노점 바로 옆 플라스틱 의자에 자리를 잡으면 됩니다. 1인분 기준으로 양이 나오기 때문에, 한 곳에서 배부르게 먹기보다 저녁 시간 동안 두세 군데 노점을 돌며 주문하는 것이 자연스럽습니다.

언제 가야 할까

인도네시아의 야시장은 상인들이 스스로 정한 시간에 따라 열고 닫기 때문에, 이곳도 미리 계획할 만한 고정된 개장 시간이 없습니다. 해가 완전히 지고 노점들이 자리를 잡아 조리를 시작할 시간쯤인 초저녁을 노리는 것이 좋습니다. 너무 일찍 가면 아직 절반 정도의 노점이 불을 켜지 않은 상태일 수 있습니다.

대부분의 관광객들에게 잘 알려지지 않은 곳이다 보니, 적당한 저녁 시간대에 가더라도 인파와 씨름할 일은 거의 없습니다. 보트 일정이나 선셋 바 예약에 맞춰 계획을 짜고 싶지 않은 저녁, 그냥 편하게 밥 한 끼 해결하고 싶을 때 좋은 선택지입니다.

저녁 일정에 함께 넣기

파사르 말람은 항구 쪽으로 다시 걸어가기 전이나 후에 들르기 좋은 첫 코스입니다. 워터프론트를 따라 늘어선 선셋 바들은 저녁이 깊어질수록 활기를 띠기 때문입니다. 마리나에서 안쪽으로 들어간 위치인 만큼, 바닷가 바로 옆보다는 마을 중심가에 가까운 숙소에 묵는 날 방문하기에도 잘 맞습니다.

이곳의 정체성에 맞게 기대치를 맞추는 것이 좋습니다. 관광지 흉내를 낸 곳이 아니라, 실질적으로 기능하는 현지 식료품 시장이라는 점 말입니다. 그리고 바로 그 점이야말로 일부러 걸어가 볼 만한 이유입니다.