가야 하는 이유
나고야를 대표하는 장어 요리인 히쓰마부시는 호라이켄에서 처음 만들었다고 알려져 있습니다. 그중에서도 아쓰타 본점은 이 가게가 처음 문을 연 곳으로, 19세기 후반부터 지금까지 아쓰타 신궁 근처의 전통 목조 건물에서 영업하고 있습니다. 일반적인 장어덮밥과 달리 히쓰마부시는 구운 장어와 밥을 옻칠한 나무 통(오하치)에 담아 네 등분해 먹습니다. 한 번 덜 때마다 먹는 방법이 달라집니다. 처음에는 그대로 맛보고, 다음에는 쪽파·와사비·김 같은 고명을 곁들이고, 세 번째에는 다시 국물을 부어 먹습니다. 마지막 한 번은 앞의 세 가지 중 가장 마음에 든 방식으로 즐기면 됩니다.
약 7,650건의 리뷰에서 평점 4.5를 받았을 만큼 나고야에서 꾸준히 호평받는 식당입니다. 특별한 날을 기념하려는 현지인도, 오로지 이 요리를 맛보려고 일부러 찾아오는 여행자도 많습니다.
찾아가는 방법
본점 주소는 나고야시 아쓰타구 고도초 503(503 Gōdochō, Atsuta Ward, Nagoya)입니다. 일본에서 가장 중요한 신사 중 하나인 아쓰타 신궁에서 걸어서 몇 분 거리입니다. 아쓰타 신궁은 황실의 삼종신기 가운데 하나인 구사나기 검을 모시는 곳입니다. 메이테쓰 나고야 본선 진구마에역이나 나고야 시영 지하철 메이조선 진구니시역에서 내리는 것이 가장 편합니다. 두 역 모두 신궁의 남쪽 참배길까지 조금만 걸으면 되고, 식당은 그 바로 너머에 있습니다.
나고야역에서 출발한다면 지하철을 갈아탈 필요가 없는 메이테쓰선이 더 빠릅니다(약 10~15분). 본점은 상점가가 아니라 낮은 건물이 늘어선 조용한 골목 안에 있고, 건물도 길에서 보면 눈에 잘 띄지 않습니다. 출발 전에 지도 앱으로 걷는 길을 정확히 확인해 두시는 것이 좋습니다.
추천 메뉴
주문할 메뉴는 히쓰마부시입니다. 양에 따라 몇 단계로 나뉘며 보통 인분이나 가격 등급으로 표시되어 있으니, 배고픈 정도에 맞춰 고르시면 됩니다. 장어는 배를 갈라 뼈를 발라낸 뒤 간장과 미림으로 만든 양념을 발라 숯불에 굽습니다. 이렇게 구운 장어를 커다란 나무 통에 담긴 밥 위에 켜켜이 올려 냅니다. 통은 2~3명이 함께 나누어 먹는 크기입니다. 정석대로 먹는 방법은 이렇습니다. 먼저 4분의 1을 그릇에 덜어 아무것도 더하지 않고 먹으며 장어와 양념 본연의 맛을 느낍니다.
다음 4분의 1에는 쪽파, 와사비, 김, 깨가 담긴 고명 접시의 고명을 곁들입니다. 세 번째 4분의 1에는 오차즈케처럼 다시 국물을 부어 감칠맛 나는 국처럼 먹습니다. 남은 4분의 1은 앞의 세 가지 중 가장 마음에 든 방식으로 먹으면 됩니다.
한 사람 몫으로 보면 양이 적은 편입니다. 하지만 여러 단계로 나누어 먹는 데다 양념 맛이 진해서 먹고 나면 꽤 든든합니다. 나고야 외식 물가로 보면 중상위권 가격대입니다. 밥과 절임 반찬에 대개 맑은 국까지 나오는 세트를 시키면 비싼 편이라고 생각하시는 것이 좋습니다. 다만 메뉴 가격은 바뀔 수 있으니 현재 가격은 식당 메뉴판에서 확인하시기 바랍니다.
