图卢姆美食推荐：Taqueria Honorio 塔可店（4.7★）

Satélite Sur 街上的早餐店

想吃就得早点来。Taqueria Honorio 只做早餐和午餐，每周营业六天，时间为早上6:30至下午3:00，周二休息。要是傍晚才来吃晚饭，店门早就拉下来了。

店址在图卢姆市区（Tulum Centro）Villas Huracanes 片区的 Satélite Sur 19。这是镇上一条安静的住宅小街，沿海滨公路往东就是海滩俱乐部和丛林酒店，两边的氛围截然不同。这家店是图卢姆名气最大、口碑也一直很稳的餐馆之一，别指望能独享清静。

尤卡坦塔可店吃什么

Honorio 是一家墨西哥餐馆，价位从平价到中档不等。在尤卡坦，当地人习惯一早去塔可店吃半岛特色的慢炖猪肉和火鸡。看价目板时，可以留意以下几样地方名菜：

• 皮比尔慢烤猪肉（Cochinita pibil）：猪肉先用胭脂树籽和酸橙汁腌制，再慢火烤熟。
• 烤乳猪（Lechón）：通常配一块脆皮一起上。
• 黑酱火鸡（Relleno negro）：用烧焦的辣椒熬成黑色酱汁，再拿来炖火鸡。
• 墨西哥夹饼（Tortas）：同样的馅料夹进外皮酥脆的面包里，比塔可更顶饱。

同一种馅料可以做成塔可、panuchos 或 salbutes（这两种都是炸玉米饼加配料），也可以做成夹饼。当地常见的配料是腌红洋葱和哈瓦那辣椒酱。哈瓦那辣椒是真的辣，舀一大勺之前最好先蘸一点尝尝。

从海滩或遗址怎么过来

图卢姆分为两块：一块是小镇本身，也就是图卢姆市区（Tulum Centro），另一块是沿海的酒店区。住在海边的话，可以打车或骑车进镇。不少酒店都出租自行车，海边到镇上的路很平，骑起来很轻松。

图卢姆考古遗址在小镇北边，打车过来路程不远。307号公路上也有合乘小巴（colectivo），这条公路穿过市中心的那一段就是图卢姆大道（Avenida Tulum）。跟司机说在镇上下车，剩下的路走过去就行。Satélite Sur 街不在主干道上，出发前最好先把地址输进地图应用。

把 Honorio 和遗址安排在同一天很合适。上午天气凉快，逛遗址最舒服，而塔可店天一亮就开门了。可以先吃饱再去遗址，也可以逛完直接回来吃午饭，赶在下午3:00打烊之前就行。

在 Honorio 怎么点菜、怎么付款

这里的塔可按个数和馅料点。说一句“Dos de cochinita”，就能点到两个皮比尔烤猪肉塔可，会几个西班牙语单词在这里很管用。很多人先点两三个，尝过辣酱再加点。饮料可以配一杯鲜果水（agua fresca）或墨西哥汽水。

• 用比索付款。 墨西哥的小塔可店大多更喜欢收现金，别指望一定能刷卡，最好带些小面额纸币。
• 小费给10%左右。 在店里坐下来吃饭，这是墨西哥的惯例。
• 点餐前先看清价格。 以价目板或菜单上的最新标价为准。
• 宁早勿晚。 这类塔可店每天早上只做固定的量，热门馅料往往不到打烊就卖完了。
• 避开周二。 这是店里一周唯一的休息日。

在这里吃饭节奏很快，大多数人30到45分钟就吃完了。像这样热门的塔可店，拼桌、翻台快都是常事，坐下来点完就吃，不必拘束。