Carmelo:里昂美食指南

Carmelo为何总是人气爆棚

还没走到Carmelo,你就能先看到它——一串串灯光、手绘招牌，还有厨房热气蒸腾出的雾气，飘散在新街(Rue Neuve)上。走进店内，空间层层展开：这里不是一间用餐室，而是好几间相连的房间，每一间都贴着不同的墙纸、铺着不同的瓷砖，挂满了年代各异的小摆件、复古海报和风格不统一的灯具——这种层层叠加的装饰风格，更像是多年积累而成，而非一个周末就能布置出来的效果。

这里的氛围更像”小意大利”，而非典型的里昂小酒馆(bouchon)，而这正是它的魅力所在——它让人暂时告别里昂常见的鱼丸(quenelles)和牛肠肠(andouillette)，转而享用堆得老高、需要双手才能吃的意面。

如何前往

Carmelo位于里昂第1区新街(Rue Neuve)7号，就在Place des Terreaux广场后面那片步行街区的核心位置。最近的地铁站是A线的里昂市政厅-路易·普拉德尔站(Hôtel de Ville - Louis Pradel),步行约5分钟;Cordeliers站(A线和C线)同样方便。如果你从旧里昂(Vieux Lyon)或富维耶(Fourvière)出发，步行约15分钟即可穿过索恩河(Saône)到达，途中正好可以顺路经过里昂美术馆(Musée des Beaux-Arts)和Terreaux喷泉广场。

这一带是Presqu’île半岛人流密集、适合步行的区域——不需要开车，而且这里停车比想象中麻烦得多。

该吃什么

这里的意大利经典菜品走的是”分量足”而非”精致小巧”的路线：布拉塔奶酪(burrata)前菜、浇着浓郁奶油酱汁的宽面(tagliatelle)或土豆团子(gnocchi)、薄底披萨，还有分量大到即使菜单上没写”分享”,也足够几人一起吃的提拉米苏。几乎所有点评都提到了这里的分量之大——这里的食物适合花上一两个小时慢慢享用，而不是在观光间隙匆匆解决一顿。

一旦坐满，整个空间就会热闹起来，厨房出菜是一盘接一盘、源源不断，而不是零零散散地慢慢上——这种嘈杂又热闹的氛围，和食物本身一样，都是这里吸引人的地方。

最佳造访时间

Carmelo的营业时间分成两个独立时段，而不是一整天连续营业——午餐和晚餐分别开放，而且这两个时段餐厅都会一直很忙，尤其是周末，所以如果你想不用等位就有座，最好避开这两个高峰时段。

这里并没有什么隐藏的安静时段可以趁虚而入——最实在的建议就是在午餐开始营业时准时到达，或者做好排队的准备，尤其是周五和周六晚上。

像当地人一样体验这里

尽量提前预订，尤其是晚餐或周末任何时段——这家餐厅几乎一直客满，如果不预约直接前往，最好准备好备选方案，或者做好在吧台区等位的准备，直到有空桌腾出来。付款方式遵循法国餐厅的一般惯例：各处均可刷卡，而且根据法国法律，服务费已经包含在账单中，所以给小费只是一种象征性的”凑整”行为，并非硬性要求——留一两欧元，或者完全不留，都很正常。

如果你是一人用餐或两人同行，一开门(午餐时段上午11:45)就到是不预约也能有座的最佳办法。游客最常犯的一个错误，就是把这里当成穿梭于旧里昂和Presqu’île半岛购物区之间时随便吃一口的地方——但这里多房间的布局和食物的分量，其实更适合坐下来好好吃上一个多小时，而不是匆匆停留20分钟。

考虑到Carmelo如今的人气之高——它是里昂市中心点评最多的餐厅之一——不要指望这是个”小众秘境”;它注定是一个热闹拥挤的地方，所以规划行程时要把这一点考虑进去，而不是抱着侥幸心理想避开人群。

周边景点搭配建议

由于Carmelo地处市中心，非常适合融入Presqu’île半岛的一日行程：可以搭配在Terreaux街区闲逛、参观里昂美术馆(Musée des Beaux-Arts de Lyon),或者在晚餐前沿索恩河(Saône)散步走向旧里昂(Vieux Lyon),再乘坐缆车登上富维耶山(Fourvière)。考虑到这里的分量，最好把它安排成当天的主餐，而不是硬塞进其他行程之间的匆忙一顿——记得空着肚子来，而且这顿饭之后也别马上安排太多活动。