Bu Qtair 餐厅：朱美拉美食指南（4.2★）

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为什么 Bu Qtair 值得一去

还没看到店，先闻到味道——热油香、蒜香，还有海湾特有的咸腥气。几十年前，Bu Qtair 只是渔民搭起的一间简陋棚屋，如今虽然正式搬迁到了几间门面之外，但那种粗犷随性、塑料椅子的气质依然留在乌姆苏盖姆渔港附近，一点没变。

墙上没有印着价格的菜单。你要做的是走到当天渔获的展示台前——鲳鱼、马鲛鱼、虾、龙虾、鱿鱼一字排开，看中哪样就指给厨师，再告诉他你想要什么做法。

该吃什么

后厨的看家本领就三样：油炸、煎香，以及把你挑好的食材丢进那锅用罗望子和辣椒熬出的浓郁咖喱汁里蘸煮。

• 马鲛鱼或鲳鱼，整条油炸，外皮酥脆
• 大虾，炸的或咖喱做法都可以
• 鱿鱼，薄薄裹一层面糊
• 蒜香馕饼或白米饭，用来蘸咖喱汁
• 一碟酸甜的罗望子酸辣酱，几乎每桌都会要求加量

海鲜按重量计价出售，账单会随食量水涨船高——整体属于中等消费，谈不上便宜，但也不算贵。

交通指南

Bu Qtair 位于乌姆苏盖姆2区（Umm Suqeim 2）的 Old 32B Street，藏在渔港后面，离朱美拉海滩（Jumeirah Beach）和风筝海滩（Kite Beach）车程都不远。附近步行范围内没有地铁站，打车或用打车软件是更实际的选择。

如果自己开车，停车没有正规车位——渔港附近的一片碎石地是主要停车区，周末很快就会停满，最好多留几分钟找车位。附近的地标包括帆船酒店（Burj Al Arab）和朱美拉清真寺（Jumeirah Mosque），都可以和这次用餐安排在一起顺路游览。

入座后的用餐氛围

座位设在一片带顶棚的露台上，摆着塑料桌椅，有些桌子紧挨着边缘，正对着码头和远处的海湾。渔船就在几米开外轻轻摇晃，海鸥在头顶盘旋等着捡食，托盘碰撞声和炒锅滋滋作响的声音几乎没停过。

这里嘈杂、有点混乱，却毫不做作——食客们直接用手抓着吃，铺着纸的金属托盘就是餐具。别指望空调或精致装潢，这里吸引人的是鱼的新鲜和海景，而不是环境布置。

最佳造访时间

Bu Qtair 每天从上午11:30营业到晚上11:30，星期五除外——星期五要到下午1点才开门。

周末下午是最拥挤的时段——从周六、周日下午1点起，翻台速度变慢，鱼档前排队的人也会越积越多。如果想在周末享受相对宽松的用餐体验，最好赶在中午12点到下午1点、也就是刚开门那会儿去，抢在午餐人潮涌来之前。

工作日里最清静的时段是晚一点，也就是晚上10点到11点之间，那时晚餐高峰已经过去，甚至能听见海浪的声音。

像本地人一样打卡

这里对游客和本地居民来说都是真正的热门去处，并不是什么小众秘境，所以与其指望躲开人群，不如提前规划好时间。

• 工作日选晚上10点到11点、或周末正好中午12点前往，等位时间最短
• 避开周六、周日下午——下午1点以后基本都要排队
• 直接到柜台指着鱼点单，不用等菜单递上来，这样既省时间，也能顺便看看鱼新不新鲜
• 现金、刷卡都能用，不过建议随身带点现金备用
• 穿一件不介意沾上炸鱼味的衣服再来，因为这里通风条件有限
• 多备几迪拉姆零钱，用来点馕饼和酸辣酱之类的配菜，这些通常不会提前算进账单里

游客最常犯的错误是饿着肚子在周日下午2点跑来，指望能很快吃上一口。要么提前做好排队的心理准备，要么把行程挪到上面提到的清静时段，这样才能吃得更从容自在。