타케리아 오노리오: 툴룸 맛집 (4.7★)

사텔리테 수르 거리의 아침 식당

되도록 일찍 가시길 권합니다. 타케리아 오노리오는 아침과 점심 장사만 하는 곳으로, 화요일을 빼고 일주일에 엿새 동안 6:30am부터 3pm까지 문을 엽니다. 저녁을 먹으러 찾아가면 이미 셔터가 내려가 있을 겁니다.

주소는 툴룸 센트로(Tulum Centro)의 비야스 우라카네스(Villas Huracanes) 지역, 사텔리테 수르(Satélite Sur) 19번지입니다. 시내의 조용한 주택가 골목이라 해안 도로를 따라 동쪽에 늘어선 비치 클럽이나 정글 호텔과는 분위기가 사뭇 다릅니다. 툴룸에서 손꼽히게 이름난 식당이고 평점도 꾸준히 높은 곳이니, 한산할 거라고 기대하지는 마세요.

유카탄식 타코 가게의 메뉴

오노리오는 저렴한 편부터 중간 가격대 사이에 속하는 멕시코 음식점입니다. 유카탄에서는 아침 장사를 하는 타코 가게에서 이 반도 특유의 돼지고기와 칠면조 요리를 즐겨 먹습니다. 오랜 시간 천천히 익혀 내는 요리들입니다. 메뉴판에서 다음과 같은 지역 대표 음식을 찾아보세요.

• 코치니타 피빌: 돼지고기를 아치오테와 사워 오렌지에 재운 뒤 오래 천천히 익힌 요리입니다.
• 레촌: 새끼 돼지를 통째로 구운 요리로, 바삭한 껍질을 곁들여 내는 경우가 많습니다.
• 레예노 네그로: 검게 그을린 고추로 만든 검은 소스에 칠면조를 담가 낸 요리입니다.
• 토르타: 겉이 바삭한 빵에 같은 속재료를 채운 것으로, 타코보다 든든하게 드시고 싶을 때 좋습니다.

속재료는 타코로 먹어도 되고, 튀긴 토르티야에 재료를 얹은 파누초나 살부테, 또는 토르타로 주문할 수도 있습니다. 이 지역에서는 붉은 양파 절임과 하바네로 살사를 곁들이는 것이 보통입니다. 하바네로는 정말 매우니, 듬뿍 올리기 전에 한 방울만 먼저 맛보세요.

해변이나 유적지에서 가는 방법

툴룸은 시내(툴룸 센트로)와 해안을 따라 자리한 호텔 존, 두 지역으로 나뉩니다. 해변 쪽에 묵는다면 택시를 타거나 자전거로 들어오면 됩니다. 자전거를 빌려주는 호텔이 많고, 해안과 시내 사이 길은 평탄해서 달리기 수월합니다.

시내 북쪽에 있는 툴룸 고고학 유적지에서는 택시로 잠깐이면 닿습니다. 307번 고속도로를 따라 다니는 ��렉티보 승합차도 있는데, 이 도로는 시내를 지나는 구간에서 툴룸 대로(Avenida Tulum)로 이름이 바뀝니다. 기사에게 시내에서 내려 달라고 한 뒤 나머지는 걸어가면 됩니다. 사텔리테 수르는 큰길에서 벗어난 골목이니, 출발하기 전에 지도 앱에 주소를 미리 입력해 두세요.

오노리오와 유적지를 함께 둘러보는 일정도 좋습니다. 유적지는 선선한 아침에 돌아보기가 가장 편하고, 이 가게는 이른 새벽부터 문을 엽니다. 유적지에 가기 전에 식사를 하거나, 관람을 마치고 바로 돌아와 3pm 마감 전에 점심을 드세요.

오노리오에서 주문하고 계산하기

타코는 속재료를 고른 뒤 개수대로 주문합니다. 예를 들어 “도스 데 코치니타”라고 하면 코치니타 타코 두 개가 나옵니다. 이곳에서는 스페인어 몇 마디만 알아도 큰 도움이 됩니다. 처음에 두세 개만 시켜 살사 맛을 본 다음 더 주문하는 사람이 많습니다. 음료로는 아과 프레스카나 멕시코 탄산음료를 곁들여 보세요.

• 페소로 계산하세요. 멕시코의 작은 타코 가게는 현금을 선호하는 경우가 많습니다. 카드 결제가 될 거라 믿지 마시고, 소액권을 넉넉히 챙기세요.
• 자리�� 앉아 먹었다면 팁은 10% 정도 남기세요. 멕시코에서는 그렇게 하는 것이 관례입니다.
• 주문하기 전에 메뉴판이나 메뉴에서 현재 가격을 확인하세요.
• 늦게보다는 일찍 가세요. 아침마다 정해진 양만 만드는 타코 가게에서는 인기 있는 속재료가 마감 전에 떨어지기도 합니다.
• 화요일은 피해서 일정을 짜세요. 일주일 중 유일하게 쉬는 날입니다.

식사는 빨리 끝난다고 생각하시면 됩니다. 대부분 30~45분이면 충분합니다. 이렇게 인기 있는 타코 가게에서는 모르는 사람과 합석하고 손님이 금방금방 바뀌는 것이 자연스러운 일이니, 편하게 앉아 주문하고 식사를 즐기세요.