大巴扎:伊斯坦布尔旅行指南

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在你真正看清大巴扎(Grand Bazaar)之前,先会听见它的声音——摊主们用五六种语言吆喝的低沉嗡鸣,黄铜托盘上茶杯碰撞的叮当声,卷闸门拉起时的摩擦声。接着,你穿过一座石门,头顶的天花板便豁然展开:筒形拱顶上绘着已经褪色的红蓝图案,阳光透过砖墙高处的拱形窗洒落下来,六十多条有顶街道向四面八方延伸开去。这里并非一座单一的市场大厅,而是一整片被加了顶的街区,由征服者穆罕默德(Mehmed the Conqueror)在1450年代下令建造,此后历代苏丹不断扩建,最终吞并了旧城的整片街区。

为什么要去

世界上很少有市场能像这样,连续近600年始终保持鲜活的生命力。大巴扎并非陈列在玻璃柜后供人参观的古迹——它依然是一个正在运营的商业街区,珠宝商、皮匠、地毯商世代相传,如今经营的摊位往往是他们祖辈开设的。许多街道至今仍以曾经专卖的商品命名:Kalpakçılar街过去是皮草商聚集地,如今则以金饰闻名;Sandal Bedesteni是市场最古老、最坚固的内部大厅,曾是夜间存放贵重物品的地方。就算什么都不买,走在这些有顶的街巷之中,也是一段在这座城市其他地方无法体验到的奥斯曼城市历史。

如何前往

大巴扎位于法提赫区(Fatih)的Beyazıt地区,夹在伊斯坦布尔大学与努鲁奥斯玛尼耶清真寺(Nuruosmaniye Mosque)之间。最简便的方式是乘坐T1有轨电车到Beyazıt-Kapalıçarşı站,下车后几乎就到了Beyazıt门。另一种选择是继续乘T1多坐一站到Çemberlitaş站,再步行穿过努鲁奥斯玛尼耶门(Nuruosmaniye Gate)进入——这条路线可以说是最富氛围的入口,途中会先经过清真寺的庭院。这两条路线从苏丹艾哈迈德区(Sultanahmet)步行过去都不超过20分钟,因此许多游客会把大巴扎与蓝色清真寺、圣索菲亚大教堂串联成一条旧城游览路线。

该看什么、买什么

首先前往市场核心的Sandal Bedesteni以及与之相连的老巴扎(İç Bedesten)——这是最古老、最安静的区域,适合在人群变得拥挤之前先熟悉一下方位。Zincirli Han是一处较为安静的侧院,以地毯商闻名,他们会为你倒茶、展开地毯,而不会给你太大购买压力。皮夹克和皮包摊位聚集在Kürkçüler Kapısı附近;来自Kütahya和Iznik传统工艺的手绘陶瓷与铜器,则多见于靠近努鲁奥斯玛尼耶一端的摊位。金银首饰主要集中在Kalpakçılar Caddesi——这是巴扎里最宽阔、最繁忙的一条主街。建议预留至少两小时;如果打算在购买贵重物品前多逛几家比价——这在这里是常规做法——则应安排半天时间。

什么时候去

大巴扎周一至周六上午8:30至晚上7点营业,周日完全休息——如果这是你在伊斯坦布尔唯一的空闲日,一定要提前规划好。考虑到这里游客量极大,真正需要考虑的不是哪一天去,而是哪个时段去:尽量在开门时段抵达,赶在上午中段之后涌入的邮轮团和旅游大巴人群之前——那时店主们还在摆放商品,宽阔的街道也还能让你看清天花板的样子,体验会截然不同。而到了周六下午,一些主要通道可能会挤得摩肩接踵。

如何像当地人一样逛

经常光顾这里的人,没人会把第一次报价当作最终价——讨价还价是这里的常规操作,而非失礼之举,一个不错的经验法则是先从对方报价的大约一半开始还价,再慢慢协商,尤其是皮具、珠宝和纺织品。现金(土耳其里拉)在许多摊位仍比刷卡更容易拿到优惠,尽管现在刷卡机已经很普遍了。如果地毯商邀你”只是看看,不买也没关系”喝杯茶,除非你真的有意逛逛,否则不要轻易接受——这其实是一种销售技巧,而不是单纯的待客之道,不过体验起来还算愉快。游客最常犯的错误,就是想一次性逛完整个大巴扎;当地人更把它当作一个街区,而不是一个景点——他们通常是为了某个具体的事情而来,比如修一件东西、买个礼物、找一块特定的宝石,而不是从头走到尾地逐一游览。可以从Beyazıt门外走向Çadırcılar Caddesi,那里有更便宜、更贴近本地生活的日用品摊位,一直延伸到露天街道上,是了解当地人真正会买什么的好去处。