一根梁一根梁复建起来的商人宅邸
进门之前，不妨先抬头看看。金秤（Goldene Waage）的底层是石砌拱廊，上面几层则是深色木构，雕饰精美，层层向巷子上方挑出。这栋房子最早建于1618–1619年，主人亚伯拉罕·范·哈梅尔（Abraham van Hamel）是一位经营香料和糖果的荷兰商人。如今这里卖的是咖啡和蛋糕，倒也和它的来历一脉相承。
原建筑在1944年的轰炸中被毁。眼前这栋是在大教堂—罗马广场（DomRömer）项目中重建的，这片窄巷纵横的街区于2018年重新开放。Markt街是大教堂与罗马厅（Römer）之间的古老加冕之路，沿街建筑众多，而这栋转角老宅是游客镜头里出现最多的一栋。
怎样找到Markt 5
Markt 5正对着圣巴托洛缪皇帝大教堂（Kaiserdom St. Bartholomäus）的钟楼。
- 地铁：乘U4、U5线到Dom/Römer站，从通往大教堂和Markt街的出口出站，步行两三分钟即到。
- 从罗马广场（Römerberg）步行：沿Markt街向东走，途经鸡市广场（Hühnermarkt）和广场上的施托尔策喷泉即可抵达。
- 从河边过来：铁桥（Eiserner Steg）人行桥在咖啡馆以南约五分钟路程处。
喝杯咖啡、吃块蛋糕，留出45分钟到一个小时就够了。如果还想逛逛新老城区的小巷、罗马广场和隔壁的席恩美术馆（Schirn Kunsthalle），再多留一个小时。
挑个好时间入座
咖啡馆每天上午11点开门，晚上7点打烊，只有周六延长到晚上7:30。所以这里适合上午晚些时候或下午来，并不适合吃早餐。
周末清静的时段很短，只有上午11点到12点。从12点到晚上7点，整个下午都人气不减：参观大教堂的游客和逛老城的行人坐满了桌子，可能要等位。工作日的客流我们没有数据，但工作日上午11点刚过时前来，最有把握找到一张安静的桌子。
这家店很受欢迎，在谷歌上的评价也一直很高。别指望它是什么鲜为人知的本地小店，它是法兰克福游客最多的街道之一上一家经营得井井有条的咖啡馆。
法兰克福式的咖啡与蛋糕
坐下之前，先了解一下德国人泡咖啡馆的习惯。
- 咖啡配蛋糕（Kaffee und Kuchen）：午后喝咖啡吃蛋糕是德国人的固定仪式，这类咖啡馆正是为此而生。这个时段也最拥挤，所以上午晚些时候来吃块蛋糕，就能避开人潮。
- 入座：到了门口，先看看是由服务员安排座位，还是可以自己找空桌坐。客多时，不要在有人的桌边徘徊。
- 结账：跟服务员对上眼神，说一声“Zahlen, bitte”（请结账）。可以各付各的，分开付说“getrennt”，一起付说“zusammen”。
- 小费：把零头凑整，或者另加约一成。递上现金或银行卡时，直接告诉服务员你想付的总额；若不用找零，就说“stimmt so”。
- 付款方式：点单前先问清能否刷卡，德国各家咖啡馆在这一点上至今仍不统一。
- 价格：桌上的菜单标有价格。在老城区算是中等消费，谈不上便宜。
喝完咖啡，可以穿过Markt街，登上大教堂钟楼，俯瞰刚才穿行其间的那片屋顶。
常见问题
什么时候去金秤咖啡馆人最少？
周末刚开门的11点到12点最清静，12点到晚上7点一直客满。工作日暂无客流数据，不过选在工作日11点刚过时前往，应该是不错的选择。
营业时间是怎样的？
每天上午11点开门。周日至周五晚上7点打烊，周六晚上7:30打烊。11点之前不营业，因此不提供早餐。
乘公共交通怎么去？
乘U4或U5线到Dom/Römer站，从通往大教堂和Markt街的出口出站，步行两三分钟即到。咖啡馆位于Markt 5，就在皇帝大教堂对面。
这栋建筑是历史原物吗？
这是一栋严格按原貌复建的房子。原先的木桁架老宅建于1618–1619年，主人是荷兰商人亚伯拉罕·范·哈梅尔（Abraham van Hamel），1944年毁于战火。如今的建筑是大教堂—罗马广场（DomRömer）项目的一部分，该项目于2018年完成了新老城区的重建。
附近还有什么可看？
圣巴托洛缪皇帝大教堂（Kaiserdom St. Bartholomäus）就在小巷对面。罗马广场（Römerberg）、建有施托尔策喷泉的鸡市广场（Hühnermarkt）以及席恩美术馆（Schirn Kunsthalle）都在步行几分钟的范围内。往南走约五分钟，便是横跨美因河的铁桥（Eiserner Steg）人行桥。
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