Lello：里昂美食去处

里昂美食市场里的一张意式餐桌

里昂的讲究美食不少，其中很大一部分就集中在同一个屋檐下。保罗·博古斯里昂美食市场（Halles de Lyon Paul Bocuse）坐落在拉法耶特大道（Cours Lafayette）上，是一栋狭长低矮的现代建筑。走进去，一排排玻璃柜台售卖生蚝、香肠、奶酪、甜点和葡萄酒，不少柜台前还摆着高脚凳，可以坐下来就地品尝。

2026年3月31日起，这里多了一家Lello。在这座以法国本土食材著称的市场里，它是新来的意大利面孔，开业没几周就被称作值得关注的新店。

店主安东内洛·卡布拉斯（Antonello Cabras）在里昂本就小有名气。他形容自己的菜“真诚、热络”，由此也能猜到这里吃的是什么路数：在市场里轻松吃一顿，而不是讲究仪式感的品鉴套餐。Lello一个招牌下其实有三门生意：餐厅、餐饮外烩和精品食品店。

在保罗·博古斯市场里找到它

市场位于第三区拉法耶特大道102号（102 Cours Lafayette），在罗讷河东岸，介于半岛区（Presqu’île）和帕尔迪厄（Part-Dieu）商务区之间。这座市场建于1971年，外观朴素实用，在同时代的市场建筑里很常见，精彩之处全在里面。

交通方式：

• 地铁：乘B线到吉夏尔广场–劳动交易所站（Place Guichard – Bourse du Travail），向北步行不远即到拉法耶特大道。
• 火车：里昂帕尔迪厄站（Lyon Part-Dieu）在市场以东，步行约十分钟，搭乘高铁（TGV）前后顺路来一趟正合适。
• 从半岛区步行：经拉法耶特桥（Pont Lafayette）跨过罗讷河，沿拉法耶特大道一直往前走即可。

进门后不妨放慢脚步，在过道里慢慢逛。摊位排得很密，要找某个特定柜台，看市场张贴的导览图最快。

餐厅、外烩、食品店三合一

出发前最值得了解的，就是Lello这种三合一的经营方式。不一定非要坐下来吃一整顿饭；它本身也是精品食品店，单纯进去买些意大利食材，带回家或带回酒店都行。

外烩业务主要面向在里昂筹办聚会的人。如果你住的是公寓，或者要招待一群朋友，可以直接上前询问。我们没有拿到菜单或商品清单，所以不对具体菜品妄加猜测，当天有什么，看柜台就一目了然。

这种灵活的模式和市场的氛围十分契合。里昂人来这里买菜，买完常常顺便坐下来吃一盘、喝一杯。既能买又能吃的店，正合这种习惯。

意大利主厨入驻里昂美食市场的意义

这座市场以保罗·博古斯命名。2006年更名，正是为了纪念这位与里昂菜关系最深的名厨。几十年来，在这里吃饭就意味着吃法式市场经典菜，圣马塞兰奶酪和里昂熟肉制品更是市场最出名的招牌。

由一位本地知名主厨开设的意大利餐桌，为这份阵容添了新意。里昂与意大利向来渊源深厚，阿尔卑斯山和通往都灵的道路都近在咫尺。在这栋法式风情浓郁的建筑里，Lello让你吃上一顿意大利菜。

如果结伴同行、口味各异，这家店也帮得上忙：有人去海鲜柜台吃生蚝，有人在Lello坐下用餐，吃完大家再到甜点柜台会合。

里昂式的市场柜台用餐

市场有自己的一套规矩，入乡随俗并不难：

• 先打招呼。开口点东西前先说一声“你好”（Bonjour）。在法国，不打招呼就直接开口会被视为失礼，在市场柜台和在餐桌上都一样。
• 落座前先问。市场柜台的座位有限，而且常常要和别人拼座。坐上高脚凳之前，先问一句“这里有人吗？”（C’est libre?）。
• 订位，至少打个电话。Lello是新店，名气已经传开，出发前先确认能否订位，别指望临时到店就有座。
• 付款。法国各地的美食市场普遍可以刷卡。拿不准的话，可以问一句“可以刷卡吗？”（Je peux payer par carte ?）。
• 小费。按照法国法律，账单已包含服务费。服务满意时留点零钱是种心意，但没人会要求。
• 饮用水。不必点瓶装水，可以要一壶免费的自来水（une carafe d’eau）。

什么时候去，要看市场的节奏。这里首先是买菜的市场，午餐时段柜台最满。周末上午更是里昂人的固定节目，一家老小、三五好友围在柜台前，就着白葡萄酒吃生蚝。想吃得清静些，工作日来比周六合适。

以Lello为中心逛一圈市场

把Lello当作逛市场途中的一站，收获会更多。饭前饭后，不妨找找这几家：

• Mère Richard：以圣马塞兰奶酪最为出名的奶酪柜台。
• Maison Sibilia：老字号熟肉摊，主营干香肠和里昂腌制肉品。
• Sève：在市场内设有柜台的巧克力与甜点铺。
• 生蚝吧：好几家海鲜摊在柜台前现点现开生蚝。

如果打算买东西带走，容易变质的最后再买。市场离帕尔迪厄站步行不远，不少人会在上车前装上一袋奶酪和熟肉，Lello的食品柜台也很容易顺路纳入这条路线。

出发前须知

Lello 2026年春季才开业，营业时间、休息日、订位方式等细节在开业初期都可能调整。出发前，请查看餐厅自己的官方信息以及保罗·博古斯里昂美食市场官网，确认最新营业时间。

价格同理。我们没有拿到任何价格信息，因此文中未列出，到店后可查看柜台张贴的或网上公布的菜单。坐下吃一顿饭约预留一小时，如果想把市场其余部分好好逛一遍，再多留一小时。