金边中央市场旅行指南（4.4星）

走进中央市场，第一眼让人明白这栋建筑全貌的，就是那顶圆顶。它通体涂成芥末黄色，用钢筋混凝土浇筑而成，高高耸立在四条如十字般延展开去的侧翼之上。这座装饰艺术风格的建筑完工于1937年，据说当时曾是亚洲规模最大的市场之一。站在中央的圆形大厅下方抬头看，就能看清整栋建筑是如何把光线和空气引入下方摊位的——这既是一件工程作品，也兼具了有顶集市的实用功能。

不只是“中央市场”，它叫Phsar Thmei

柬埔寨人管它叫Phsar Thmei，意思是“新市场”，因为将近一个世纪前，它取代了同一片地皮上一座建在沼泽地带的旧市场。它的门牌地址在第51街，但你随便找个嘟嘟车司机说“中央市场”，他们照样能凭高棉语名字认出这个地方。这栋建筑在2000年代靠法国的发展援助资金进行过修复，原本的黄色外墙和十字形布局都保留了下来。

圆顶正下方是金银商贩的地盘，一排排小小的玻璃柜台里，几十位商贩并排卖着首饰。这里是全市场价格最高、也最集中的区域，同时也是秩序最好的一块：价钱用粉笔写着或者小声报出来，这里的讨价还价比服装区要温和得多。而从圆顶向外辐射出去的四条侧翼，则装着市场里其余的一切。

四条侧翼里到底卖什么

每条侧翼都有自己的性格，出发前了解清楚，能省去不少漫无目的地瞎逛的时间。

• 电子产品和手表：大多集中在靠近入口的侧翼，仿品和正品混杂在一起
• 服装和鞋类：摊位密如迷宫，从校服到印花T恤应有尽有
• 纪念品和纺织品：格纹围巾（krama）、丝巾、木雕、明信片
• 新鲜食物和小吃：藏在市场外围以及周边的街边摊位，真正热闹的早餐场景就在这里

比起纪念品摊位，这里的小吃区更随性、也更便宜，也正是在这里，市场才最有邻里日常生活的味道，而不只是个旅游打卡点。

天气变热前，先到外围吃顿早餐

围绕市场外围的摊位，尤其是面朝第130街那一侧，卖的是柬埔寨人常吃的早餐，比如生鱼酱米粉汤（num banh chok）和烤猪肉盖饭（bai sach chrouk）。这些摊位只收现金，配的是塑料小凳，没有英文菜单，最热闹的时候正是当地人上班路上顺便买份早餐的时段。

想不排队就有座位，最好在早上9点前到，花费大约几美元就能吃饱。要是摊主听不懂英语，直接用手指一指看着好吃的东西就行，这招在这儿完全行得通。

当地人和摊主真正会挑的清静时段

这里的人流规律很稳定：无论工作日还是周末，开门后的早上7点到9点都是人最少的时段。尤其是周末，要尽量避开上午10点到下午4点，那时候旅行团和购物人潮会挤满过道，圆顶那一带更是会变得水泄不通。

人少并不等于冷清，只是中央市场还没有被那种彻底改变金边其他景点面貌的大众旅游浪潮所淹没，清晨这段时间，这里给人的感觉首先还是一个正在运转的市场，其次才是一个旅游景点。摊主们正忙着摆货、打扫摊位前的地面，圆顶下的金银柜台大多还关着门或者只开了一半的灯。如果你想拍一张没有人群入镜的圆顶照片，这个时段正合适。

珠宝柜台和服装摊位的议价方式大不同

在不同区域，讨价还价的规则也不一样。圆顶下金银柜台的价格紧跟金属市价波动，所以能砍的幅度有限，议价过程也更安静，更像是在讨论款式和分量，而不是你来我往地拉锯价格。

在服装、纪念品和电子产品区，商家开出的价格常常是冲着外国游客抬高的，友善地按要价的40%到50%还价，是很正常的起手方式。现金——最好是小面额美元或柬埔寨瑞尔——仍然是这里大多数交易的主要方式，除了隔壁商场以外，刷卡机很少见。

砍完价并不代表一定要买。摊主们也见惯了看货不买的顾客，转身离开时礼貌地说声谢谢，这笔交易就算体面地结束了。

怎么去，以及如何把一两个小时用得值

中央市场距离索里亚中心点商场（Sorya Center Point）步行很近，距洞里萨河河边大约步行10到15分钟，所以很适合安排在一天的行程里：早上先逛河边，再走到这里，正好赶在正午酷热来临之前结束。嘟嘟车司机都认得这个市场的名字，这里也是常见的下车点，除了“Phsar Thmei”这个名字，不需要再报具体地址。

预留一个小时，用来走完四条侧翼加上圆顶区域；如果打算认真购物或者好好吃一顿，时间还要再多留一些。市场每周七天、每天早上7点开到下午5点，全年无休，所以无论你的行程怎么安排，都可以放心地把它排进去。记得带上小面额现金，穿件不怕出汗的衣服，如果正好在正午时分逛城市，也可以把这顶有遮挡的圆顶当作一个躲阴凉的好地方。