迪拜诺布餐厅(One Za'abeel店)

为什么值得一去

诺布(Nobu)几乎无需多加介绍——这个由松久信幸(Nobu Matsuhisa)创立的连锁品牌，凭借以秘鲁技法演绎日本料理的风格享誉全球，而这家分店是其在迪拜开出的第三家门店。One Za’abeel这家分店真正的与众不同之处不在菜单，而在于所处的位置：它坐落于The Link之中，这座打破纪录的水平向空中连廊将One Za’abeel双塔连接在一起，距街面约230米高。

这让它跻身于这座本就不缺高楼的城市中位置最高的餐厅之列，落地窗外便是迪拜市中心(Downtown Dubai)与迪拜国际金融中心(DIFC)的天际线全景。对于想体验诺布、又想找一个迪拜专属理由选择这家分店而非其他门店的游客来说，这份视野正是最大的亮点。

交通指南

One Za’abeel位于扎比尔(Za’abeel)区，靠近市中心/DIFC一带，距离世贸中心(World Trade Centre)区域也不远。最近的迪拜地铁站是红线上的世贸中心站(World Trade Centre Station)，从那里打车或叫网约车过去很快——由于The Link离街面有一定距离，并非可以直接步行抵达的地方。对大多数游客来说，出租车和网约车软件是最省心的方式，尤其是在夜晚，届时大厦灯火通明，从路上远远望去便已值得一看。

考虑到这栋大厦的高度以及类似建筑通常都有的安检和大堂手续，建议预留充足时间——最好提前15到20分钟到达，以免在大堂登记和乘坐电梯时手忙脚乱。

推荐菜品

菜单延续了诺布的经典配方，而非大幅另辟蹊径：黑鳕鱼配味噌(black cod with miso)是这个品牌的立身之作，鱼肉甜咸交织、软嫩如黄油，如今已成为全城争相效仿的模板；青甘鱼配墨西哥辣椒(yellowtail jalapeño)——薄切青甘鱼佐墨西哥辣椒与柑橘风味酱油汁——则是初次光顾这家餐厅的食客必点的另一道菜。除了这两道招牌之外，还可以期待诺布一贯的日秘风味大菜单：适合分享的冷、热前菜，秘鲁风味的tiraditos与ceviche类生腌菜品，炉端烧(robata)烤制菜式，以及寿司刺身拼盘。

由于这是一家新开业的分店，具体菜单价格以及是否有迪拜限定菜品，在开业之初尚未有广泛记录——不妨把上述几道招牌菜当作稳妥的起点，到店后再向服务人员询问本店特供菜品。

最佳造访时间

考虑到餐厅的高度与整面玻璃幕墙，日落时段的座位显然是最吸引人的选择——在日落前最后一小时抵达，便能坐在同一张桌子上，看着天空从白日的朦胧渐渐过渡到华灯初上的夜色。迪拜气候较为舒适的月份大致在11月到次年3月之间，也是整体上最适合游览这座城市的时节；而这段时间恰好会赶上2026年1月开业以来持续的高人气，因此周末晚场务必提前很久预订。

如果有工作日晚餐的空位，通常会比周四至周六晚上——这几天实际上相当于迪拜的”周末”——更容易订到。

周边与实用建议

One Za’abeel还配有其他设施，包括更多餐饮选择以及The Link的公共观景区域，因此完全可以把诺布晚餐和一次更全面的登楼游览结合起来，而不必只为吃饭专程跑一趟。迪拜市中心一带，包括迪拜购物中心(Dubai Mall)和哈利法塔(Burj Khalifa)周边，打车过去也就几分钟，所以不少游客会把白天安排在那里游玩，晚上再来这里赴约。

由于这家分店刚开业不久，据称是目前全城最难订到位的餐厅之一，建议尽早在预订系统允许的最远时间下单；同时最好在最终确定行程前，直接向餐厅确认最新的营业时间、着装要求和预订政策——这类细节在一家餐厅开业头几个月往往会有变动。