阿德莱德中央市场旅行指南（4.6★）

一整个街区的新鲜食材，尽在一个屋檐下

早在1869年，阿德莱德人就开始在这里买菜了。市场占据了古杰街（Gouger Street）背后的整个街区，有顶棚的大厅里通道纵横，80多家摊档售卖水果、蔬菜、肉类、奶酪、面包等各色货品。从街上一脚踏进来，城市的喧嚣便退去了，耳边换成了摊主的吆喝报价声，还有纸袋装货时的沙沙声。

这里是南澳大利亚州评价数量最多的地方之一，口碑也一向很好。所以别指望它是什么清静的秘境。每逢周六上午，市场里挤满了来采购一周食材的本地家庭，还有边走边吃、一路逛过去的游客。

逛这里的乐趣就在于品类丰富。用编辑推荐的话说，有机水果、优质肉类，外加一点讲究的美食气质，一句话就说清了。来之前最好空着肚子，边逛边吃。

看懂一周的营业安排

营业时间常常让游客措手不及。谷歌目前列出的营业时间如下：

• 周一： 休息
• 周二： 上午7点–下午5:30
• 周三、周四： 上午9点–下午5:30
• 周五： 上午7点–晚上9点
• 周六： 上午7点–下午3点
• 周日： 休息

最容易踩坑的是周末。要是周六下午才飞抵阿德莱德，下午3点前还来得及，错过了就得等到周二。公众假期营业时间也可能调整，专程前往之前，最好先上市场官网核实一下。

周三和周四比周二晚两个小时开门。习惯早起的话，就挑周二、周五或周六去。

周五营业到晚上九点

周五是市场营业时间最长的一天，上午7点开门，一直开到晚上9点，也是一周里唯一的夜间营业日。如果白天要四处观光，天黑后才有空，这个时段最方便。

晚上去，还能把古杰街一次逛个够。先在市场里采购，再从古杰街一侧出门。这条街上餐厅林立，几十年来一直是阿德莱德的主要美食街之一。

要为周末野餐或者自炊公寓囤点食材？周六下午3点就收市，之后还有两天不开门，赶在周五晚上去买，正好全都顾上。

购物袋里该装些什么

南澳大利亚州的各个美食产区，从市区开车都能到达，这一点在摊位上看得一清二楚。当然，并不是每家摊位都样样齐全。可以重点留意这些：

• 水果和蔬菜： 应季，很多是有机的，打从市场开张起就是这里的主角
• 肉类和熟肉制品： 也就是让市场声名在外的“优质肉类”
• 奶酪和熟食柜台： 适合采购野餐食物，还有方便携带的东西
• 面包和糕点： 拿在手里边走边吃正合适
• 本地品牌： 来自巴罗萨（Barossa）、阿德莱德山（Adelaide Hills）、麦克拉伦谷（McLaren Vale）和袋鼠岛（Kangaroo Island）等产区的农产品和食品

试吃也是行程的一部分。好几家摊档都卖现做现吃的食物，与其坐下来正经吃一顿午饭，不如一路尝些小份美食，凑成一餐。

赶集日的逛法

这里的节奏很简单，养成下面几个习惯会更顺手：

• 自带购物袋。 南澳大利亚州早在2009年就禁止使用轻薄的一次性塑料购物袋。带个帆布袋或折叠袋，大采购时会轻松得多。
• 刷卡或用手机支付。 在澳大利亚，感应支付十分普遍。不过身上带些现金，在小摊位用得上，也没坏处。
• 不用给小费。 在澳大利亚的市场柜台买东西，没人指望你给小费。价格都明码标在摊位的标牌上，按标价付款即可。
• 先完整逛一圈再下手。 同一种水果、同一个部位的肉，往往有好几家在卖，品质和价格各有不同。
• 问问什么正当季。 摊主通常很乐意告诉你这一周什么最好，还会教你怎么做。

至于什么时候去，不妨想想市场一天的节奏。认真采购的本地人往往一开门就到，那时货架摆得最满。周六临近下午3点收市时，市场接下来要一直歇到周二，有些蔬果摊宁可清货，也不愿把存货压过这段长假。爱淘便宜货的人这时会陆续进场，只是可挑的东西少了。

怎样去古杰街

市场位于市中心的西南部，市区大多数酒店都在步行范围内。正门朝着古杰街，另一侧是格罗特街（Grote Street）。

坐电车的话，搭格雷尔格线（Glenelg）到维多利亚广场（Victoria Square）站，往西走一小段就到了。阿德莱德市中心地势平坦，街道呈棋盘状布局，即便拎着满满几袋东西，走起来也不费劲。

开车也没问题，不过周六上午附近街道很快就会停满车。如果打算大采购，最好有车，或者住得近一些。拎着一周的食材走路，很快就会吃不消。

周边好去处

市场周围的邻居们，让人愿意多待一会儿。阿德莱德唐人街就在隔壁，以蒙塔街（Moonta Street）步行街为中心，亚洲杂货店、面包店和餐馆云集。和中央市场连起来逛，能足足消磨一个上午的美食采购时光。

维多利亚广场是棋盘式城区正中央的一片绿地，往东走几分钟就到，拿刚买的东西去那里野餐再好不过。周五晚上逛完市场，顺势去古杰街的餐厅吃晚饭也很自然。

单纯闲逛的话，市场本身留一个小时就够；要是想边吃边逛、好好采购，就留两个小时。再加上唐人街，轻轻松松就是半天。