斯彭斯街上的露台
每天早上，出海看珊瑚礁的游客都会沿着斯彭斯街（Spence Street）往下走。这条路从市区的棋盘式街区一路延伸到大堡礁码头（Reef Fleet Terminal）和海边。The Chambers就在这一段的21号：有露台，有内容丰富的早午餐菜单，旁边还有一间鸡尾酒吧。
来过的人给它的评价一向很高，但比起往北几个街区那些滨海大道（Esplanade）上的咖啡馆，它受到的关注还是少一些。在凯恩斯，大多数人都得围绕开船时间来安排早餐，这里就成了一处相对清静的好去处。
出海前的早餐
这正是The Chambers最派得上用场的时候。店铺一周七天都是早上7am开门。大多数大堡礁一日游的船都在清晨从斯彭斯街尽头的大堡礁码头出发，所以你完全可以先在露台上好好吃一顿，再走下去办登记。
出海当天的早上，下面几点能帮上忙：
- 先确认船的登记时间。 船公司通常要求提前不少时间到场，早餐时间可能因此被压缩。
- 吃得饱一点，但别太油腻。 凯恩斯外海风浪可能不小，出海前吃一大盘油炸食物可不是好主意。
- 防晒霜和泳衣随身带着。 从这里直走就到码头，不必再回酒店一趟。
大多数出海船只要到傍晚才回来，那时店里2pm早已打烊。所以出海那天想去The Chambers，就安排在早餐时间，回来后再去吃顿午饭恢复体力是赶不上的。
慢慢研究一份长长的早午餐菜单
这里的菜单以品种丰富著称，第一次来，看菜单本身就是乐趣所在。不用提前想好点什么，与其随手点第一道认得的菜，不如花几分钟好好翻一翻。
价位属于中档，和中央商务区里那种坐下来吃的咖啡馆相当，而不是外卖窗口的水平。具体价格以菜单为准。品种这么多的早午餐菜单往往会随季节调整，所以按当天拿到的菜单点单就好。
澳大利亚的咖啡有一套自己的叫法，凯恩斯也不例外：
- 馥芮白（Flat white）： 浓缩咖啡加蒸奶，表面覆一层薄薄的细腻奶泡。
- 长黑（Long black）： 把浓缩咖啡倒入热水中，味道比美式咖啡更浓。
- 冰拿铁或冰咖啡： 在热带地区值得问一问。有些咖啡馆的“冰咖啡”会加冰淇淋，点之前最好先问清楚做法。
关于鸡尾酒吧
The Chambers除了咖啡馆，还有一间鸡尾酒吧，游客常常因此以为这里适合晚上来玩。其实列出的营业时间是每周七天、7am至2pm，晚上并不营业。
所以别在傍晚跑过去，指望酒吧还开着。想在早午餐时来杯鸡尾酒，比较现实的是营业时段里的上午晚些时候。当天酒单上有什么，直接问店员就行，别专门冲着网上看到的某款酒去。
在斯彭斯街点单、付款与小费
澳大利亚咖啡馆的规矩比较随意，但有几点最好在落座前了解一下。有的店在桌边点单，有的要到柜台点，再拿个号码牌回座位。如果坐下几分钟都没人过来，就自己去柜台问一声，没人会介意。
- 付款： 在凯恩斯，非接触式刷卡和手机支付很普遍。有些咖啡馆刷卡要收少量附加费，一般会在收银台标明。
- 小费： 澳大利亚没有给小费的习惯，因为店员拿的是正常工资。服务好的话往小费罐里放点钱或凑个整数当然受欢迎，但不强求。
- 周末及公共假日附加费： 在澳大利亚咖啡馆很常见，通常印在菜单上。
- 饮用水： 自来水免费，可以直接饮用。尤其在热带的高温里坐了一阵之后，不妨要一壶。
中央商务区的早午餐店，工作日早上通常比周末清静。周末的客人往往吃得更久、坐得更久。
如何前往21 Spence St
The Chambers位于凯恩斯市区（Cairns City），也就是滨海大道后面那片紧凑的棋盘式街区。从这里步行可以到达市中心各处，不用开车。
- 从大堡礁码头出发： 沿斯彭斯街背向海边往上走，几分钟就到。
- 从凯恩斯中心购物中心（Cairns Central）和火车站出发： 沿斯彭斯街朝海边方向往下走。库兰达观光火车（Kuranda Scenic Railway）就停靠在这个车站。
- 从滨海大道和泻湖出发： 沿阿博特街（Abbott Street）或莱克街（Lake Street）往南走，再拐进斯彭斯街。
凯恩斯一年中大部分时间都炎热潮湿，雨季大约从十二月持续到次年三月。这几个月里，哪怕是一小段路也不轻松；露台座位也是早上坐比中午舒服。
2pm打烊之后
厨房2pm就关门，整个下午都可以自由安排。以下地方都在步行范围内：
- 凯恩斯滨海大道泻湖（Cairns Esplanade Lagoon）： 海滨一座免费的海水泳池，有救生员值守。由于滩涂和水母的缘故，大多数人都不下海，这里就成了凯恩斯市区的“海滩”。
- 凯恩斯美术馆（Cairns Art Gallery）： 位于阿博特街，重点展出远北昆士兰及原住民艺术家的作品。
- 凯恩斯博物馆（Cairns Museum）： 位于莱克街，讲述这座城市从巴马（Bama）原住民时期到蔗糖与淘金时代的历史。
- 马林码头木栈道（Marlin Marina）： 紧邻大堡礁码头，傍晚可以在这里看出海的船只陆续归来。
- 凯恩斯夜市（Cairns Night Markets）： 位于滨海大道，晚上营业，饿了可以再去吃点东西。
在凯恩斯市区玩一天，不妨这样安排：一开门就去The Chambers吃早餐，上午晚些时候逛美术馆，等到一天最热的时候，就去泻湖泡水。
常见问题
The Chambers的营业时间是几点？
周一至周日每天7am至2pm营业，没有列出晚间营业时段，建议安排在早餐、早午餐或早一点的午餐时间前往。
去大堡礁之前可以先在The Chambers吃饭吗？
可以。店铺早上7am开门，就在斯彭斯街上，大多数出海船只都从大堡礁码头出发，步行过去只要几分钟。不过要先确认船公司规定的登记时间，给吃饭留足时间。
The Chambers的鸡尾酒吧晚上营业吗？
列出的营业时间是每天7am至2pm，所以别打算晚上去。想喝鸡尾酒的话，上午晚些时候过去，问问吧台当天供应什么。
怎么去凯恩斯的The Chambers？
地址是21 Spence St, Cairns City。从大堡礁码头沿斯彭斯街往上走即到；从凯恩斯中心购物中心（Cairns Central）和火车站出发，则沿斯彭斯街往下走。往北步行不远就是滨海大道泻湖（Esplanade Lagoon）。
在The Chambers需要给小费吗？
不需要。澳大利亚没有给小费的习惯。刷卡和非接触式支付很普遍，刷卡附加费或周末附加费一般会标在菜单上或收银台处。
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