里昂大自助餐厅(Les Grands Buffets Lyonnais)：里昂美食推荐(4.3★)

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为什么值得一去

你带着饥饿而来，却以最美好的方式败下阵来。里昂大自助餐厅(Les Grands Buffets Lyonnais)的魅力不在于某一道完美的菜肴，而在于整桌里昂美食铺陈开来供你随意品尝的豪迈气派，而且价格统一。

熏肉冷盘(Cochonnaille)、肉酱(terrines)、梭鱼肉丸(quenelles de brochet)、现切烤肉，还有一张几乎能撑起整间餐厅的芝士台，以及让你忍不住再来一轮的甜点柜。这是那种需要你提前空着肚子来赴约的地方。

如何抵达

地址是牛街(Rue du Bœuf) 22号，正位于半岛(Presqu’île)西岸里昂老城(Vieux Lyon)的核心地带。这里是鹅卵石街道的天地——secret通道(traboules)、文艺复兴时期的建筑立面，还有山丘上富维耶大教堂(Fourvière basilica)的轮廓在你头顶远眺。

最近的地铁站是D线的老城圣约翰大教堂站(Vieux Lyon–Cathédrale Saint-Jean)；从那里步行几分钟穿过老城狭窄的巷道即可到达。如果你是从贝勒库尔(Bellecour)或部分区(Part-Dieu)过来，坐地铁比在这个以步行为主的街区里争抢停车位要快得多。

吃什么

自助餐形式意味着策略由你自己制定，但在被面包填饱肚子之前，有几样里昂经典菜值得优先品尝：

• 梭鱼肉丸(Quenelles de brochet) —— 浇了浓郁酱汁的梭鱼肉丸，是里昂的招牌菜
• 熟食冷盘台 —— 里昂玫瑰肠(rosette de Lyon)、香肠(saucisson)、肉酱(pâtés)
• 芝士拼盘 —— 留意圣马塞兰(Saint-Marcellin)芝士和正宗的孔泰(Comté)芝士
• 现切烤肉 —— 当天热食台上轮换供应的各式烤肉
• 甜点 —— 塔类甜点、慕斯，通常还会有分量十足的巧克力甜品

请放慢节奏。这里更适合从容地分两轮享用，而不是一次性疯狂堆盘。

何时前往

餐厅周一、周二休息，因此规划里昂行程时不要把这里安排在一周初。周三至周六，午餐供应时间为正午到下午4点，晚餐为晚上7点到午夜；周日仅供应午餐，时间为正午到下午4点。

周末是人流高峰——数据显示，周六和周日从正午到晚上10点始终客流稳定且繁忙。如果你想在自助餐台前有更宽松的空间，建议改选工作日午餐时段，或是在开门那一刻就到店。

如何像本地人一样用餐

这是里昂一家颇有名气的老字号，并非什么隐藏小店，所以应把人流视为需要管理的主要因素，而不是完全要躲开的东西。

• 提前预订，尤其是周末晚餐——即便餐厅规模不小，临时到店仍有可能要排队等位。
• 开门即到（正午或晚上7点），抢先避开人潮，第一时间挑选热食。
• 刷卡支付 —— 这是里昂这个价位区间餐厅的常见做法，不过随身带些现金作为备用也没坏处。
• 一开始少吃面包，把胃口留给熟食冷盘和芝士台，这才是此行真正的重点。
• 人群构成多元，游客与庆祝生日或团体聚会的本地人皆有——这里是为大胃口和大桌聚餐设计的，并非安静浪漫晚餐的首选。

最常见的失误就是把这里当成一次快餐来对待。如果想不慌不忙地吃完熏肉冷盘、热菜、芝士和甜点，建议留足两小时的用餐时间。

附近可顺路游览的地方

里昂老城(Vieux Lyon)值得你放慢脚步细细游览，不妨把这一天的安排都围绕这顿饭来展开，而不只是把它当作一次匆忙的用餐。

• 圣约翰大教堂(Cathédrale Saint-Jean-Baptiste) —— 步行几分钟即到，哥特式与罗曼式建筑细节值得花二十分钟欣赏
• 传统通道(Traboules) —— 穿梭于建筑之间的有顶通道；牛街(Rue du Bœuf)附近就有几处可供参观
• 富维耶缆车(Fourvière funicular) —— 乘坐缆车登上富维耶大教堂和罗马剧场遗址，俯瞰索恩河(Saône)沿岸的景色

用餐前后都安排好步行路线——这顿自助餐分量十足，前后散散步会是不错的选择。