방문하기 좋은 때
본점은 보통 점심 예약을 받지 않고 줄도 금방 길어집니다. 점심이라면 문 여는 시각에 맞춰 가거나 조금 일찍 도착하시는 것이 좋습니다. 특히 주말과 공휴일에는 30~60분 기다리는 일이 흔합니다. 저녁은 조금 덜하지만 그래도 붐비는 편입니다. 일본에서 장어는 예로부터 여름 음식으로 여겨집니다. 특히 한여름의 ‘도요노 우시노 히’(보통 7월 하순)에는 수요가 몰려 가격도 오릅니다. 봄이나 가을 같은 비수기에 가면 대체로 대기 시간이 짧습니다. 자리에 앉은 뒤 식사에만 45~60분 정도 걸리고, 여기에 대기 시간이 더해진다고 보시면 됩니다.
주변 명소와 팁
식사 후에는 아쓰타 신궁도 함께 둘러보시기 바랍니다. 숲길처럼 이어지는 참배길과 보물관, 여러 섭사까지 돌아보려면 1시간 이상은 잡아야 합니다. 나고야 일대에서 손꼽힐 만큼 분위기 있는 신사이고, 식당에서 사실상 바로 옆이라 동선도 편합니다. 본점은 건물 일부에 다다미 좌석이 있는 전통식 식당으로, 자리에 앉아 차분히 식사하는 곳입니다. 열차 시간 사이에 급히 들르기보다는 여유롭게 점심을 즐길 때 더 잘 어울립니다.
이 정도 수준의 이름난 식당에서는 대개 현금과 주요 결제 수단을 모두 받습니다. 그래도 결제 시스템에 장애가 생길 수 있으니 현금을 조금 챙겨 가시는 것이 안전합니다. 대기 줄이 너무 길다면 나고야 곳곳에 있는 호라이켄의 다른 지점을 이용하는 방법도 있습니다. JR 나고야역 안에도 지점이 있으며, 같은 히쓰마부시를 내면서도 대기가 짧은 편입니다. 다만 역사가 가장 깊은 곳은 역시 본점입니다.
자주 묻는 질문
예약이 필요한가요?
아쓰타 본점은 보통 점심 예약을 받지 않습니다. 대기를 줄이려면 문 여는 시각이나 그보다 조금 일찍 도착하시는 것이 좋습니다. 저녁은 시기에 따라 예약이 될 수도 있으니 미리 전화하거나 숙소에 문의해 보시기 바랍니다.
식사 비용은 얼마나 드나요?
이 식당은 중상위권 가격대라서, 밥과 국, 절임 반찬이 함께 나오는 히쓰마부시 세트는 비싼 편이라고 생각하시는 것이 좋습니다. 정확한 가격은 양과 계절에 따라 달라지니 현재 메뉴 가격은 도착해서 확인하시기 바랍니다.
차 없이 어떻게 가나요?
메이테쓰 나고야 본선을 타고 진구마에역에서 내리거나, 지하철 메이조선을 타고 진구니시역에서 내리면 됩니다. 두 역 모두 아쓰타 신궁과 식당까지 걸어서 금방이며, 나고야역에서 약 10~15분 걸립니다.
방문 시간은 얼마나 잡아야 하나요?
자리가 나기까지 30~60분(주말에는 더 오래) 기다리고, 식사에 45~60분이 걸립니다. 근처 아쓰타 신궁 산책까지 포함해 모두 2시간 정도 잡으시면 적당합니다.
언제 가는 것이 가장 좋나요?
봄과 가을에는 대체로 대기가 짧습니다. 한여름, 특히 7월 하순의 '도요노 우시노 히' 무렵은 전통적으로 장어를 먹는 시기라서 가장 붐비고 가격도 가장 비쌉니다.
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